CuaSusu4540
New member
Mua cà rốt cũng phải có bí kíp bạn mới chọn được củ ngon, giàu dinh dưỡng đấy nhé!
Cà rốt là một loại rau siêu xịn, chứa đầy chất đường, vitamin và muối khoáng, đặc biệt là vitamin C và caroten (tức là chất tiền Vitamin A, vào cơ thể sẽ tự động chuyển thành vitamin A luôn). Vitamin A trong cà rốt còn là yếu tố cực tốt cho mắt nữa nha!
Ngoài ra, chất sắt và vitamin A trong cà rốt có tác dụng phòng và chữa thiếu máu, tăng cường khả năng phát triển cho các bé luôn.
Cà rốt còn được phong danh hiệu "chuyên gia bảo vệ mắt" đấy! Cà rốt được bán siêu nhiều ở chợ và siêu thị nên việc mua chúng là dễ ăn. Tuy nhiên, khi mua cà rốt bạn thường thấy có những củ sẫm màu, có củ lại nhạt màu. Vậy loại củ cà rốt nào mới ngon và nên mua? Cùng tham khảo tuyệt chiêu chọn cà rốt từ người trồng dưới đây nha:
1. Mua củ cà rốt sẫm màu hay nhạt màu?
Khi mua cà rốt, bạn nên observe kỹ màu sắc của chúng. Mặc dù ai cũng biết cà rốt có màu vàng cam nhưng sắc thái của chúng không hề giống nhau đâu. Do đó, khi mua, bạn nên chọn những củ có màu sẫm hơn nhé! Màu càng sẫm chứng tỏ hàm lượng caroten và vitamin A càng cao, ăn vào sẽ rất bổ luôn!
2. Mua củ có đầu to hay nhỏ?
Nếu quan sát kỹ bạn sẽ thấy có những củ cà rốt đầu to, có củ đầu nhỏ. Vậy nên mua củ nào mới ngon? Thực ra không có tiêu chuẩn rõ ràng, vì cà rốt cũng được chia thành nhiều loại khác nhau.
Tuy nhiên, cùng một giống cà rốt, bạn có thể dựa vào kích thước phần đầu của nó để chọn. Phần đầu củ cà rốt càng nhỏ thì vị cà rốt càng đậm, càng nhiều chất dinh dưỡng, và càng ngon ý!
3. Mua củ cà rốt sạch bong hay dính đất?
Khi mua cà rốt, thấy có hàng bán củ rất sạch sẽ, có hàng lại bán những củ lấm lem bùn đất. Mặc dù các củ dính đất trông không sạch sẽ nhưng nó lại tươi hơn nhiều đấy! Đất sẽ trở thành lớp bảo vệ trên bề mặt của cà rốt, không dễ làm hỏng bề mặt mà còn khóa độ ẩm, làm cho nó dễ dàng hơn để bảo quản. Mặc dù cà rốt rửa sạch trông đẹp mắt nhưng thời gian bảo quản lại ngắn hơn nha!
4. Có nên mua củ cà rốt bị nứt không?
Nếu để ý bạn sẽ thấy có củ cà rốt khá lành lặn, có củ lại nứt nẻ. Với những củ cà rốt có vết nứt trên bề mặt thì đừng mua nhé! Vì các vết nứt lộ ra ngoài sẽ tạo điều kiện cho hơi ẩm của cà rốt bay hơi, khiến chúng bị mất nước, ăn không còn ngon ngọt nữa. Hơn nữa, những củ nứt cũng thường nhanh bị thối, không để được lâu. Những củ có vết nứt như vậy dù rẻ mấy cũng đừng mua nha!
Do đó, bạn hãy chọn những củ cà rốt lành lặn để mua nhé!
5. Chọn củ nặng hay nhẹ tay?
Khi mua cà rốt, bạn hãy lấy hai củ cà rốt có kích thước bằng nhau rồi thử xem củ nào nặng hơn. Với củ nhẹ hơn thì không mua vì những củ này không có nhiều nước. Có thể nước của chúng đã bị bay hơi trong quá trình bảo quản, hương vị sẽ kém ngon. Những củ này khi xào nấu, muối xổi hay ninh nước lẩu... ăn sẽ không hấp dẫn lắm. Ngược lại, những củ cầm nặng tay hơn là những củ rất tươi, đương nhiên ăn sẽ ngon ngọt hơn rồi!
Nguồn: soha.vn