Ẩm thực miền Tây phải nói là "đỉnh của chóp" luôn, từ món đơn giản đến cầu kỳ đều có đủ cả. Nhưng mà điều đặc biệt nhất là có những món ăn kết hợp từ nguyên liệu tưởng chừng "chả liên quan gì" nhưng lại tạo nên hương vị khiến ai ăn một lần là nhớ mãi không quên. Món ốc đắng cuốn lá cách trong clip này chính là minh chứng rõ nhất. Cách mix này nghe thì lạ tai nhưng thực tế lại ngon "muốn xỉu" luôn á!
Món ốc đắng cuốn lá cách ăn cùng dừa nạo từng là món ăn tuổi thơ của biết bao người miền Tây
Nguyên liệu để làm món này thì ez phết nha. Ốc đắng được làm sạch kỹ càng, luộc chín rồi lấy thịt ra. Đây là bước "xịn sò" nhất vì ốc phải ngâm và làm sạch cẩn thận để khỏi tanh là quan trọng ấy. Sau đó chuẩn bị dừa nạo cùng các loại rau cuốn gồm lá cách và đủ loại rau thơm như tía tô, húng, diếp cá,...
Điểm đặc biệt làm nên hương vị "đỉnh cao" của món này chính là lá cách (hay còn gọi là vọng cách) cuốn bên ngoài bùi bùi, kết hợp với vị béo nhẹ của dừa nạo. Một cuốn trọn vẹn gồm lá cách, ốc đắng, rau thơm và dừa cuộn lại rồi chấm với nước mắm chua ngọt thì phải gọi là "ngon nhức nách" thật sự!
Món ăn tưởng chừng đơn giản thế mà lại khiến không ít người miền Tây "mê như điếu đổ". Nhiều người còn kể lại món này ngày bé thường được ông bà làm cho ăn, có người hơn cả chục năm rồi vẫn chưa được ăn lại cơ.
Còn đây là những bình luận của các bạn nè:
• "Món này ngon nhức nách luôn. 15 năm rồi chưa được ăn nhưng mình vẫn nhớ mùi vị của nó."
• "Trời ơi món ăn quê hương, đúng chất miền Tây."
• "Tuổi thơ là đây chứ đâu. Tui thấy clip này là tui kêu trời luôn, lâu lắm rồi chưa được ăn lại."
• "Nhìn món này lại nhớ nội, ngày bé toàn được nội làm cho ăn."
Nguồn: soha.vn
Món ốc đắng cuốn lá cách ăn cùng dừa nạo từng là món ăn tuổi thơ của biết bao người miền Tây
Nguyên liệu để làm món này thì ez phết nha. Ốc đắng được làm sạch kỹ càng, luộc chín rồi lấy thịt ra. Đây là bước "xịn sò" nhất vì ốc phải ngâm và làm sạch cẩn thận để khỏi tanh là quan trọng ấy. Sau đó chuẩn bị dừa nạo cùng các loại rau cuốn gồm lá cách và đủ loại rau thơm như tía tô, húng, diếp cá,...
Điểm đặc biệt làm nên hương vị "đỉnh cao" của món này chính là lá cách (hay còn gọi là vọng cách) cuốn bên ngoài bùi bùi, kết hợp với vị béo nhẹ của dừa nạo. Một cuốn trọn vẹn gồm lá cách, ốc đắng, rau thơm và dừa cuộn lại rồi chấm với nước mắm chua ngọt thì phải gọi là "ngon nhức nách" thật sự!
Món ăn tưởng chừng đơn giản thế mà lại khiến không ít người miền Tây "mê như điếu đổ". Nhiều người còn kể lại món này ngày bé thường được ông bà làm cho ăn, có người hơn cả chục năm rồi vẫn chưa được ăn lại cơ.
Còn đây là những bình luận của các bạn nè:
• "Món này ngon nhức nách luôn. 15 năm rồi chưa được ăn nhưng mình vẫn nhớ mùi vị của nó."
• "Trời ơi món ăn quê hương, đúng chất miền Tây."
• "Tuổi thơ là đây chứ đâu. Tui thấy clip này là tui kêu trời luôn, lâu lắm rồi chưa được ăn lại."
• "Nhìn món này lại nhớ nội, ngày bé toàn được nội làm cho ăn."
Nguồn: soha.vn