Khi thố nóng hổi với chiếc mắt cá ngừ to bằng nắm tay được đặt lên bàn, Giuseppe Di Natale (42 tuổi, người Italy đang sống ở Việt Nam) đã không giấu được vẻ "ơ mây zing" trên gương mặt
Giuseppe - hay còn được gọi là Joe - lần đầu tiên được "chiêm ngưỡng" mắt cá ngừ đại dương tại một nhà hàng ở TPHCM. Plot twist là chỉ sau vài phút do dự, anh chàng Italy đã xơi sạch phần mắt cá và gật gù "chấm điểm mười không thiếu sót gì" luôn á!
Đoạn video ghi lại khoảnh khắc này sau đó đạt hơn 1,5 triệu views cực khủng. Ở phần comment, không ít người Việt mình thừa nhận dù từng nghe qua món này nhưng vẫn chưa đủ "can" để thử vì nhìn hơi... kinh dị Nhiều người bảo chỉ nhìn chiếc mắt cá khổng lồ nằm trong thố thôi đã thấy "nhột" rồi.
Joe kể ban đầu anh gọi món này vì muốn thử một đặc sản Việt authentic. Nhưng mà khi nhìn thấy kích thước mắt cá lớn hơn tưởng tượng nhiều, anh cũng phải suy nghĩ lại cuộc đời một chút
Tuy nhiên cảm giác ngại ngùng đó bay màu ngay sau miếng đầu tiên. Theo anh chàng Italy, phần thịt quanh mắt mềm mịn, béo ngậy, kết cấu giống collagen á. Nước dùng nóng hổi, thơm phức gia vị và rau củ nên món ăn không hề bị ngán. Ngon bất ngờ luôn!
Món Joe thưởng thức chính là mắt cá ngừ đại dương, một đặc sản nổi tiếng gắn liền với vùng Phú Yên cũ (giờ thuộc tỉnh Đắk Lắk). Vì size khủng nên người dân còn hài hước gọi nó là "đèn pha đại dương" nữa đó
Sau khi làm sạch, mắt cá thường được cho vào thố rồi hầm cùng táo tàu, kỷ tử, thuốc Bắc và đủ loại gia vị. Thố được giữ nóng khi mang ra cho khách. Phần sụn cùng lớp thịt và mỡ quanh mắt tạo nên vị mềm béo đặc trưng không đâu có.
Ngoài cách hầm thuốc Bắc quen thuộc, mắt cá ngừ còn có thể được chế biến theo nhiều kiểu khác như nấu cháo, hấp hoặc nấu canh. Nhưng mà phiên bản hầm trong thố vẫn là món được nhiều du khách biết đến nhất khi nhắc đến ẩm thực vùng biển này.
Hiện giờ, mắt cá ngừ không chỉ có ở các quán ở Tuy Hòa mà còn được phục vụ tại nhiều nhà hàng ở các thành phố khác. Giá mỗi phần thì tùy thuộc vào size mắt cá và địa điểm ăn nha.
Từ món ăn "lạ lùng" thành trải nghiệm du lịch xịn xò
Cá ngừ đại dương từ lâu đã gắn bó với đời sống của cộng đồng ngư dân vùng biển Phú Yên. Từ nguồn nguyên liệu này, người dân đã sáng tạo ra nhiều món ăn khác nhau, trong đó mắt cá ngừ trở thành món gây tò mò nhất với khách phương xa.
Vẻ ngoài khác lạ cũng tạo nên nét đặc biệt cho món ăn. Với những bạn trẻ thích khám phá ẩm thực, việc vượt qua cảm giác "sợ sợ" ban đầu để thử mắt cá ngừ có thể trở thành một phần đáng nhớ trong chuyến đi luôn đó!
Năm 2026, các hoạt động quảng bá cá ngừ tiếp tục được tổ chức tại khu vực Tuy Hòa. Nghề câu cá ngừ, cách sơ chế và chế biến loại hải sản này ngày càng được kết nối với hoạt động quảng bá văn hóa, ẩm thực và du lịch của địa phương.
Vì vậy, mắt cá ngừ không chỉ đơn thuần là một món ăn "chấn động". Đằng sau đặc sản Việt này còn là câu chuyện về biển cả, nghề đánh bắt và văn hóa ẩm thực đã hình thành qua nhiều năm ở vùng duyên hải miền Trung.
Đến vùng Phú Yên cũ rồi, còn đi đâu chơi nữa?
Nếu đã tới Tuy Hòa để thử mắt cá ngừ rồi, bạn có thể dành thêm thời gian khám phá những thắng cảnh xịn xò của vùng Phú Yên cũ nhé!
Một trong những điểm must-visit là Gành Đá Đĩa, nơi có những khối đá bazan xếp liền nhau thành hình dạng độc đáo sát bờ biển. Đây là địa danh thường xuyên xuất hiện trong các hành trình khám phá cảnh quan ven biển và cũng là một trong những hình ảnh "sống ảo" gắn liền với du lịch Phú Yên.
Ở phía Nam Tuy Hòa, Mũi Điện - Bãi Môn phù hợp với những bạn thích cảnh biển và muốn chill trong không gian yên tĩnh vào sáng sớm. Từ khu vực cao gần ngọn hải đăng, bạn có thể ngắm toàn cảnh đường bờ biển và Bãi Môn nằm phía dưới cực đỉnh.
Nếu đi về phía Bắc, bạn có thể combo luôn Bãi Xép, đầm Ô Loan và Gành Đá Đĩa trong cùng một hành trình. Bãi Xép gây ấn tượng bởi bờ biển nhỏ xinh nằm giữa những ghềnh đá và thảm cỏ, còn đầm Ô Loan lại nổi tiếng với cảnh quan mặt nước rộng lớn cùng nguồn hải sản phong phú.
Ngay tại trung tâm Tuy Hòa, Tháp Nhạn cũng là điểm check-in đáng ghé. Công trình mang dấu ấn văn hóa Chăm, nằm trên núi Nhạn và có thể kết hợp trong lịch trình khám phá thành phố.
Ẩm thực địa phương cũng không chỉ có mỗi mắt cá ngừ đâu nha. Những bạn mê hải sản có thể tìm thử sò huyết đầm Ô Loan, còn những món bình dân như bánh hỏi lòng heo, bánh canh hẹ cũng thường được nhắc đến khi nói về trải nghiệm ăn uống tại vùng đất này.
Riêng với cá ngừ đại dương, ngoài mắt cá, bạn có thể thử thịt cá ngừ ăn kèm cải xanh và các loại rau thơm. Đây là cách để khám phá thêm hương vị của loại hải sản đã trở thành một phần trong câu chuyện ẩm thực địa phương rồi đó.
Sau hơn hai năm sinh sống và đi qua nhiều nơi tại Việt Nam, Joe cho biết sự đa dạng của ẩm thực vùng miền là một trong những điều khiến anh muốn tiếp tục khám phá. Ngoài mắt cá ngừ, vị khách Italy còn ấn tượng với bún bò Huế, phở, bún chả và nhiều món hải sản miền Trung nữa. Real fan Việt Nam đây rồi!
Nguồn: soha.vn
Giuseppe - hay còn được gọi là Joe - lần đầu tiên được "chiêm ngưỡng" mắt cá ngừ đại dương tại một nhà hàng ở TPHCM. Plot twist là chỉ sau vài phút do dự, anh chàng Italy đã xơi sạch phần mắt cá và gật gù "chấm điểm mười không thiếu sót gì" luôn á!
Đoạn video ghi lại khoảnh khắc này sau đó đạt hơn 1,5 triệu views cực khủng. Ở phần comment, không ít người Việt mình thừa nhận dù từng nghe qua món này nhưng vẫn chưa đủ "can" để thử vì nhìn hơi... kinh dị Nhiều người bảo chỉ nhìn chiếc mắt cá khổng lồ nằm trong thố thôi đã thấy "nhột" rồi.
Joe kể ban đầu anh gọi món này vì muốn thử một đặc sản Việt authentic. Nhưng mà khi nhìn thấy kích thước mắt cá lớn hơn tưởng tượng nhiều, anh cũng phải suy nghĩ lại cuộc đời một chút
Tuy nhiên cảm giác ngại ngùng đó bay màu ngay sau miếng đầu tiên. Theo anh chàng Italy, phần thịt quanh mắt mềm mịn, béo ngậy, kết cấu giống collagen á. Nước dùng nóng hổi, thơm phức gia vị và rau củ nên món ăn không hề bị ngán. Ngon bất ngờ luôn!
Món Joe thưởng thức chính là mắt cá ngừ đại dương, một đặc sản nổi tiếng gắn liền với vùng Phú Yên cũ (giờ thuộc tỉnh Đắk Lắk). Vì size khủng nên người dân còn hài hước gọi nó là "đèn pha đại dương" nữa đó
Sau khi làm sạch, mắt cá thường được cho vào thố rồi hầm cùng táo tàu, kỷ tử, thuốc Bắc và đủ loại gia vị. Thố được giữ nóng khi mang ra cho khách. Phần sụn cùng lớp thịt và mỡ quanh mắt tạo nên vị mềm béo đặc trưng không đâu có.
Ngoài cách hầm thuốc Bắc quen thuộc, mắt cá ngừ còn có thể được chế biến theo nhiều kiểu khác như nấu cháo, hấp hoặc nấu canh. Nhưng mà phiên bản hầm trong thố vẫn là món được nhiều du khách biết đến nhất khi nhắc đến ẩm thực vùng biển này.
Hiện giờ, mắt cá ngừ không chỉ có ở các quán ở Tuy Hòa mà còn được phục vụ tại nhiều nhà hàng ở các thành phố khác. Giá mỗi phần thì tùy thuộc vào size mắt cá và địa điểm ăn nha.
Từ món ăn "lạ lùng" thành trải nghiệm du lịch xịn xò
Cá ngừ đại dương từ lâu đã gắn bó với đời sống của cộng đồng ngư dân vùng biển Phú Yên. Từ nguồn nguyên liệu này, người dân đã sáng tạo ra nhiều món ăn khác nhau, trong đó mắt cá ngừ trở thành món gây tò mò nhất với khách phương xa.
Vẻ ngoài khác lạ cũng tạo nên nét đặc biệt cho món ăn. Với những bạn trẻ thích khám phá ẩm thực, việc vượt qua cảm giác "sợ sợ" ban đầu để thử mắt cá ngừ có thể trở thành một phần đáng nhớ trong chuyến đi luôn đó!
Năm 2026, các hoạt động quảng bá cá ngừ tiếp tục được tổ chức tại khu vực Tuy Hòa. Nghề câu cá ngừ, cách sơ chế và chế biến loại hải sản này ngày càng được kết nối với hoạt động quảng bá văn hóa, ẩm thực và du lịch của địa phương.
Vì vậy, mắt cá ngừ không chỉ đơn thuần là một món ăn "chấn động". Đằng sau đặc sản Việt này còn là câu chuyện về biển cả, nghề đánh bắt và văn hóa ẩm thực đã hình thành qua nhiều năm ở vùng duyên hải miền Trung.
Đến vùng Phú Yên cũ rồi, còn đi đâu chơi nữa?
Nếu đã tới Tuy Hòa để thử mắt cá ngừ rồi, bạn có thể dành thêm thời gian khám phá những thắng cảnh xịn xò của vùng Phú Yên cũ nhé!
Một trong những điểm must-visit là Gành Đá Đĩa, nơi có những khối đá bazan xếp liền nhau thành hình dạng độc đáo sát bờ biển. Đây là địa danh thường xuyên xuất hiện trong các hành trình khám phá cảnh quan ven biển và cũng là một trong những hình ảnh "sống ảo" gắn liền với du lịch Phú Yên.
Ở phía Nam Tuy Hòa, Mũi Điện - Bãi Môn phù hợp với những bạn thích cảnh biển và muốn chill trong không gian yên tĩnh vào sáng sớm. Từ khu vực cao gần ngọn hải đăng, bạn có thể ngắm toàn cảnh đường bờ biển và Bãi Môn nằm phía dưới cực đỉnh.
Nếu đi về phía Bắc, bạn có thể combo luôn Bãi Xép, đầm Ô Loan và Gành Đá Đĩa trong cùng một hành trình. Bãi Xép gây ấn tượng bởi bờ biển nhỏ xinh nằm giữa những ghềnh đá và thảm cỏ, còn đầm Ô Loan lại nổi tiếng với cảnh quan mặt nước rộng lớn cùng nguồn hải sản phong phú.
Ngay tại trung tâm Tuy Hòa, Tháp Nhạn cũng là điểm check-in đáng ghé. Công trình mang dấu ấn văn hóa Chăm, nằm trên núi Nhạn và có thể kết hợp trong lịch trình khám phá thành phố.
Ẩm thực địa phương cũng không chỉ có mỗi mắt cá ngừ đâu nha. Những bạn mê hải sản có thể tìm thử sò huyết đầm Ô Loan, còn những món bình dân như bánh hỏi lòng heo, bánh canh hẹ cũng thường được nhắc đến khi nói về trải nghiệm ăn uống tại vùng đất này.
Riêng với cá ngừ đại dương, ngoài mắt cá, bạn có thể thử thịt cá ngừ ăn kèm cải xanh và các loại rau thơm. Đây là cách để khám phá thêm hương vị của loại hải sản đã trở thành một phần trong câu chuyện ẩm thực địa phương rồi đó.
Sau hơn hai năm sinh sống và đi qua nhiều nơi tại Việt Nam, Joe cho biết sự đa dạng của ẩm thực vùng miền là một trong những điều khiến anh muốn tiếp tục khám phá. Ngoài mắt cá ngừ, vị khách Italy còn ấn tượng với bún bò Huế, phở, bún chả và nhiều món hải sản miền Trung nữa. Real fan Việt Nam đây rồi!
Nguồn: soha.vn