SunBong5265
New member
Ơ má ơi, ai nghĩ được món ăn vặt này lại chứa kali cao gấp 18 lần chuối á! Ăn cách ngày để buff sức khỏe nhé các bạn ơiii!
Thực phẩm "thần thánh" mà mình đang nhắc đến chính là **đậu nành Edamame** đó nha!
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), đậu nành Edamame chứa lượng kali khủng hơn chuối đến 18 lần luôn á! Mà loại này lại ít béo, giàu protein, nhiều phytosterol, lecithin và chất xơ nữa chứ. Ngon bổ rẻ là đây chứ đâu!
Ăn đậu nành Edamame thường xuyên giúp bổ sung kali, giảm yếu cơ và chuột rút ở chân (cái này ai ngồi văn phòng như mình chắc hiểu cảm giác lắm ). Lecithin thì giảm gánh nặng cho gan, hỗ trợ chuyển hóa mỡ và bảo vệ gan nữa. Chất xơ thì thúc đẩy nhu động ruột và ổn định huyết áp. Ai cũng ăn được, nên ăn cách ngày thôi!
Dưới đây là mấy công thức sử dụng đậu nành Edamame cực xịn cho xương khớp, bổ gan thận, giúp bạn cải thiện sức khỏe trong mùa hè nóng bức này, theo gợi ý từ Sohu nha:
**Đậu nành Edamame rang muối**
Bạn cần 500g đậu nành tươi, 3 lát gừng, 2 nhánh hành lá (cắt khúc), 2 muỗng canh muối, một nhúm tiêu Tứ Xuyên, 1 hoa hồi, một ít giấm trắng.
Rửa sạch đậu edamame và dùng kéo cắt bỏ phần đầu nhọn để hương vị thấm đã luôn, đồng thời loại bỏ tạp chất và lớp lông tơ trên bề mặt nha. Đổ nước vào nồi, cho gừng thái lát, hành lá cắt khúc, tiêu Tứ Xuyên và hoa hồi vào, đun sôi trên lửa lớn.
Sau khi nước sôi, cho đậu Edamame vào, thêm một thìa giấm trắng để giữ cho đậu có màu xanh tươi mướt, không bị úa vàng nha (mẹo hay lắm đó!), sau đó thêm muối. Nấu trên lửa vừa trong 12 phút. Khi đã tắt bếp thì đừng vớt thức ăn ra ngay nha. Để ngấm gia vị trong 20 phút đã rồi hẵng đổ hết nước và để nguội trước khi ăn. Món này sẽ ngon hơn sau khi được làm lạnh luôn á!
Phương pháp chế biến này ít dầu mà healthy lắm, không làm gan phải vất vả chuyển hóa mỡ, nên người bị gan nhiễm mỡ cũng ăn được thoải mái nhen!
Kali dồi dào được hấp thụ êm ru, giúp cải thiện tình trạng yếu chân và chuột rút về đêm cho team ngồi lì cả ngày và các bác trung niên, cao tuổi. Chất xơ thì thúc đẩy nhu động ruột, giảm độc tố tích tụ trong cơ thể và gián tiếp giảm gánh nặng giải độc cho gan nữa. Quá đỉnh!
**Đậu nành Edamame xào đậu hũ khô**
Bạn cần 300g đậu nành Edamame, 4 miếng đậu hũ khô thái mỏng, nửa củ cà rốt, 3 tép tỏi, 1 muỗng canh nước tương nhạt, một nhúm muối, một ít nước và một lượng nhỏ dầu thực vật.
Chần đậu nành Edamame trong 5 phút rồi để riêng; cắt đậu phụ khô thành sợi mỏng, cà rốt thành khối nhỏ và tỏi băm nhỏ. Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho tỏi băm vào xào trên lửa nhỏ cho thơm phức lên, sau đó cho đậu phụ khô vào đảo đều trong 1 phút.
Cho cà rốt thái hạt lựu vào xào trong 30 giây, sau đó cho đậu nành luộc vào trộn đều. Thêm một thìa nước tương nhạt, một chút muối và 2 thìa nước. Đun nhỏ lửa trong 3 phút để các hương vị hòa quyện chuẩn chỉnh. Tăng nhiệt độ để đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, đảo đều và món ăn đã sẵn sàng để phục vụ rồi nha! ️
Đậu nành Edamame kết hợp với các sản phẩm từ đậu nành cung cấp lượng protein thực vật gấp đôi, bổ sung dưỡng chất cho cơ bắp và giúp bạn có đôi chân chắc khỏe khi đi bộ nè.
Công thức ít chất béo giúp giảm tích tụ mỡ trong gan, món ngon mà không gây ngấy cho các bữa ăn hàng ngày. Kali kết hợp với cà rốt và beta-carotene có thể làm giảm phù nề ở chân và giảm cảm giác nặng chân nữa đó!
**Canh đậu nành Edamame và thịt lợn nạc**
Bạn cần 250g đậu nành luộc, 150g thịt lợn nạc, 2 quả táo đỏ, 2 lát gừng, một nhúm muối.
Cắt mỏng thịt nạc, chần qua nước lạnh, hớt bọt, vớt ra và rửa sạch; rửa sạch đậu Edamame. Cho đủ nước vào nồi đất, thêm gừng thái lát, táo đỏ và thịt nạc, đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh trong 20 phút.
Thêm đậu edamame vào và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút, cho đến khi đậu Edamame mềm xốp. Thêm một chút muối cho vừa ăn trước khi dùng. Không cần thêm dầu đâu nha. Đây là món ăn nhẹ và bổ dưỡng lắm luôn!
Món này cho nước dùng dịu nhẹ và bổ sung kali chuẩn không cần chỉnh, thích hợp cho người hay đổ mồ hôi, người yếu chân, giúp nhanh chóng giảm mệt mỏi ở tay chân. Thịt nạc ít mỡ kết hợp với đậu nành luộc giúp giảm gánh nặng tiêu hóa cho gan, là thức uống tốt cho team thức khuya để giải tỏa khó chịu nha (ai thức khuya cày phim như mình chắc hiểu ).
Món ăn cũng giúp tăng cường chức năng lá lách và lợi tiểu, cải thiện tình trạng phù nhẹ ở chân, ăn lâu dài giúp chân và bàn chân cảm thấy nhẹ nhàng, không bị nặng nề.
**Lưu ý nha các bạn ơi!
**
- Nên dùng sản phẩm này cách ngày, mỗi lần dùng 200-500g thôi nha. Ăn quá nhiều có thể gây đầy hơi đó!
- Những bạn mắc bệnh thận cần kiểm soát lượng kali nạp vào cơ thể nên giảm lượng tiêu thụ theo lời khuyên của bác sĩ nhen.
- Nên dùng đậu nành non (Edamame) tươi. Đậu nành non đông lạnh giữ được ít chất dinh dưỡng hơn và có thể dùng thay thế đậu nành non tươi trong nấu ăn nha!
Nguồn: soha.vn
Thực phẩm "thần thánh" mà mình đang nhắc đến chính là **đậu nành Edamame** đó nha!
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), đậu nành Edamame chứa lượng kali khủng hơn chuối đến 18 lần luôn á! Mà loại này lại ít béo, giàu protein, nhiều phytosterol, lecithin và chất xơ nữa chứ. Ngon bổ rẻ là đây chứ đâu!
Ăn đậu nành Edamame thường xuyên giúp bổ sung kali, giảm yếu cơ và chuột rút ở chân (cái này ai ngồi văn phòng như mình chắc hiểu cảm giác lắm ). Lecithin thì giảm gánh nặng cho gan, hỗ trợ chuyển hóa mỡ và bảo vệ gan nữa. Chất xơ thì thúc đẩy nhu động ruột và ổn định huyết áp. Ai cũng ăn được, nên ăn cách ngày thôi!
Dưới đây là mấy công thức sử dụng đậu nành Edamame cực xịn cho xương khớp, bổ gan thận, giúp bạn cải thiện sức khỏe trong mùa hè nóng bức này, theo gợi ý từ Sohu nha:
**Đậu nành Edamame rang muối**
Bạn cần 500g đậu nành tươi, 3 lát gừng, 2 nhánh hành lá (cắt khúc), 2 muỗng canh muối, một nhúm tiêu Tứ Xuyên, 1 hoa hồi, một ít giấm trắng.
Rửa sạch đậu edamame và dùng kéo cắt bỏ phần đầu nhọn để hương vị thấm đã luôn, đồng thời loại bỏ tạp chất và lớp lông tơ trên bề mặt nha. Đổ nước vào nồi, cho gừng thái lát, hành lá cắt khúc, tiêu Tứ Xuyên và hoa hồi vào, đun sôi trên lửa lớn.
Sau khi nước sôi, cho đậu Edamame vào, thêm một thìa giấm trắng để giữ cho đậu có màu xanh tươi mướt, không bị úa vàng nha (mẹo hay lắm đó!), sau đó thêm muối. Nấu trên lửa vừa trong 12 phút. Khi đã tắt bếp thì đừng vớt thức ăn ra ngay nha. Để ngấm gia vị trong 20 phút đã rồi hẵng đổ hết nước và để nguội trước khi ăn. Món này sẽ ngon hơn sau khi được làm lạnh luôn á!
Phương pháp chế biến này ít dầu mà healthy lắm, không làm gan phải vất vả chuyển hóa mỡ, nên người bị gan nhiễm mỡ cũng ăn được thoải mái nhen!
Kali dồi dào được hấp thụ êm ru, giúp cải thiện tình trạng yếu chân và chuột rút về đêm cho team ngồi lì cả ngày và các bác trung niên, cao tuổi. Chất xơ thì thúc đẩy nhu động ruột, giảm độc tố tích tụ trong cơ thể và gián tiếp giảm gánh nặng giải độc cho gan nữa. Quá đỉnh!
**Đậu nành Edamame xào đậu hũ khô**
Bạn cần 300g đậu nành Edamame, 4 miếng đậu hũ khô thái mỏng, nửa củ cà rốt, 3 tép tỏi, 1 muỗng canh nước tương nhạt, một nhúm muối, một ít nước và một lượng nhỏ dầu thực vật.
Chần đậu nành Edamame trong 5 phút rồi để riêng; cắt đậu phụ khô thành sợi mỏng, cà rốt thành khối nhỏ và tỏi băm nhỏ. Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho tỏi băm vào xào trên lửa nhỏ cho thơm phức lên, sau đó cho đậu phụ khô vào đảo đều trong 1 phút.
Cho cà rốt thái hạt lựu vào xào trong 30 giây, sau đó cho đậu nành luộc vào trộn đều. Thêm một thìa nước tương nhạt, một chút muối và 2 thìa nước. Đun nhỏ lửa trong 3 phút để các hương vị hòa quyện chuẩn chỉnh. Tăng nhiệt độ để đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, đảo đều và món ăn đã sẵn sàng để phục vụ rồi nha! ️
Đậu nành Edamame kết hợp với các sản phẩm từ đậu nành cung cấp lượng protein thực vật gấp đôi, bổ sung dưỡng chất cho cơ bắp và giúp bạn có đôi chân chắc khỏe khi đi bộ nè.
Công thức ít chất béo giúp giảm tích tụ mỡ trong gan, món ngon mà không gây ngấy cho các bữa ăn hàng ngày. Kali kết hợp với cà rốt và beta-carotene có thể làm giảm phù nề ở chân và giảm cảm giác nặng chân nữa đó!
**Canh đậu nành Edamame và thịt lợn nạc**
Bạn cần 250g đậu nành luộc, 150g thịt lợn nạc, 2 quả táo đỏ, 2 lát gừng, một nhúm muối.
Cắt mỏng thịt nạc, chần qua nước lạnh, hớt bọt, vớt ra và rửa sạch; rửa sạch đậu Edamame. Cho đủ nước vào nồi đất, thêm gừng thái lát, táo đỏ và thịt nạc, đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh trong 20 phút.
Thêm đậu edamame vào và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút, cho đến khi đậu Edamame mềm xốp. Thêm một chút muối cho vừa ăn trước khi dùng. Không cần thêm dầu đâu nha. Đây là món ăn nhẹ và bổ dưỡng lắm luôn!
Món này cho nước dùng dịu nhẹ và bổ sung kali chuẩn không cần chỉnh, thích hợp cho người hay đổ mồ hôi, người yếu chân, giúp nhanh chóng giảm mệt mỏi ở tay chân. Thịt nạc ít mỡ kết hợp với đậu nành luộc giúp giảm gánh nặng tiêu hóa cho gan, là thức uống tốt cho team thức khuya để giải tỏa khó chịu nha (ai thức khuya cày phim như mình chắc hiểu ).
Món ăn cũng giúp tăng cường chức năng lá lách và lợi tiểu, cải thiện tình trạng phù nhẹ ở chân, ăn lâu dài giúp chân và bàn chân cảm thấy nhẹ nhàng, không bị nặng nề.
**Lưu ý nha các bạn ơi!
**- Nên dùng sản phẩm này cách ngày, mỗi lần dùng 200-500g thôi nha. Ăn quá nhiều có thể gây đầy hơi đó!
- Những bạn mắc bệnh thận cần kiểm soát lượng kali nạp vào cơ thể nên giảm lượng tiêu thụ theo lời khuyên của bác sĩ nhen.
- Nên dùng đậu nành non (Edamame) tươi. Đậu nành non đông lạnh giữ được ít chất dinh dưỡng hơn và có thể dùng thay thế đậu nành non tươi trong nấu ăn nha!
Nguồn: soha.vn