KiMoon2131
New member
Là siêu thực phẩm xịn sò mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe đó nha!
Gà vốn đã là loại gia cầm ít béo, ít calo mà lại giàu protein rồi. Theo Đông y thì thịt gà có vị ngọt, tính ấm và không độc. Loại thịt này có công dụng ôn trung ích khí, bổ tinh tủy luôn.
Ngoài ra, thịt gà còn là món tẩm bổ cực đỉnh cho hội gầy yếu sút cân, suy kiệt, đầy bụng khó tiêu, biếng ăn, tiêu chảy, lỵ, phù nề, tiểu dắt, di niệu, đái hạ, huyết trắng, sau sinh ít sữa, và cả bệnh đái tháo đường nữa.
Nhưng mà không chỉ có thịt đâu, một bộ phận khác của gà cũng được mệnh danh là siêu thực phẩm vì giàu giá trị dinh dưỡng cực kỳ. Đó chính là... quả tim gà!
Theo Healthline thì tim gà có giá trị dinh dưỡng cao phết đó. Trong tim gà chứa đủ thứ từ calo, chất đạm, chất béo, carb, vitamin B6, kẽm, sắt, folate... Tim gà đặc biệt giàu vitamin B12 - một vi chất dinh dưỡng thiết yếu tham gia vào quá trình tổng hợp DNA, hình thành tế bào hồng cầu và giúp thần kinh khoẻ mạnh nữa nhé.
Tim gà chứa nhiều kẽm - một trong những vi chất có lợi cho người tiểu đường type 1 và type 2. Kẽm hỗ trợ cải thiện kiểm soát đường huyết, thúc đẩy chất béo trung tính và cholesterol tốt. Bổ sung kẽm liều thấp dưới 25 mg có tác động tích cực đến đường huyết lúc đói, chất béo trung tính, cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL.
Protein cũng là dưỡng chất có trong tim gà. Protein tạo thành từ các axit amin, có khả năng làm tăng sản xuất các hormone như PYY và GLP-1, giúp bạn ngăn chặn cơn đói và thèm ăn trong nhiều giờ sau bữa ăn. Vì thế, đây chính là thực phẩm có lợi cho team đang giảm cân đây!
Bên cạnh đó, tim gà còn giàu chất sắt nữa. Một phần không thể thiếu cho quá trình vận chuyển oxy, tổng hợp DNA, sản xuất các tế bào hồng cầu luôn.
Theo Sức khỏe & Đời sống, ước tính có khoảng 1,6 tỷ người trên toàn cầu bị thiếu sắt, đây là tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến nhất trên thế giới đó. Điều này có thể gây ra một loạt triệu chứng như: suy nhược, mệt mỏi, suy giảm khả năng miễn dịch và các vấn đề về tiêu hóa.
Việc thêm các loại thực phẩm giàu chất sắt, bao gồm cả tim gà trong bữa ăn, là một trong những cách tốt nhất để đảm bảo bạn đáp ứng nhu cầu sắt của cơ thể mình nhé.
Điều đặc biệt là tim gà còn có tác dụng bổ khí huyết, có lợi ích nhất định tới sức khỏe của mình nữa đó. Nếu như da bạn nhợt nhạt hoặc chân tay hay bị lạnh, bạn có thể ăn tim gà để cải thiện tình trạng này luôn.
Mặc dù tim gà là một món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho chế độ ăn của hầu hết người trưởng thành rồi. Tuy nhiên bạn cần lưu ý một số điều sau khi ăn loại thực phẩm này nha:
**- Hội bị bệnh gout cần tiết chế món này**
Bởi tim gà chứa nhiều purin, một hợp chất được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là các loại nội tạng. Khi cơ thể phân hủy purin, nó có thể làm tăng nồng độ axit uric, loại axit này có thể tích tụ trong các khớp và gây ra cơn bùng phát bệnh gout. Vì lý do này, những người mắc bệnh gout đôi khi được khuyên nên tuân theo chế độ ăn ít purine và hạn chế ăn các loại thực phẩm như tim gà.
**- Tips chọn mua tim gà chuẩn không cần chỉnh**
Trên thị trường hiện nay có bày bán rất nhiều sản phẩm tim gà đóng gói, đông lạnh. Nhưng để mua được loại tim gà ngon, giàu dinh dưỡng thì các bạn nội trợ nên đi chợ từ sáng sớm nha. Nên chọn những quả tim có màu đỏ tươi, sáng, tránh mua tim gà màu quá nhợt nhạt hoặc thâm đen. Tim gà thường không quá to nên bạn chọn những quả có kích thước vừa phải là được. Nên mua tim gà có độ đàn hồi tốt. Đặc biệt tim gà sau khi mua về cần rửa sạch với muối, phải loại bỏ lớp mỡ và lớp màng bọc bên ngoài tim trước khi chế biến nhé.
Với tim gà, bạn có thể chế biến theo cách nướng, xào hoặc hầm đều rất ngon đó. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, mỗi lần bạn chỉ nên ăn dưới 50g tim gà để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ là vừa nha!
Nguồn: kenh14.vn