Không chỉ là món ăn vặt giải nhiệt, giải sầu cho tâm hồn, công dụng chữa bệnh của củ mã thầy sẽ khiến bạn muốn ăn chúng mỗi ngày luôn đó!
Cứ mỗi độ tháng 4 về là trên khắp các con phố Hà Nội lại xuất hiện những gánh hàng rong chở đầy củ mã thầy len lỏi. Đây không chỉ đơn thuần là món ăn vặt bình thường mà còn là kí ức tuổi thơ, là nỗi nhớ nhung của những người con xa quê lâu năm. Củ mã thầy như báo hiệu mùa hè sắp tới, là thứ giải nhiệt không thể thiếu ngay đầu mùa nóng nực!
Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Nguyên Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), củ mã thầy thực ra là một vị thuốc nam xịn sò và được ứng dụng nhiều trong y học cổ truyền luôn nha! "Củ mã thầy vị ngọt, tính hàn, có công năng ích khí, an trung, khai vị, tiết thực, được sử dụng để trị nhiều bệnh do nhiệt, vàng da hay tỳ vị hư hàn…", lương y khẳng định đấy.
Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy, củ mã thầy chứa 68,52% nước, 18,75% tinh bột, 2,25% đạm, 0,19% mỡ và 1,58% chất khoáng. Đặc biệt, nó còn chứa Puchiin - một chất có tính kháng khuẩn siêu mạnh không chịu nhiệt đó nha!
Điều này giải thích tại sao nước ép củ mã thầy lại có tác dụng "dằn mặt" một số loại vi khuẩn như tụ cầu vàng, trực khuẩn coli... Đây là một loại thực phẩm bổ dưỡng có khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch, đái tháo đường, giảm nguy cơ sỏi thận, phục hồi sức khỏe đường ruột cực nhanh nhờ chất xơ và tinh bột thuộc loại tiêu hóa chậm.
Trong giai đoạn dịch sởi chưa có dấu hiệu "bay màu" hoàn toàn như hiện nay, sử dụng củ mã thầy một cách thông minh sẽ giúp hạn chế tối đa biến chứng sởi cũng như tăng cường miễn dịch cho các bé hiệu quả hơn nhiều đó! Một số bài thuốc chữa bệnh từ củ mã thầy được giới chuyên gia recommend bởi cực dễ áp dụng và hiệu quả cao là:
Chữa bệnh sởi: Ngay ngày đầu tiên, cho trẻ uống nước ép củ mã thầy. Khi sởi sắp mọc và cả sau khi sởi đã mọc, lấy mã thầy nấu với củ cà rốt và hạt mùi cho ăn đến khi sởi bay. Tiếp đó vài ngày, uống nước củ mã thầy để tẩy độc và giúp cơ thể chóng hồi phục nha.
Chữa phù toàn thân, tiểu tiện khó khăn, khát nước, táo bón: Dùng thân cây mã thầy 10 - 20gr, phối hợp với rễ cây lau (lô căn) 30gr, để tươi, sắc với 400ml nước còn 100ml, uống mỗi ngày 2 lần.
Chữa tiểu ra máu: Mã thầy 150gr, rau câu, râu ngô mỗi thứ 30gr sắc uống.
Cháo mã thầy giúp thanh nhiệt, thủy lợi: Củ mã thầy 60gr, củ cải trắng 150gr, gạo 200gr, nấu cháo ăn.
Hạ huyết áp, tiêu thũng, thanh nhiệt: Làm món mã thầy xào thịt và rau cần. Củ mã thầy 100gr, thịt lợn nạc 300gr, rau cần 200gr, dầu, hành, đường vừa đủ, làm thành món xào để ăn (ngon lắm luôn nha các bạn ơi! ).
Chữa chứng mụn nước: Mã thầy 6 củ rửa sạch, giã nát, lòng trắng trứng 1 quả, 2 thứ trộn đều, bôi lên chỗ tổn thương.
Thanh nhiệt, giải khát: Củ mã thầy cũng có hoạt tính như chất làm mát, giúp thanh nhiệt, giải khát, loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể cực kỳ hiệu quả!
Giúp tăng cường sức khỏe tuyến giáp: Nước củ năng chứa nhiều kali. Chất khoáng này cần thiết cho chức năng hoạt động của cơ và thần kinh. Ngoài ra hàm lượng iốt và mangan của củ năng cũng giúp tăng cường sức khỏe tuyến giáp nữa nhé!
Lưu ý quan trọng nhaaaa: Người tỳ thận hư hàn, trẻ em hay đái dầm thì không được dùng mã thầy đâu nha! Thêm vào đó, vì mọc trong bùn nên vỏ ngoài củ mã thầy dễ bị ấu trùng sán lá bám vào, nguy cơ nhiễm sán cực cao, đòi hỏi người ăn phải rửa thật sạch và chần qua nước sôi rồi mới gọt ăn nha! Nhớ kỹ đó các bạn ơi!
Nguồn: kenh14.vn