TiểuThưTràSữa
New member
Nhắc đến Đồng Tháp - quê hương của ca sĩ Hồ Văn Cường, ai cũng nghĩ ngay đến những cánh đồng sen siêu chill, cá linh đặc sản hay các món ăn đậm chất miền Tây sông nước Nhưng mà, vùng đất này còn có một món ăn mà nghe tên thôi đã khiến hội du khách "toát mồ hôi" rồi nha - đó chính là chuột đồng quay lu!
Chỉ cần nghe hai chữ "chuột đồng" thôi là đã có người "từ chối nhận quà" luôn rồi Nhiều bạn du khách thú thật là từng lắc đầu phăng phăng vì chỉ nghĩ đến nguyên liệu đã muốn... chạy mất dép. Thế nhưng với người dân miền Tây nói chung và Đồng Tháp nói riêng, chuột đồng là món đặc sản quen thuộc từ bao đời nay rồi nhen!
Loại chuột này không phải chuột nhà nhé mọi người ơi! Chúng sống ngoài đồng ruộng, ăn toàn lúa và nông sản sạch sẽ lắm. Sau khi được sơ chế kỹ càng, chuột được ướp gia vị rồi quay trong lu đất - nghe thôi đã thấy pro Nhờ cách chế biến đặc biệt này, lớp da ngoài vàng óng, giòn tan tành, còn thịt bên trong thì mềm ngọt tự nhiên luôn.
Plot twist là nhiều người "nhắm mắt ăn thử" xong lại bất ngờ vì hương vị hoàn toàn khác với tưởng tượng! Từ "không dám đụng đũa" thành "ăn xong khen ngợi" là chuyện thường ngày ở đây đó Nhiều bạn còn phải công nhận rằng món đặc sản này xứng đáng với danh tiếng của mình thật sự!
Chuột đồng quay lu thường ăn kèm với rau sống, dưa leo, chuối chát và đủ loại rau vườn miền Tây. Sự kết hợp giữa vị béo ngậy, ngọt thịt cùng rau dân dà tạo nên hương vị đặc trưng không thể lẫn với món nào khác. Ăn một lần là nhớ mãi luôn!
Không chỉ là món quen thuộc của dân địa phương, chuột đồng quay lu còn trở thành trải nghiệm ẩm thực "hardcore" với hội mê khám phá khi đến Đồng Tháp Thậm chí có người còn gọi đây là món ăn "khó nhằn nhất" trong hành trình food tour miền Tây đấy!
Nguồn: saostar.vn