TiểuThưTràSữa
New member
Ai cũng biết Phương Oanh sinh ra tại Hà Nam, nhưng có lẽ không phải ai cũng nhớ rằng sau đợt sắp xếp đơn vị hành chính năm 2025, Hà Nam cùng Nam Định và Ninh Bình đã được hợp nhất thành tỉnh Ninh Bình mới rồi nè! Vậy là vùng đất gắn với tuổi thơ của nữ diễn viên giờ đã "đổi quê" thành một phần của Ninh Bình luôn
Nhắc đến đặc sản vùng này thì phải kể ngay đến cá rô Tổng Trường - món ăn "xịn sò" của khu vực Bình Lục, nơi trước kia thuộc tỉnh Hà Nam. Bí quyết làm nên độ ngon đỉnh cao của loại cá này nằm ở chỗ: chúng được nuôi trong hệ thống ao hồ, đồng chiêm trũng siêu giàu thức ăn tự nhiên, nên thịt cá chắc như "đá tảng", thơm và ngọt hơn hẳn những nơi khác
Người dân ở đây có "triệu vạn" cách để chế biến cá rô đấy: từ cá rô kho niêu kiểu truyền thống, cá rô chiên giòn rụm, cá rô nấu canh cải thanh mát, cho đến món đặc biệt nhất là cá rô đồng hấp lá gừng. Dù nấu kiểu gì thì thịt cá vẫn săn chắc, ít tanh và có hương vị đặc trưng "cực phẩm" khó ai bắt chước được
Nhưng mà điểm đặc biệt của món này không chỉ nằm ở nguyên liệu đâu nha! Đằng sau mỗi con cá rô là cả một câu chuyện về vùng quê thuần nông với những cánh đồng trũng ngập nước, những ao làng yên bình và cả hệ sinh thái tự nhiên đã tạo nên thương hiệu cá rô Tổng Trường tồn tại qua bao nhiêu đời
Giờ đây, khi du lịch Ninh Bình "lên như diều gặp gió" với hàng loạt điểm đến nổi như cồn, nhiều bạn trẻ và du khách bắt đầu "săn lùng" những trải nghiệm ẩm thực mang tính bản địa hơn. Và cá rô Tổng Trường chính là "viên ngọc ẩn" của vùng đất xưa kia là Hà Nam, mang đến góc nhìn mới mẻ về văn hóa ẩm thực địa phương mà không phải ai cũng biết đến
Nguồn: saostar.vn