CaoCoco5005
New member
Từ cách làm sữa chua truyền thống quen thuộc, chỉ cần thêm tí siro dâu tằm tự nấu là có ngay món sữa chua dâu tằm thơm nức mũi, bổ dưỡng, ăn quanh năm đều hợp nha!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• Sữa đặc: 1 hộp
• Sữa tươi không đường: 1 lít
• Sữa chua cái: 2 hộp
• Siro dâu tằm: 3 thìa canh
• Lọ thủy tinh rửa sạch sẽ, túi đựng sữa chua
Cách làm chi tiết:
Đầu tiên, cho sữa tươi và sữa đặc vào khuấy đều tay, rồi đun lên bếp cho nóng già khoảng 70-80 độ C nha.
Để hỗn hợp sữa nguội bớt xuống khoảng 40-50 độ C (tùy thời tiết), rồi cho 2 hộp sữa chua cái vào khuấy tan hết.
Tiếp theo là phần hay nhất, cho siro dâu tằm vào rồi khuấy đều thêm lần nữa cho màu đẹp nha!
Phần ủ sữa chua có 2 cách luôn nè. Cách 1: Rót sữa vào từng cốc hoặc túi, cho vào thùng xốp với tỉ lệ 1 nước sôi + 1 nước lạnh, ủ khoảng 8-9 tiếng. Cách 2: Ủ sữa còn ấm luôn trong nồi cơm điện cũng mất thời gian tương tự hoặc lâu hơn chút tùy thời tiết đấy.
Sữa chua ủ xong thì cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng là enjoy được rồi á! Vị ngọt dịu nhẹ, mát lạnh hương dâu tằm mix với độ mịn tan chảy khi múc từng muỗng vào miệng, ngon phát điên luôn!
Ai ăn cũng khen nức nở, bọn nhỏ nhà mình thích vô cùng món sữa chua mẹ tự làm này, vừa ngon vừa đảm bảo chất lượng lại còn giải nhiệt cực đỉnh nữa.
Nguồn: soha.vn