NangMap2192
New member
Các bạn ơi, đuông dừa Việt Nam nhìn đã thấy sợ rồi, thế mà món này của Úc còn ghê gớm hơn nhiều luôn á!
Witchetty Grub là tên con sâu (chính xác là ấu trùng bướm) sống ở Úc đây. Lũ này chuyên trốn trong các bụi cây Witchetty ở vùng sa mạc xa xôi nước Úc. Gỗ và rễ cây này chính là thức ăn yêu thích của chúng nha. Ấu trùng Witchetty Grub có màu trắng sữa, dài tầm 10cm, và mập ú òa so với đuông dừa Việt Nam luôn ấy
Nhưng mà khác với Việt Nam - nơi đuông dừa không phải ai cũng dám ăn thì ở vùng sa mạc Outback xa xôi của Úc, người ta lại coi đây là món ăn quen thuộc hằng ngày lận đó!
Cũng giống đuông dừa bên mình thôi, ấu trùng Witchetty Grub đã được các nhà khoa học xác nhận là nguồn dinh dưỡng xịn xò lắm. Mỗi con chứa đầy đạm, axit oleic - một loại chất béo không bão hòa đơn Omega 3 cực tốt cho sức khỏe nè
Lý do thì dễ hiểu thôi: vùng Outback là sa mạc khô cằn, kiếm đồ ăn khó vô cùng, nên món gì giàu dinh dưỡng đều được trân trọng. Chính vì thế từ xưa đến giờ, người dân nơi đây mới xem ấu trùng Witchetty Grub là món ăn phổ biến, thậm chí còn yêu thích lắm luôn!
Muốn tìm Witchetty Grub, các thổ dân Úc thường đào dưới gốc cây Witchetty. Nếu trúng phát là bạn có thể thu hoạch cả rổ to ấy chứ đùa à! Có khi lũ sâu nhiều quá, chúng còn ăn lan lên cả thân cây, lúc đó chỉ cần tách từng bẹ thân ra là thấy hang của chúng liền
Các thổ dân ở sa mạc này ăn ấu trùng theo cách... ĐƠN GIẢN NHẤT là ăn sống luôn á! Tức là bỏ con sâu vào miệng rồi nhai cho đến khi nó... hết cựa quậy (Nghe đã muốn ngất!)
Về hương vị thì chỉ cần nhìn cũng biết là nó béo ngậy cực kỳ rồi. Lúc cắn vào, phần dịch béo ngậy bên trong tung tóe khắp miệng ấy. Theo một số người từng ăn thử thì nó có vị thơm lai rai giữa thịt gà, tôm và hạt hạnh nhân nữa đó! Nghe lạ ghê
Không chỉ tồn tại ở sa mạc Outback xa xôi đâu, giờ ấu trùng Witchetty Grub còn xuất hiện trong các nhà hàng sang chảnh tại Úc nữa kìa! Ở đây, ngoài ăn sống thì các đầu bếp còn sáng tạo ra nhiều món khác nhau với mùi vị đỉnh hơn nữa. Đặc biệt là món Witchetty Grub nướng được xem là thơm phức và ngon xuất sắc, được nhiều thực khách mê tít luôn
Thậm chí giờ nếu chưa có dịp đến Úc thì vẫn có thể thưởng thức món này bằng cách mua các hộp ấu trùng đóng gói bán ở siêu thị lớn tại Úc đấy nha! Tiện vô cùng
Nguồn: Pilotguides, dailymail
Nguồn: kenh14.vn