HuouVN6884
New member
Chỉ nghe tên đã thấy cute rồi nè! Bánh Pukis không chỉ xinh xỉu mà còn thơm phức cả một vùng trời, ăn vào thì ngon xỉu luôn nên ai đến Indonesia cũng phải thử món này một lần cho biết
Mỗi quốc gia đều có những món bánh ngọt truyền thống riêng biệt và siêu độc đáo. Riêng ở Indonesia, có một loại bánh ngọt trông thì bình dị vô cùng nhưng lại khiến cả người địa phương lẫn du khách phải "đổ gục" vì quá là ghiền!
Bánh Pukis - cái tên nghe lạ lạ nhưng lại cực kỳ quen thuộc với người Indonesia. Bạn có thể bắt gặp món này khắp các con phố, góc chợ truyền thống ở xứ vạn đảo này. Vừa ngon, vừa tiện mang đi, lại còn giá cả phải chăng nữa chứ, bảo sao Pukis lại hot đến vậy! Đây chính là món ăn vặt "chuẩn không cần chỉnh" cho cả người bản xứ lẫn những tay du lịch bụi đây ạ
Muốn làm bánh Pukis thì phải có khuôn đặc biệt nhìn như nửa vầng trăng ấy. Mỗi lần nướng ra được tận 20 chiếc bánh luôn! Trước khi đổ bột, người bán sẽ phết bơ vào khuôn để bánh không dính và thơm hơn sau khi nướng nha
Tiếp theo là đổ bột bánh Pukis vào khuôn, nhưng chỉ đổ khoảng 2/3 thôi vì lúc nướng nó sẽ nở to lên mà! Phần bột này làm từ bột mì, trứng gà, đường, men nở và đặc biệt là có thêm nước cốt dừa nữa nên bánh béo ngậy cực phẩm luôn
Nhưng mà điểm đặc biệt của Pukis chính là phần topping cơ! Sau khi đổ bột xong thì người bán rắc thêm hạt chocolate, có nơi dùng phô mai vụn hoặc mứt, nho khô, lạc rang... tùy thích nha các bạn ơi
Giờ thì chỉ việc đậy nắp lại và chờ bánh chín thôi. Lúc này bột bánh nở đều tẹo, topping tan chảy ra bám vào bánh nhìn mlem mlem quá trời! Mà này, mùi thơm của bánh bay ra nức mũi, ai đi ngang cũng phải dừng lại liếc nhìn thôi rồi
Khi bánh chín, người bán sẽ khéo léo dùng dao và kẹp gắp bánh ra. Tay nghề lão luyện nên làm nhanh vèo vèo mà bánh vẫn nguyên vẹn, không nứt không vỡ chút nào!
Có khách mua thì cho vào túi xốp hoặc hộp nhựa là xong. Giá bánh Pukis ở Indonesia mềm như bông gòn luôn, chỉ khoảng 0.75 USD cho 7 cái bánh (tầm 17k thôi nha)
Với giá rẻ như cho này thì ai mà chả mê! Lại còn ngon bá cháy nữa chứ - bột bánh mềm mịn, vừa béo vừa ngọt, có vị thơm của trứng gà, nước cốt dừa và các topping đi kèm. Đôi khi người bán còn cho thêm lá dứa thơm để tạo màu xanh mướt và mùi hương càng quyến rũ hơn nữa đó
Nguồn: kenh14.vn