Teen990fd46a
New member
Trứng và cà chua là hai thứ nguyên liệu dễ tìm vô cùng, dù bạn ở miền quê hay giữa lòng thành phố. Nhưng điểm đặc biệt là món canh này không chỉ ngon mà còn full những lợi ích xịn xò cho sức khỏe đấy!
Giá trị dinh dưỡng "đỉnh của chóp" trong canh trứng cà chua
Trứng gà chứa 12,5% protid, 11,6% chất béo, cộng thêm cả một đội hình vitamin A, D1, D2, E, B và nhiều chất khoáng vi lượng nữa luôn nhé!
Lòng đỏ trứng không chỉ bổ dưỡng mà còn là "chiến binh" chống lại bệnh tật. Còn lòng trắng thì lại có tác dụng anti-aging, giúp cơ bắp chắc khỏe và dẻo dai hơn đó!
Đặc biệt, trứng gà có khả năng bảo vệ gan và phục hồi nhu mô gan khi bị tổn thương, viêm gan hay nhiễm mỡ, nhờ chất phosphalide có rất nhiều trong lòng đỏ.
Lòng đỏ trứng còn giúp tái sinh tế bào gan, tăng albumin cho huyết tương, boost hệ miễn dịch lên max luôn. Ăn trứng gà còn làm chậm quá trình ôxy hóa, giúp da dẻ hồng hào, tươi trẻ, sống lâu hơn nữa - chuẩn "serum" từ thiên nhiên đấy!
Chất lecithin trong lòng trắng kích thích ruột non hoạt động tốt hơn, giảm cholesterol và mỡ không bám vào thành mạch, chống xơ vữa động mạch cực hiệu quả.
Các vitamin nhóm B, đặc biệt là B2 trong trứng gà còn giúp phân giải độc tố và đuổi các chất gây ung thư ra ngoài. Lòng đỏ trứng gà cũng giúp tăng cường trí nhớ và hồi phục trí nhớ luôn - ai hay quên lịch deadline thì note ngay đây!
Cà chua - "superfoods" ai cũng biết nhưng chưa hiểu hết
Cà chua vừa giàu dinh dưỡng, vừa chống lão hóa và phòng chống ung thư nữa. Quả cà chua chín có màu đỏ tươi vừa tạo màu đẹp mắt, vừa khiến món ăn ngon miệng hơn hẳn.
Màu đỏ này chính là dấu hiệu cho thấy hàm lượng vitamin A thiên nhiên trong cà chua cao đến mức nào. Trung bình 100g cà chua chín tươi sẽ đáp ứng được 13% nhu cầu vitamin A hằng ngày của cơ thể, cộng thêm các vitamin B6, C, B1, B2, PP...
Các chất khoáng vi lượng có trong cà chua như canxi, sắt, kali, phospho, magnesium, lưu huỳnh, nikel, cobal, iôt, các axit hữu cơ dưới dạng muối citrat và có thể có cả đồng, molibden - nghe đã thấy xịn rồi!
Chính nhờ những thành phần dinh dưỡng này, cà chua được coi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Tác dụng anti-aging và ngăn ngừa ung thư của cà chua nhờ chất sắc tố lycopen sẽ kết hợp với beta-caroten - những chất chống ôxy hóa siêu mạnh, vừa chặn đứng tế bào ung thư, vừa chống hình thành cục máu đông trong thành mạch.
Nhiều nghiên cứu trên thế giới đã chứng minh rằng người ăn nhiều rau quả chứa vitamin A thiên nhiên có nguy cơ vỡ mạch máu não thấp hơn hẳn người ít ăn những thực phẩm này.
Đó là nhờ vitamin A giúp ngăn ngừa cholesterol tích tụ trên thành mạch, từ đó tránh được xơ vữa mạch máu - phòng bệnh từ bữa ăn hằng ngày, đơn giản mà hiệu quả! ️
Lưu ý quan trọng nhé các bạn:
Tuyệt đối không dùng cà chua còn xanh để chế biến thức ăn! Vì cà chua còn xanh có chứa một loại ancaloid độc tên là solanin, rất dễ gây ngộ độc đấy.
Nguồn: soha.vn