MeoBibi5973
New member
Món chè sắn "huyền thoại" mỗi độ đông về là khỏi cần chạy mua nữa, giờ tự làm tại nhà được rồi với công thức đơn giản lắm nha!
Nói thật chứ ít có món ngọt nào xịn xò như chè: Hè nóng như thiêu thì có đám bạn thanh nhiệt kiểu sương sáo, đậu xanh đánh cứu cánh,... đến mùa đông thì team chè nóng hổi như chè bắp, khoai môn, chè bà cốt... lại flex hết sức! Trong đó, phải gọi tên ngay món chè sắn - huyền thoại của mọi mùa đông Hà thành. Sắn bùi bùi, ngọt thanh nhẹ nhàng, chỉ một bát con cũng đủ ấm cả bụng dù trời có lạnh thế nào
Món này còn chill ở chỗ ít nguyên liệu, làm lại dễ như ăn kẹo! Lướt xuống học luôn cách làm chè sắn cho mùa đông này nào!
**Nguyên liệu cần có:**
- 3 củ sắn
- 1 nhánh gừng
- 1 thìa bột sắn
- Đường hoa mai
- Dừa nạo để flex lên mặt
**Các bước thực hiện:**
**Bước 1:**
- Sắn rửa sạch, gọt vỏ cho trơn tru.
**Bước 2:**
- Ngâm sắn vào nước lạnh khoảng 1 tiếng để ra hết nhựa, không thì ăn vào "say sắn" là khổ đó nha!
**Bước 3:**
- Cắt thành từng miếng vừa ăn, nhớ bỏ lõi ra nhen.
**Bước 4:**
- Cho sắn vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập sắn thôi.
*Lưu ý: Đừng đổ nhiều quá kẻo chè loãng như nước lã nha!
**Bước 5:**
- Nước vừa sôi thì mở vung ngay, vặn lửa nhỏ lại để chè không bị đục. Nhớ hớt bọt và đừng đảo lung tung nhiều quá nhé!
**Bước 6:**
- Nấu một lúc thì thọc que xiên thử xem sắn mềm chưa, mềm rồi là chín, lúc đó mới cho đường vào. Lưu ý: Lượng đường tùy khẩu vị, cho từ từ vừa nếm vừa điều chỉnh cho chuẩn taste nha!
**Bước 7:**
- Gừng thái nhỏ, cho vào nồi. Khuấy nhẹ tay thôi, đừng làm nát sắn là mất phần đẹp mắt luôn.
**Bước 8:**
- Bột sắn dây hòa tan với nước, rồi từ từ đổ vào nồi, khuấy nhẹ nhàng.
**Bước 9:**
- Khi nào hỗn hợp chè trong láng là tắt bếp, múc ra bát là xong!
Rắc thêm dừa nạo lên trên cho sang chảnh và béo ngậy nhé!
Giờ thì chỉ việc ngồi thưởng thức thôi! Chè ăn nóng hổi mới đỉnh của chóp nha!
Cùng đón một mùa đông ấm áp với món chè sắn tự làm siêu ez này thôi nào các bạn ơi!
Nguồn: kenh14.vn