Teen506ce3da
New member
Nghe tới món này chắc ai cũng quen thuộc, nhưng mà hàm lượng cholesterol cao vượt mặt cả mỡ lợn luôn á! Ăn nhiều vô thì chỉ có hại chứ đâu có bổ gì đâu nhé, nhất là với tim mạch
Óc heo: "Bổ não" hay "hại não"?
Bệnh tim mạch giờ được gọi là "sát thủ thầm lặng" không phải không có lý do đâu nha! Nó gây ra đủ thứ biến chứng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tuổi thọ. Và một trong những nguyên nhân chính là chế độ ăn uống kém healthy, đặc biệt là những món giàu cholesterol.
Nhắc đến cholesterol cao thì ai cũng nghĩ ngay đến thịt đỏ, mỡ lợn. Nhưng plot twist là có một món khác còn "khủng" hơn nhiều – đó chính là óc heo!
Theo TS.BS Nguyễn Trọng Hưng từ Viện Dinh dưỡng quốc gia chia sẻ trên VTC News, nhiều người Việt vẫn tin theo quan niệm "ăn gì bổ nấy". Vì thế mà cứ nghĩ ăn óc heo sẽ bổ não, tăng trí nhớ, chữa đau đầu, thiếu máu não các kiểu.
Nhưng thật ra não bộ cần đa dạng dinh dưỡng lắm á: chất bột đường, chất béo, vitamin C, B, D, E, kẽm, sắt,... chứ không phải chỉ ăn óc heo là đủ đâu nhé! PGS.TS.BS Nguyễn Văn Liệu, Trưởng khoa Nội thần kinh, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội từng chia sẻ trên VnExpress.
Theo bác sĩ Liệu, ăn mỗi óc heo thôi thì không đủ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho não đâu. Ngược lại, óc heo lại giàu cholesterol kinh khủng, ăn nhiều vào dễ thừa cân, béo phì, tăng nguy cơ mỡ máu cao và "mời gọi" các bệnh tim mạch, gan nhiễm mỡ luôn!
Nghe con số này là muốn té ngửa: trong 100g óc heo có tới gần 2195mg cholesterol, trong khi 100g mỡ lợn chỉ có 95mg cholesterol thôi (theo website Viện dinh dưỡng quốc gia). Tính ra thì cholesterol trong óc heo cao gấp 23 lần mỡ lợn luôn á!
Trong khi đó, lượng cholesterol khuyến nghị mỗi ngày chỉ nên dưới 300mg/người. Vậy mà chỉ cần ăn 100g óc heo là đã vượt mức gấp 7 lần rồi!
Vì thế các chuyên gia dinh dưỡng khuyên là nếu muốn ăn thì chỉ nên ăn vừa phải, tối đa 1-2 lần/tuần, mỗi lần không quá 50g. Còn những ai mắc bệnh tim mạch, mỡ máu, huyết áp cao hoặc người cao tuổi thì nên tránh hẳn luôn cho an toàn nhé!
Muốn tim khỏe não tỉnh phải làm gì?
1. Ăn uống đúng cách
Theo Harvard Health của Trường Y Harvard (Mỹ), muốn bảo vệ tim mạch và não bộ thì phải ăn đa dạng thực phẩm, đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Nên ăn cá hồi, cá thu, quả bơ, thịt gà,... để bổ sung omega 3 và omega 6; ăn nhiều rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt để nạp vitamin C, B, D, E;... Đa dạng là chìa khóa nha!
2. Tập thể dục đều đặn
Các nghiên cứu trên thế giới cho thấy tập thể dục giúp giảm cholesterol "xấu" và chất béo trong cơ thể. Ngoài ra còn giảm viêm, tăng cường chức năng não bộ, boost miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và giảm nguy cơ sa sút trí tuệ nữa!
Harvard Health khuyên nên tập thể dục ít nhất 150 phút mỗi tuần (tức khoảng 30 phút/ngày trong 5 ngày/tuần) là ổn rồi! 
3. Đừng stress và ngủ đủ giấc
Các nghiên cứu cho biết thiếu ngủ và stress mạn tính có thể làm tăng huyết áp, tăng cholesterol "xấu" LDL và giảm cholesterol "tốt" HDL, ảnh hưởng xấu đến tim mạch.
Thiếu ngủ còn tác động trực tiếp đến hệ thần kinh và não bộ, làm giảm khả năng tập trung và ghi nhớ nữa. Vì thế hãy kiểm soát căng thẳng, ngủ đủ giấc để bảo vệ sức khỏe tim mạch và não bộ nhé!
Nguồn: kenh14.vn
Óc heo: "Bổ não" hay "hại não"?
Bệnh tim mạch giờ được gọi là "sát thủ thầm lặng" không phải không có lý do đâu nha! Nó gây ra đủ thứ biến chứng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tuổi thọ. Và một trong những nguyên nhân chính là chế độ ăn uống kém healthy, đặc biệt là những món giàu cholesterol.
Nhắc đến cholesterol cao thì ai cũng nghĩ ngay đến thịt đỏ, mỡ lợn. Nhưng plot twist là có một món khác còn "khủng" hơn nhiều – đó chính là óc heo!
Theo TS.BS Nguyễn Trọng Hưng từ Viện Dinh dưỡng quốc gia chia sẻ trên VTC News, nhiều người Việt vẫn tin theo quan niệm "ăn gì bổ nấy". Vì thế mà cứ nghĩ ăn óc heo sẽ bổ não, tăng trí nhớ, chữa đau đầu, thiếu máu não các kiểu.
Nhưng thật ra não bộ cần đa dạng dinh dưỡng lắm á: chất bột đường, chất béo, vitamin C, B, D, E, kẽm, sắt,... chứ không phải chỉ ăn óc heo là đủ đâu nhé! PGS.TS.BS Nguyễn Văn Liệu, Trưởng khoa Nội thần kinh, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội từng chia sẻ trên VnExpress.
Theo bác sĩ Liệu, ăn mỗi óc heo thôi thì không đủ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho não đâu. Ngược lại, óc heo lại giàu cholesterol kinh khủng, ăn nhiều vào dễ thừa cân, béo phì, tăng nguy cơ mỡ máu cao và "mời gọi" các bệnh tim mạch, gan nhiễm mỡ luôn!
Nghe con số này là muốn té ngửa: trong 100g óc heo có tới gần 2195mg cholesterol, trong khi 100g mỡ lợn chỉ có 95mg cholesterol thôi (theo website Viện dinh dưỡng quốc gia). Tính ra thì cholesterol trong óc heo cao gấp 23 lần mỡ lợn luôn á!
Trong khi đó, lượng cholesterol khuyến nghị mỗi ngày chỉ nên dưới 300mg/người. Vậy mà chỉ cần ăn 100g óc heo là đã vượt mức gấp 7 lần rồi!
Vì thế các chuyên gia dinh dưỡng khuyên là nếu muốn ăn thì chỉ nên ăn vừa phải, tối đa 1-2 lần/tuần, mỗi lần không quá 50g. Còn những ai mắc bệnh tim mạch, mỡ máu, huyết áp cao hoặc người cao tuổi thì nên tránh hẳn luôn cho an toàn nhé!
Muốn tim khỏe não tỉnh phải làm gì?
1. Ăn uống đúng cách
Theo Harvard Health của Trường Y Harvard (Mỹ), muốn bảo vệ tim mạch và não bộ thì phải ăn đa dạng thực phẩm, đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Nên ăn cá hồi, cá thu, quả bơ, thịt gà,... để bổ sung omega 3 và omega 6; ăn nhiều rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt để nạp vitamin C, B, D, E;... Đa dạng là chìa khóa nha!
2. Tập thể dục đều đặn
Các nghiên cứu trên thế giới cho thấy tập thể dục giúp giảm cholesterol "xấu" và chất béo trong cơ thể. Ngoài ra còn giảm viêm, tăng cường chức năng não bộ, boost miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và giảm nguy cơ sa sút trí tuệ nữa!
Harvard Health khuyên nên tập thể dục ít nhất 150 phút mỗi tuần (tức khoảng 30 phút/ngày trong 5 ngày/tuần) là ổn rồi!
3. Đừng stress và ngủ đủ giấc
Các nghiên cứu cho biết thiếu ngủ và stress mạn tính có thể làm tăng huyết áp, tăng cholesterol "xấu" LDL và giảm cholesterol "tốt" HDL, ảnh hưởng xấu đến tim mạch.
Thiếu ngủ còn tác động trực tiếp đến hệ thần kinh và não bộ, làm giảm khả năng tập trung và ghi nhớ nữa. Vì thế hãy kiểm soát căng thẳng, ngủ đủ giấc để bảo vệ sức khỏe tim mạch và não bộ nhé!
Nguồn: kenh14.vn