Dạo này lướt MXH là thấy hội chị em "phát cuồng" vì món salad dâu tây giá 770k/đĩa. Nghe giá thôi đã muốn "té ngửa", nhưng khi tìm hiểu kỹ thì mới "ô kê" - hoá ra cái giá này không hề "phi lý" tý nào, đặc biệt khi nhìn vào lọ giấm hạt truffle bé tẹo mà giá "trên trời" luôn!
Mấy hôm nay scroll TikTok hay Insta đều thấy toàn hình ảnh những đĩa salad dâu tây đỏ mọng, visual đỉnh của chóp, được các chị em "sống ảo" rần rần tại một nhà hàng xịn sò. Món này không chỉ khiến dân tình "phát thèm" vì nhìn đẹp mà còn gây "sốc" vì mức giá 770k cho một phần ăn.
Comments section nổ tung luôn! Phe này bảo giá "chát quá trời chát", phe kia lại khẳng định "ăn là ghiền, xứng đáng từng đồng". Chưa rõ sự thật ra sao, nhưng nhiều chị em ham nấu nướng đã thử "đu trend" tự làm tại nhà, rồi mới "vỡ lẽ": Hoá ra món này đắt không phải vì dâu hay rau, mà vì cái lọ gia vị "xịn xò" từ thương hiệu Leonardi - nơi mà một lọ giấm hạt nhỏ xíu cũng lên tới nửa triệu đồng nha!
Phải nói thật là trong làng ẩm thực, "đắt" chưa chắc đã "ngon", nhưng món salad dâu tây này lại là case đặc biệt. Ngay cả những người khó tính nhất, ban đầu thấy giá gần triệu cũng "lắc đầu lia lịa", nhưng ăn xong thì phải gật gù khen "quá đỉnh" luôn!
Bí quyết không nằm ở cách chế biến cầu kỳ, mà ở việc chọn nguyên liệu "khắt khe từng chút". Một đĩa salad ngon đương nhiên cần rau củ tươi, nhưng cái "chìa khóa vàng" để nâng tầm món ăn chính là bộ gia vị làm nước sốt đắt đỏ đó.
Nhiều chị em nội trợ với tinh thần "tự làm cho tiết kiệm" đã quyết tâm đi chợ mua nguyên liệu về tự "nghịch". Nhưng khi tính toán chi phí xong thì... "chùn ngay"! Thôi thà ra tiệm ăn cho nhanh, chứ mua đủ bộ gia vị về còn "cháy túi" hơn nữa!
Thử tính toán xem sao nè! Đang mùa dâu tây, dâu Hichi giống Nhật trồng ở Mộc Châu, to mọng ngọt lịm cũng tầm 310k/500g, loại "vip" thì lên tới 700k/kg, còn dâu nhập khẩu dao động từ 400k đến cả triệu đồng luôn. Tiếp theo là phô mai Stracciatella - phần nhân béo ngậy của Burrata giá 280k/250g.
Chưa kể rau rocket xanh non giá 65k/lạng nữa đó. Nhưng "boss cuối" khiến giá thành "bay nóc nhà" chính là bộ gia vị nhà Leonardi: Dầu olive 340k/chai 500ml, xốt giấm truffle 230k/chai 220ml, muối nấm truffle 480k/lọ 100g. Và "trùm cuối" nhất chính là lọ giấm hạt truffle (Balsamic Pearls) bé xíu 50g mà 500k, lọ 370g lên tới 1.599k luôn!
Vậy tại sao những lọ gia vị Leonardi, nhất là giấm hạt truffle lại "xịn giá" đến vậy? Để hiểu được phải "lội" ngược về vùng Modena nước Ý, nơi gia tộc Leonardi đã làm giấm Balsamic thủ công từ thế kỷ 18. Khác với giấm công nghiệp sản xuất hàng loạt, giấm Balsamic của Leonardi là kết quả của quá trình ủ thùng gỗ sồi kéo dài "thấy già", có loại lên đến vài chục năm, được chắt chiu từng giọt từ nho Lambrusco, Trebbiano thượng hạng.
Nguồn: soha.vn
Mấy hôm nay scroll TikTok hay Insta đều thấy toàn hình ảnh những đĩa salad dâu tây đỏ mọng, visual đỉnh của chóp, được các chị em "sống ảo" rần rần tại một nhà hàng xịn sò. Món này không chỉ khiến dân tình "phát thèm" vì nhìn đẹp mà còn gây "sốc" vì mức giá 770k cho một phần ăn.
Comments section nổ tung luôn! Phe này bảo giá "chát quá trời chát", phe kia lại khẳng định "ăn là ghiền, xứng đáng từng đồng". Chưa rõ sự thật ra sao, nhưng nhiều chị em ham nấu nướng đã thử "đu trend" tự làm tại nhà, rồi mới "vỡ lẽ": Hoá ra món này đắt không phải vì dâu hay rau, mà vì cái lọ gia vị "xịn xò" từ thương hiệu Leonardi - nơi mà một lọ giấm hạt nhỏ xíu cũng lên tới nửa triệu đồng nha!
Phải nói thật là trong làng ẩm thực, "đắt" chưa chắc đã "ngon", nhưng món salad dâu tây này lại là case đặc biệt. Ngay cả những người khó tính nhất, ban đầu thấy giá gần triệu cũng "lắc đầu lia lịa", nhưng ăn xong thì phải gật gù khen "quá đỉnh" luôn!
Bí quyết không nằm ở cách chế biến cầu kỳ, mà ở việc chọn nguyên liệu "khắt khe từng chút". Một đĩa salad ngon đương nhiên cần rau củ tươi, nhưng cái "chìa khóa vàng" để nâng tầm món ăn chính là bộ gia vị làm nước sốt đắt đỏ đó.
Nhiều chị em nội trợ với tinh thần "tự làm cho tiết kiệm" đã quyết tâm đi chợ mua nguyên liệu về tự "nghịch". Nhưng khi tính toán chi phí xong thì... "chùn ngay"! Thôi thà ra tiệm ăn cho nhanh, chứ mua đủ bộ gia vị về còn "cháy túi" hơn nữa!
Thử tính toán xem sao nè! Đang mùa dâu tây, dâu Hichi giống Nhật trồng ở Mộc Châu, to mọng ngọt lịm cũng tầm 310k/500g, loại "vip" thì lên tới 700k/kg, còn dâu nhập khẩu dao động từ 400k đến cả triệu đồng luôn. Tiếp theo là phô mai Stracciatella - phần nhân béo ngậy của Burrata giá 280k/250g.
Chưa kể rau rocket xanh non giá 65k/lạng nữa đó. Nhưng "boss cuối" khiến giá thành "bay nóc nhà" chính là bộ gia vị nhà Leonardi: Dầu olive 340k/chai 500ml, xốt giấm truffle 230k/chai 220ml, muối nấm truffle 480k/lọ 100g. Và "trùm cuối" nhất chính là lọ giấm hạt truffle (Balsamic Pearls) bé xíu 50g mà 500k, lọ 370g lên tới 1.599k luôn!
Vậy tại sao những lọ gia vị Leonardi, nhất là giấm hạt truffle lại "xịn giá" đến vậy? Để hiểu được phải "lội" ngược về vùng Modena nước Ý, nơi gia tộc Leonardi đã làm giấm Balsamic thủ công từ thế kỷ 18. Khác với giấm công nghiệp sản xuất hàng loạt, giấm Balsamic của Leonardi là kết quả của quá trình ủ thùng gỗ sồi kéo dài "thấy già", có loại lên đến vài chục năm, được chắt chiu từng giọt từ nho Lambrusco, Trebbiano thượng hạng.
Nguồn: soha.vn