VitBobo2175
New member
Món salad này nghe fancy nhưng nguyên liệu toàn rau quả thôi nha, đặc biệt nhất là hạt lentil – loại hạt "thần thánh" mà giới healthy đang đu trend!
Kể từ khi lên xe hoa với Shark Bình, Phương Oanh đã khiến fan "rụng rời" vì skill nội trợ quá đỉnh. Mới đây, cô nàng flex luôn món salad hạt lentil tự tay làm cho ông xã thưởng thức. Nghe thì đơn giản nhưng mà Phương Oanh đã cày cực 4 tiếng đồng hồ để làm sốt cho tươi ngon, kết quả là Shark Bình phải thốt lên "Rất đặc biệt" nhen!
Món salad hạt lentil này tuy không phải là rocket science gì đâu, nhưng khâu làm nước sốt mới là phần cầu kỳ nhất. Còn nguyên liệu thì siêu đơn giản, chủ yếu là rau củ quả, highlight chính là hạt lentil.
Hạt lentil tuy chưa phổ biến lắm ở VN nhưng mà mua cũng ez thôi và giá lại rẻ bất ngờ luôn á! Chúng chứa protein thực vật siêu bổ, có thể mix với bất kỳ món ăn hoặc hương vị nào cũng ổn.
Hạt lentil giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, mà lại không có chất béo hay cholesterol như thịt đỏ. Nếu đang tìm một bữa tối vừa nhanh vừa healthy thì salad hạt lentil là must-try luôn nha!
Hàm lượng protein trong hạt lentil cao ngất ngưởng, giúp build cơ bắp, xương và da cực tốt. Protein còn giúp kiểm soát cơn thèm ăn và support việc giảm cân vì nó làm bạn no lâu hơn các chất dinh dưỡng khác nữa đó.
Lợi ích xịn sò khi ăn hạt lentil:
Các nghiên cứu cho thấy ăn hạt lentil thường xuyên sẽ boost sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, béo phì, bệnh tim và ung thư, kể cả ung thư vú nữa đó!
Các hợp chất thực vật (polyphenol) trong hạt lentil có công dụng mạnh mẽ vô cùng.
Polyphenol chống viêm, chống oxy hóa (bảo vệ tế bào khỏi tổn thương) và bảo vệ thần kinh (giữ cho não bộ khỏe mạnh). Nghiên cứu còn chỉ ra rằng hạt lentil có thể cải thiện mức cholesterol ở người mắc tiểu đường luôn!
Đặc biệt, hạt lentil giúp ổn định đường huyết vì nó là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, perfect cho việc tránh hoặc kiểm soát bệnh tiểu đường.
Hàm lượng protein cao cũng khiến hạt lentil trở thành thứ thay thế thịt đỏ cực đỉnh, giúp bạn kiểm soát huyết áp nữa nha. Lưu ý nhỏ: Hạt lentil có ít một số axit amin thiết yếu, vì vậy nên kết hợp với ngũ cốc nguyên hạt để cân bằng dinh dưỡng nhen!
Hạt lentil có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm cholesterol xấu và huyết áp. Một nghiên cứu cho thấy ăn hạt lentil giúp giảm huyết áp nhiều hơn so với ăn đậu xanh, đậu Hà Lan hoặc đậu thường nha.
Nếu hay bị mệt mỏi thì hãy bổ sung các thực phẩm giàu sắt như hạt lentil ngay. Sắt tạo ra huyết sắc tố trong hồng cầu, giúp vận chuyển oxy đến khắp cơ thể.
Nửa cốc hạt lentil nấu chín có thể đáp ứng 15% nhu cầu sắt hàng ngày của bạn đó! Nếu bạn ăn chay thì đây càng là thực phẩm lý tưởng rồi. Tip nhỏ: Kết hợp hạt lentil với nguồn vitamin C như cà chua, khoai tây, ớt chuông hoặc cải Brussels để tăng cường hấp thu sắt nha!
Hạt lentil siêu giàu chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru và cung cấp năng lượng cho vi khuẩn có lợi trong ruột. Chất xơ còn có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng nữa đó!
Note quan trọng:
• Ăn quá nhiều hạt lentil hoặc ăn hạt lentil chưa chín kỹ có thể khiến bạn bị đầy bụng, khó tiêu đó nha.
• Hầu hết mọi người có thể chill mà thưởng thức hạt lentil như một phần trong chế độ ăn thông thường. Nhưng hạt lentil cũng chứa các hợp chất tự nhiên liên kết với sắt và kẽm, khiến cơ thể khó hấp thụ hơn. Ngâm và nấu hạt lentil thật kỹ có thể giảm tác dụng phụ này nhen!
Nguồn: soha.vn
Kể từ khi lên xe hoa với Shark Bình, Phương Oanh đã khiến fan "rụng rời" vì skill nội trợ quá đỉnh. Mới đây, cô nàng flex luôn món salad hạt lentil tự tay làm cho ông xã thưởng thức. Nghe thì đơn giản nhưng mà Phương Oanh đã cày cực 4 tiếng đồng hồ để làm sốt cho tươi ngon, kết quả là Shark Bình phải thốt lên "Rất đặc biệt" nhen!
Món salad hạt lentil này tuy không phải là rocket science gì đâu, nhưng khâu làm nước sốt mới là phần cầu kỳ nhất. Còn nguyên liệu thì siêu đơn giản, chủ yếu là rau củ quả, highlight chính là hạt lentil.
Hạt lentil tuy chưa phổ biến lắm ở VN nhưng mà mua cũng ez thôi và giá lại rẻ bất ngờ luôn á! Chúng chứa protein thực vật siêu bổ, có thể mix với bất kỳ món ăn hoặc hương vị nào cũng ổn.
Hạt lentil giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, mà lại không có chất béo hay cholesterol như thịt đỏ. Nếu đang tìm một bữa tối vừa nhanh vừa healthy thì salad hạt lentil là must-try luôn nha!
Hàm lượng protein trong hạt lentil cao ngất ngưởng, giúp build cơ bắp, xương và da cực tốt. Protein còn giúp kiểm soát cơn thèm ăn và support việc giảm cân vì nó làm bạn no lâu hơn các chất dinh dưỡng khác nữa đó.
Lợi ích xịn sò khi ăn hạt lentil:
Các nghiên cứu cho thấy ăn hạt lentil thường xuyên sẽ boost sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, béo phì, bệnh tim và ung thư, kể cả ung thư vú nữa đó!
Các hợp chất thực vật (polyphenol) trong hạt lentil có công dụng mạnh mẽ vô cùng.
Polyphenol chống viêm, chống oxy hóa (bảo vệ tế bào khỏi tổn thương) và bảo vệ thần kinh (giữ cho não bộ khỏe mạnh). Nghiên cứu còn chỉ ra rằng hạt lentil có thể cải thiện mức cholesterol ở người mắc tiểu đường luôn!
Đặc biệt, hạt lentil giúp ổn định đường huyết vì nó là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, perfect cho việc tránh hoặc kiểm soát bệnh tiểu đường.
Hàm lượng protein cao cũng khiến hạt lentil trở thành thứ thay thế thịt đỏ cực đỉnh, giúp bạn kiểm soát huyết áp nữa nha. Lưu ý nhỏ: Hạt lentil có ít một số axit amin thiết yếu, vì vậy nên kết hợp với ngũ cốc nguyên hạt để cân bằng dinh dưỡng nhen!
Hạt lentil có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm cholesterol xấu và huyết áp. Một nghiên cứu cho thấy ăn hạt lentil giúp giảm huyết áp nhiều hơn so với ăn đậu xanh, đậu Hà Lan hoặc đậu thường nha.
Nếu hay bị mệt mỏi thì hãy bổ sung các thực phẩm giàu sắt như hạt lentil ngay. Sắt tạo ra huyết sắc tố trong hồng cầu, giúp vận chuyển oxy đến khắp cơ thể.
Nửa cốc hạt lentil nấu chín có thể đáp ứng 15% nhu cầu sắt hàng ngày của bạn đó! Nếu bạn ăn chay thì đây càng là thực phẩm lý tưởng rồi. Tip nhỏ: Kết hợp hạt lentil với nguồn vitamin C như cà chua, khoai tây, ớt chuông hoặc cải Brussels để tăng cường hấp thu sắt nha!
Hạt lentil siêu giàu chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru và cung cấp năng lượng cho vi khuẩn có lợi trong ruột. Chất xơ còn có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng nữa đó!
Note quan trọng:
• Ăn quá nhiều hạt lentil hoặc ăn hạt lentil chưa chín kỹ có thể khiến bạn bị đầy bụng, khó tiêu đó nha.
• Hầu hết mọi người có thể chill mà thưởng thức hạt lentil như một phần trong chế độ ăn thông thường. Nhưng hạt lentil cũng chứa các hợp chất tự nhiên liên kết với sắt và kẽm, khiến cơ thể khó hấp thụ hơn. Ngâm và nấu hạt lentil thật kỹ có thể giảm tác dụng phụ này nhen!
Nguồn: soha.vn