NhimSweet7767
New member
Trời lạnh rồi mọi người ơiiiii
Theo dinh dưỡng học cổ truyền, lúc này việc chọn và chế biến các món ăn kiêm bài thuốc (gọi là dược thiện nha) có tác dụng tăng đề kháng cho cơ thể, chủ động phòng chống các bệnh do hàn tà gây ra là cực kỳ quan trọng đó!Bài viết này mình xin giới thiệu vài công thức "xịn xò" để các bạn tham khảo và vận dụng khi cần thiết nha
Cháo thịt dê: 250g thịt dê rửa sạch, thái miếng nhỏ đem luộc với một củ cải cho hết vị hôi, sau đó bỏ hết củ cải ra rồi cho 150g gạo vào hầm nhừ thành cháo, nêm nếm gia vị, ăn nóng. Công dụng: làm ấm tỳ vị, bổ ích khí huyết, đặc biệt hợp với các bác người già nha
Cháo tôm nõn: tôm nõn 50g, gạo tẻ 150g, hai thứ đem ninh nhừ thành cháo, cho thêm gia vị, ăn nóng. Công dụng: bổ thận tráng dương, làm ấm cơ thể, đặc biệt thích hợp với người có thể chất dương hư biểu hiện bằng các triệu chứng như sợ lạnh, đầu choáng mắt hoa, đau lưng mỏi gối, suy giảm khả năng tình dục.
Công dụng: kiện tỳ ích vị, thông kinh hoạt lạc, chống lạnh, thích hợp nhất với những bạn tỳ vị dương hư biểu hiện bằng các triệu chứng mệt mỏi, sợ lạnh, đầy bụng chậm tiêu, đi lỏng.
Cháo hải sâm: hải sâm 2 con đã ngâm nước cắt thành lát, cho thêm 10 quả táo hầm cùng với 150g gạo thành cháo, chế đủ gia vị, ăn nóng. Công dụng: kiện tỳ dưỡng vị, bổ thận ích khí, ấm lưng trừ lạnh - nghe "xịn" chưa!
Cháo hẹ: gạo tẻ 150g đem nấu thành cháo rồi cho 100g rau hẹ đã thái nhỏ đun sôi vài phút là được, chế thêm gia vị, ăn nóng. Công dụng: ôn bổ tỳ và thận dương, đặc biệt hợp với những bạn dương khí hư suy, lưng gối lạnh và đau.
Cháo hạt dẻ: hạt dẻ đã bóc vỏ 100g, gạo tẻ 150g, hai thứ đem hầm nhừ thành cháo, chế đủ gia vị, ăn nóng. Công dụng: ôn bổ thận dương, kiện tỳ ích vị, tăng cường nhiệt lượng và nâng cao sức chống lạnh cho cơ thể luôn
Canh ngân nhĩ với kỷ tử: ngân nhĩ (mộc nhĩ trắng) 20g rửa sạch thái vụn, kỷ tử 30g, hai thứ đem hầm với một chút đường phèn rồi ăn nóng. Công dụng: bồi bổ can thận, hoạt huyết thông khí, dưỡng âm sinh tân, đặc biệt hợp với những bạn mắc các bệnh đường hô hấp, da dẻ hay bị nứt nẻ nè
Bong bóng cá hầm: bong bóng cá loại to đem ngâm 1-2 ngày rồi cho vào nấu chín cùng với hành, gừng (một lượng vừa phải), 10 phút sau lấy ra cho vào nước sạch ngâm tiếp 2 giờ, sau đó thái thành sợi nhỏ cho vào nồi hầm cùng với các loại thịt khác như thịt lợn, thịt bò, thịt dê..., khi chín cho thêm gia vị, ăn nóng. Công dụng: bồi bổ ngũ tạng, dưỡng nhan nhuận sắc - muốn đẹp da thì ăn món này nhaa
Gà trống hầm: Lấy một con gà trống khoảng trên dưới 1 kg, vặt lông bỏ nội tạng, cho gừng tươi, rượu cái và một chút gia vị hầm nhừ ăn. Công dụng: tráng dương, bồi bổ ngũ tạng, rất hợp với những bạn có thể chất dương hư nha!
Bồ câu hầm: Lấy một con bồ câu trắng còn non, vặt sạch lông, thêm ba kích, hoài sơn và kỷ tử mỗi thứ 15-20g, dùng nước lạnh hầm nhừ, mỗi tuần ăn 1-2 lần. Công dụng: bổ thận tráng dương, ôn ấm tỳ vị. Lưu ý: Món dược thiện này dược tính hơi ôn nhiệt, những bạn có thể chất nóng trong thì không nên dùng nha!
Gà hấp gạo nếp: Trước tiên, cho gà và gia vị vào hầm chín có mùi thơm, lấy gạo nếp theo tỷ lệ 500g thịt gà/250g gạo nếp đem rửa sạch, cho gạo vào vỉ hấp, dưới đổ nước hầm gà, trên rải thịt gà đã hầm, đậy nắp cho vào nồi hấp cách thủy, trước tiên đun to lửa cho sôi rồi vặn nhỏ lửa đun tiếp từ 45-60 phút là được, ăn thịt gà cùng với xôi. Công dụng: bổ dưỡng nguyên khí, tráng dương sinh tinh
Vạn linh chí bảo tiên tửu: dâm dương hoắc 300g, tiên mao, nhục thung dung mỗi thứ 120g, đương quy 240g, hoàng bá và tri mẫu mỗi thứ 60g. Đem tất cả các vị ngâm với 7,5 lít rượu vàng, nấu khoảng 1 giờ rồi chôn xuống đất 3 ngày 3 đêm, để tiếp 7 ngày nữa thì vớt thuốc ra, phơi khô nghiền thành bột, vê thành viên hoàn to bằng hạt lạc, rượu và thuốc uống cùng lúc, mỗi ngày 5-10 viên. Công dụng: bổ thận sinh tinh, trợ dương bổ âm.
Nguồn: soha.vn