GauSweet9011
New member
Nhắc đến rau muống là nhắc đến tuổi thơ của bao thế hệ người Việt rồi! Loại rau dân dã này không chỉ ngon mà còn xịn xò về mặt dinh dưỡng, giúp giảm đường huyết, phòng ung thư các kiểu luôn nha!
Rau muống quả thật xứng danh "quốc dân" khi xuất hiện ở mọi mâm cơm gia đình đến nhà hàng sang chảnh. Vị ngọt nhẹ, giòn tan cùng giá cả phải chăng khiến ai cũng mê mẩn. Nhưng đừng nghĩ nó chỉ ngon miệng thôi đâu – rau muống còn chứa cả núi vitamin, khoáng chất và công dụng sức khỏe xịn sò lắm nè!
Dưới đây là những lý do bạn nên ăn rau muống thường xuyên hơn nữa:
**1. Kho báu dinh dưỡng đấy các bạn ơi**
Mọi rau lá xanh đều giàu dinh dưỡng và rau muống cũng không phải dạng vừa đâu! Theo nghiên cứu trên International Journal of Pharma and Bio Sciences, rau muống chứa cả alkaloid, steroid, saponin, phenol, flavonoid, tanin, beta carotene, glycoside... nghe xịn xò ghê chưa!
Trong 100g rau muống tươi còn có đầy đủ vitamin và khoáng chất cần thiết nữa đó:
**2. Cứu tinh cho người thiếu máu**
Rau muống giàu sắt vc nên là lựa chọn top đầu cho team thiếu máu. Ăn thường xuyên sẽ giúp tăng lượng sắt trong cơ thể. Đặc biệt các mẹ bầu nên ăn nhiều vào vì nó giúp tăng cường huyết sắc tố và hồng cầu cực tốt đó!
**3. Phòng ung thư như có thần**
Rau muống chứa tận 13 loại chất chống oxy hóa khác nhau luôn á! Các chất này sẽ "dọn dẹp" gốc tự do – thứ gây ra ung thư trong cơ thể.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rau muống có thể phòng ngừa ung thư vú, ung thư đại tràng và ung thư da nữa nè!
**4. Bye bye mất ngủ**
Rau muống có nhiều kẽm và selen – hai "anh hùng" giúp thư giãn hệ thần kinh, từ đó bạn sẽ ngủ ngon như một em bé thôi rồi!
**5. Bảo vệ gan siêu hiệu quả**
Ở một số nước như Ấn Độ, người ta hay dùng nước ép rau muống để hỗ trợ điều trị các vấn đề về gan, đặc biệt là bệnh vàng da.
Nhờ đặc tính chống oxy hóa, rau muống bảo vệ gan khỏi tổn thương do hóa chất gây ra. Hơn nữa, nó còn điều chỉnh các enzym giải độc, giúp gan làm việc hiệu quả hơn!
**6. Chặn gốc tự do không trượt phát nào**
Gốc tự do là thứ phá hoại tế bào, gây lão hóa sớm và nhiều bệnh tật. May mà rau muống chứa nhiều chất chống oxy hóa để "xử" chúng!
Đặc biệt, rau muống còn giàu vitamin C – một "chiến binh" chống oxy hóa siêu mạnh giúp loại bỏ gốc tự do ra khỏi cơ thể.
**7. Giảm đường huyết cực đỉnh**
Rau muống được mệnh danh là thực phẩm "vàng" cho người tiểu đường đó! Nghiên cứu trên Sohag Journal of Science năm 2017 cho thấy ăn rau muống thường xuyên giúp ngăn ngừa stress oxy hóa – nguyên nhân gây bệnh tiểu đường.
Nhờ hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao, rau muống giúp kiểm soát đường huyết cực tốt cho người bệnh tiểu đường nha!
**8. Tim mạch khỏe re**
Nghiên cứu trên chuột cho thấy rau muống giúp giảm cholesterol và triglycoside – hai "ác nhân" gây bệnh tim mạch.
Vitamin A, C và beta-carotene trong rau muống hoạt động như chất chống oxy hóa, ngăn cholesterol bị oxy hóa dính vào thành mạch máu gây tắc nghẽn, đau tim hay đột quỵ.
Thêm nữa, folate (vitamin B9) trong rau muống giúp chuyển hóa homocysteine – chất nếu tích tụ nhiều có thể dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ đó!
Magiê và kali trong rau muống còn giúp giảm huyết áp, bảo vệ tim mạch nữa nè!
**9. Tăng sức đề kháng ầm ầm**
Ai cũng biết hệ miễn dịch khỏe sẽ giúp chống lại bệnh tật, nhất là các bệnh truyền nhiễm. Rau muống giàu vitamin A, C và đủ loại chất chống oxy hóa nên là lựa chọn tuyệt vời để tăng cường sức đề kháng đó!
**10. Chống lão hóa từ bên trong**
Rau lá xanh nói chung đều có khả năng chống lão hóa và rau muống cũng vậy thôi! Các hợp chất trong rau muống giúp tế bào phát triển khỏe mạnh, đồng thời bảo vệ chúng khỏi độc tố.
Nói chung là ăn rau muống thường xuyên thì da dẻ mịn màng, trẻ lâu hơn các bạn ạ!
(Nguồn: Health & Healthier, Stylecraze)
Nguồn: kenh14.vn