Teenacb77670
New member
Bùi bùi, ngậy ngậy, ngon đến "phát cuồng" luôn á! Đó chính là vibe của một thứ đặc sản đỉnh của chóp từ sông Hồng (Hà Nội) đây. Theo người bán thì nó chỉ có trong khoảng thời gian cực ngắn và giờ đã sắp hết mùa rồi nha, ai muốn "chill" với món đặc sản có 1-0-2 này thì phải nhanh tay thôi!
Thứ đặc sản của sông Hồng này có cái tên nghe "lạ lùng" vô cùng, ít ai biết đến, đó là con vật vờ hay con vờ vờ. Đặc sản này chỉ "drop" một lần trong năm thôi nha, khoảng từ tháng 2 đến tháng 4 âm lịch. Người dân ven sông hay đi hớt vật vờ về để chế biến thành đủ loại món ăn "xịn sò".
Hiện trên thị trường cũng có vài chỗ đang bán vật vờ tươi cho những ai muốn "flex" thử thứ đặc sản này nè.
Chia sẻ với PV Infonet, quản lý cửa hàng Tiêu xanh (Hà Nội) - nơi đang bán con vật vờ này cho biết, cửa hàng thu mua từ các mối ngư dân bắt được và đóng hộp trọng lượng 500g, bán với giá 120.000 đồng. Hiện đã sắp hết mùa nên không còn nhiều lắm rồi á!
Theo đại diện cửa hàng này, con vật vờ có thể rang với lá chanh, xào rau bí hoặc thả lẩu riêu cua... ăn dai dai, béo ngậy "tê tái" luôn. Nhà hàng, quán bia hay đặt mua làm món nhậu cho khách cực kỳ. Nhiều khách lẻ chưa từng biết đến thứ đặc sản vật vờ này đều muốn thử ăn cho "biết trời cao đất rộng". Ước tính mùa năm nay, cửa hàng cũng bán được khoảng vài tạ con vật vờ cho khách "check-in" luôn nè!
"Mọi năm, vật vờ khá đắt vì mất mùa, số lượng có ít, giá bán vật vờ tươi 400.000-600.000 đồng/kg "khóc thét" luôn. Năm nay được mùa, vật vờ có giá rẻ bất ngờ, chỉ bằng hơn một nửa giá so với mọi năm, chỉ 240.000 đồng/kg nên mới có bán lẻ được.
Nếu khách nào cần chế biến chín sẵn luôn thì cửa hàng cũng hỗ trợ nha. Nếu xào rau bí thì giá khoảng 170.000 đồng (trong đó có nửa cân vật vờ), còn nếu rang lá chanh thì giá chỉ 140.000 đồng thôi á", đại diện cửa hàng cho biết thêm.
Chị Nguyễn Lan ở Hoàng Mai (Hà Nội) chia sẻ, đã từng được ăn vật vờ một lần và nhớ mãi hương vị của nó, nên khi thị trường có bán là chị đều mua để cả gia đình được thưởng thức thứ đặc sản của sông Hồng hiếm có này luôn.
Theo chị Lan, vật vờ đem nấu canh chua cũng ngon ngọt "phát hờn", còn nếu chiên lên nó sẽ giòn tan, béo ngậy "ghiền" lắm. Nhà có trẻ nhỏ nên chị thường làm chả vật vờ bằng cách cho vật vờ vào cùng trứng, gia vị, thịt xay, lá lốt thái nhỏ đánh đều lên, đem rán vàng thơm ngọt, bùi bùi, ngon "muốn xỉu" luôn!
Nguồn: soha.vn