TổngTàiMầmNon
New member
Nhắc đến Đà Nẵng là nghĩ ngay đến mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo hay hải sản tươi rói phải không nè? Nhưng mà có một món ăn bình dân đã làm xiêu lòng không biết bao nhiêu tín đồ ẩm thực rồi, trong đó có cả chị Hai Mỹ Tâm luôn đó! Đó chính là bún mắm nêm – món ăn mang đậm vibe miền Trung, ăn một lần là nhớ luôn không quên được á
Trong những lần share về ẩm thực quê hương, Mỹ Tâm từng dành cả rổ lời khen cho bún mắm nêm và còn hài hước chia sẻ rằng chị có thể "chiến" hết một tô một cách ngon lành không cần nghĩ. Với nữ ca sĩ sinh ra và lớn lên tại Đà Nẵng, đây chính là một trong những hương vị tuổi thơ khó phai nha mọi người!
Bún mắm nêm không có vẻ ngoài "chanh sả" hay nguyên liệu đắt đỏ gì đâu. Một tô bún thường có bún tươi, thịt heo luộc hoặc thịt quay, nem chua, rau sống, đu đủ xanh bào sợi và đặc biệt là phần mắm nêm đậm đà chuẩn không cần chỉnh.
Linh hồn của món ăn nằm ở chén mắm nêm được pha chế siêu khéo từ mắm cá lên men cùng tỏi, ớt, đường, chanh hoặc thơm xay nhuyễn. Khi trộn đều với các nguyên liệu, hương vị mặn, ngọt, chua, cay hòa quyện tạo nên combo vị giác đỉnh của chóp luôn!
Nhiều bạn lần đầu ăn có thể hơi "ngại ngại" mùi mắm nêm, nhưng mà sau vài đũa là đổ gục, bị chinh phục bởi độ đậm đà khó quên rồi đó
Nếu miền Bắc flex bún chả, miền Nam có hủ tiếu thì bún mắm nêm chính là món ăn đặc trưng làm nên bản sắc ẩm thực Đà Nẵng rồi!
Điều thú vị là mỗi quán lại có bí kip pha mắm riêng, tạo nên những hương vị khác nhau. Có nơi thiên về vị ngọt, có nơi nổi bật vị mặn đậm truyền thống, nhưng tất cả đều giữ được nét đặc trưng của món ăn miền Trung nha.
Người Đà Nẵng thường ăn bún mắm nêm bất cứ lúc nào trong ngày luôn á, từ bữa sáng, bữa trưa cho đến bữa tối. Vừa tiện, vừa rẻ, vừa ngon thì còn gì để nói nữa, món ăn này luôn có chỗ đứng vững chắc trong lòng dân địa phương rồi!
Ngày nay, bún mắm nêm không chỉ hot ở Đà Nẵng mà còn lan rộng ra nhiều tỉnh, thành trên cả nước. Nhưng mà nhiều foodie vẫn khẳng định rằng phải ăn ngay tại quê hương của nó mới cảm nhận được trọn vẹn hương vị authentic nhất đó!
Không ít du khách khi đặt chân đến Đà Nẵng đều tìm đến các quán bún mắm nêm nổi tiếng để trải nghiệm món ăn từng khiến Mỹ Tâm mê mệt. Sự kết hợp giữa nguyên liệu giản dị và cách chế biến tinh tế đã giúp món ăn dân dã này trở thành must-try trong bản đồ ẩm thực miền Trung rồi!
Đối với nhiều người con Đà Nẵng xa quê, bún mắm nêm không đơn thuần là một món ăn mà còn là kí ức tuổi thơ và nỗi nhớ quê nhà đậm đà. Có lẽ vì vậy mà dù đã trở thành ngôi sao đình đám, Mỹ Tâm vẫn dành tình cảm đặc biệt cho món ăn dân dã này
Nguồn: saostar.vn