GaPinky6679
New member
Nghe sốc chưa, hội bạn ơi! Món từng bị "cancel" thời ông bà anh, giờ lại thành đặc sản flex trên mâm Tết khiến cả nhà phải trầm trồ. Thế hệ trước lắc đầu không hiểu nổi luôn á: thứ xưa kiêng như "tránh tà" sao giờ lại hot thế này?
Hồi xưa tìm mực trên mâm cỗ Tết khó hơn tìm kim đáy bể luôn. Không phải vì mực không ngon đâu nhé, mà do quan niệm "đen như mực" – ăn vào đầu năm sợ xui cả năm. Nhưng mấy năm gần đây, plot twist cực mạnh: mực lên ngôi luôn, thậm chí còn được xem là món sang xịn để đãi khách VIP nữa kìa!
Các cụ thấy thế cũng chỉ biết ngạc nhiên mà thôi: món từng bị "phong ấn", giờ thành đặc sản được "cưng" hết sức!
Tại sao xưa mực bị "ghẻ lạnh" thế?
Thời xưa người ta coi trọng màu sắc món ăn ngày Tết lắm. Màu đỏ, vàng, xanh = may mắn, phát tài . Còn màu đen? Ối dồi ôi, đen là xui rồi!
Mực với túi mực màu đen xì xì ấy mà, thành ra bị dán mác "đen đủi" luôn. Nhiều nhà xưa mùng Một tránh xa mực như tránh tà, luôn cả mấy ngày đầu năm. Mong năm mới hanh thông, đừng "dính đen" gì hết.
Quan niệm này không có viết ở đâu, nhưng truyền miệng từ đời ông bà đủ để mực "biến mất" khỏi mâm Tết truyền thống rồi.
Gen Z giờ flex mực sao?
Thời nay khác xưa nha! Điều kiện sống lên đời, mực từ hải sản "hiếm có khó tìm" giờ thành đặc sản ai cũng biết. Mực khô, mực một nắng, mực tươi được chế biến đủ kiểu: nướng, xào, làm gỏi... cứ thế mà ngon!
Mâm cỗ Tết bây giờ có mực là điểm nhấn "đổi gió" cực đỉnh, vừa lạ miệng vừa thể hiện độ sung túc. Nhiều nhà còn dùng mực để đãi khách quý vì giá trị kinh tế và cách làm cầu kỳ nữa đó!
Nhưng mà... người lớn vẫn lắc đầu nhẹ
Dù bớt kiêng kỵ rồi, nhưng mực vẫn là món khiến các cụ "nhắc khéo" đấy. Không phải mê tín đâu, mà vì mực hơi "khó hòa" với mâm Tết truyền thống á!
Mực vị đậm, mùi đặc trưng, đặt cạnh bánh chưng, thịt kho, giò chả dễ làm mâm cỗ "lệch pha" lắm. Thêm nữa, mực là hải sản tính lạnh, ăn nhiều khi bụng đã no nê đồ nếp, đồ béo dễ đầy bụng, khó tiêu lắm luôn!
Thế nên xưa người ta không "cấm tuyệt đối" mực đâu, mà chỉ không để trên mâm cỗ chính thôi. Có ăn thì để sau Tết ấy mà!
Xưa vs nay: ai đúng ai sai? 
Sự khác biệt giữa mâm cỗ Tết xưa và nay chính là sự thay đổi lối sống đó bạn ei! Người xưa ăn Tết để "giữ vía", nên chuộng món quen, an toàn, dễ tiêu. Còn gen Z bây giờ ăn Tết để enjoy, trải nghiệm, thích gì thì đưa lên mâm hết!
Không có đúng sai gì cả, mỗi thời có một vibe Tết khác nhau thôi mà!
Kết: Giữ tinh thần Tết, không nhất thiết giữ mọi kiêng kỵ
Mực giờ không còn "xui vía" như tư tưởng cũ nữa rồi. Tuy nhiên, dùng mực thế nào, ở bữa nào trong Tết vẫn nên cân nhắc đó nha. Lên mâm cỗ chính hay ăn sau Tết, nhiều hay ít đều tùy vào sự hài hòa của cả bữa ăn.
Nguồn: soha.vn
Hồi xưa tìm mực trên mâm cỗ Tết khó hơn tìm kim đáy bể luôn. Không phải vì mực không ngon đâu nhé, mà do quan niệm "đen như mực" – ăn vào đầu năm sợ xui cả năm. Nhưng mấy năm gần đây, plot twist cực mạnh: mực lên ngôi luôn, thậm chí còn được xem là món sang xịn để đãi khách VIP nữa kìa!
Các cụ thấy thế cũng chỉ biết ngạc nhiên mà thôi: món từng bị "phong ấn", giờ thành đặc sản được "cưng" hết sức!
Tại sao xưa mực bị "ghẻ lạnh" thế?
Thời xưa người ta coi trọng màu sắc món ăn ngày Tết lắm. Màu đỏ, vàng, xanh = may mắn, phát tài . Còn màu đen? Ối dồi ôi, đen là xui rồi!
Mực với túi mực màu đen xì xì ấy mà, thành ra bị dán mác "đen đủi" luôn. Nhiều nhà xưa mùng Một tránh xa mực như tránh tà, luôn cả mấy ngày đầu năm. Mong năm mới hanh thông, đừng "dính đen" gì hết.
Quan niệm này không có viết ở đâu, nhưng truyền miệng từ đời ông bà đủ để mực "biến mất" khỏi mâm Tết truyền thống rồi.
Gen Z giờ flex mực sao?
Thời nay khác xưa nha! Điều kiện sống lên đời, mực từ hải sản "hiếm có khó tìm" giờ thành đặc sản ai cũng biết. Mực khô, mực một nắng, mực tươi được chế biến đủ kiểu: nướng, xào, làm gỏi... cứ thế mà ngon!
Mâm cỗ Tết bây giờ có mực là điểm nhấn "đổi gió" cực đỉnh, vừa lạ miệng vừa thể hiện độ sung túc. Nhiều nhà còn dùng mực để đãi khách quý vì giá trị kinh tế và cách làm cầu kỳ nữa đó!
Nhưng mà... người lớn vẫn lắc đầu nhẹ
Dù bớt kiêng kỵ rồi, nhưng mực vẫn là món khiến các cụ "nhắc khéo" đấy. Không phải mê tín đâu, mà vì mực hơi "khó hòa" với mâm Tết truyền thống á!
Mực vị đậm, mùi đặc trưng, đặt cạnh bánh chưng, thịt kho, giò chả dễ làm mâm cỗ "lệch pha" lắm. Thêm nữa, mực là hải sản tính lạnh, ăn nhiều khi bụng đã no nê đồ nếp, đồ béo dễ đầy bụng, khó tiêu lắm luôn!
Thế nên xưa người ta không "cấm tuyệt đối" mực đâu, mà chỉ không để trên mâm cỗ chính thôi. Có ăn thì để sau Tết ấy mà!
Xưa vs nay: ai đúng ai sai?
Sự khác biệt giữa mâm cỗ Tết xưa và nay chính là sự thay đổi lối sống đó bạn ei! Người xưa ăn Tết để "giữ vía", nên chuộng món quen, an toàn, dễ tiêu. Còn gen Z bây giờ ăn Tết để enjoy, trải nghiệm, thích gì thì đưa lên mâm hết!
Không có đúng sai gì cả, mỗi thời có một vibe Tết khác nhau thôi mà!
Kết: Giữ tinh thần Tết, không nhất thiết giữ mọi kiêng kỵ
Mực giờ không còn "xui vía" như tư tưởng cũ nữa rồi. Tuy nhiên, dùng mực thế nào, ở bữa nào trong Tết vẫn nên cân nhắc đó nha. Lên mâm cỗ chính hay ăn sau Tết, nhiều hay ít đều tùy vào sự hài hòa của cả bữa ăn.
Nguồn: soha.vn