Nhờ MV Bắc Bling của Hòa Minzy, món ăn dân dá siêu quen thuộc này của người Bắc Ninh bỗng chốc trở thành spotlight. Đây là một món cực đỉnh về protein và canxi, với hàng tá công dụng bất ngờ cho sức khỏe mà nhiều người chưa biết đó nha!
Tính đến 15h00 ngày 13/03, MV Bắc Bling của Hòa Minzy đã cán mốc hơn 44 triệu view chỉ sau 11 ngày lên sóng thôi nha mọi người ơi! MV vẫn đang giữ vững ngôi vị top 1 trending trên YouTube với hơn 1,1 triệu lượt thích và 56.900 bình luận từ cộng đồng mạng. Xịn sò thật sự!
Nhờ có MV Bắc Bling, một món ăn dân dã của Bắc Ninh đã bỗng nhiên viral và nhận về cả tấn sự quan tâm trong những ngày vừa qua. Trong MV này, nhạc sĩ Tuấn Cry có cảnh thưởng thức một món ăn được bày trên đĩa, có từng miếng nhỏ hình vuông xinh xắn.
Sau khi Bắc Bling trở thành hiện tượng, dân mạng đã nhanh chóng soi ra chi tiết này và cho rằng món ăn Tuấn Cry đang thưởng thức chính là đậu phụ Trà Lâm – một đặc sản xịn xò của Bắc Ninh đó nha!
Tuy nhiên, trao đổi với báo Lao Động, Nhu Đặng, đạo diễn MV "Bắc Bling", đã tiết lộ đây không phải món ăn như cộng đồng mạng đang đoán. "Ý định ban đầu của tôi là bánh xu xê, một đặc sản của Bắc Ninh. Tuy nhiên, đội hậu cần đi mua lại không có nên tôi quyết định thay bằng bánh đậu xanh", Nhu Đặng nói.
Đạo diễn Nhu Đặng cho hay: "Tôi cũng rất bất ngờ vì chi tiết này nhận được sự quan tâm của mọi người. Chắc hẳn khán giả đã xem rất kĩ MV. Tôi cũng thấy vui vì đậu gù làng Trà Lâm, Bắc Ninh được chú ý như vậy". Dù sao thì cũng đỉnh rồi!
Dù không phải món ăn chính trong MV, nhưng qua sự kiện này, đặc sản đậu phụ Trà Lâm cũng được nhiều người biết đến hơn rồi nè. Làng Trà Lâm thuộc phường Trí Quả, thị xã Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh, nổi tiếng hàng trăm năm qua với nghề làm đậu phụ thơm ngon xuất sắc, báo Dân Trí đưa tin. Những bìa đậu phụ ở đây có kích thước to hơn mức bình thường, được dân làng gọi là "đậu gù" – nghe tên đã thấy khác biệt rồi ha!
Trà Lâm có hơn 600 hộ, trong đó có hơn 400 hộ trực tiếp làm đậu, giải quyết nhu cầu cho hơn 700 lao động, với mức thu nhập trung bình 3 triệu đồng/người/tháng, theo Cổng thông tin điện tử tỉnh Bắc Ninh.
Sản phẩm đậu phụ Trà Lâm làm đến đâu cháy hàng đến đó luôn và chủ yếu theo đơn đặt hàng từ khắp các huyện, thị xã, thành phố trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh. Đặc biệt, sản phẩm đậu phụ Trà Lâm còn được bán ra thị trường một số tỉnh, thành phố như Hà Nội, Hải Dương, Hưng Yên nữa nha!
Do đậu không dùng chất phụ gia, chất bảo quản nên mọi người cần thưởng thức luôn trong vòng 5 tiếng kể từ khi đậu rời khuôn. Quá thời gian này, đậu có thể bị chua, không thể sử dụng được nữa đó. Cách ăn để cảm nhận đúng nhất, ngon nhất của đậu phụ Trà Lâm là chiên giòn, ăn kèm với rau kinh giới chấm cùng chút mắm tôm cho dậy mùi – nghe đã thấy thèm rồi! Báo Dân Trí thông tin.
Đậu phụ là một món ăn truyền thống phổ biến ở các nước châu Á. Theo chuyên trang y tế Mỹ Healthline, mỗi khẩu phần đậu phụ 100 gram cung cấp:
- Lượng calo: 144
- Protein: 17 g
- Carbs: 3 g
- Chất xơ: 2 g
- Chất béo: 9 g
- Canxi: 53% Giá trị hàng ngày (DV)
- Mangan: 51% DV
- Đồng: 42% DV
- Selen: 32% DV
- Vitamin A: 18% DV
- Phốt pho: 15% DV
- Sắt: 15% DV
- Magiê: 14% DV
- Kẽm: 14% DV
Có thể thấy đậu phụ rất giàu protein, chính vì thế chúng được ví như thịt không xương luôn á! Quá xịn cho team ăn chay nè, báo Sức khỏe Đời sống nhận xét.
Đậu phụ cũng giàu canxi khủng khiếp, do đó, là món ăn tốt cho xương, đặc biệt là nếu bạn tránh các sản phẩm từ động vật. Theo Tiến sĩ Connie M. Weaver, giáo sư tại Đại học bang San Diego, Mỹ, 1/2 cốc đậu phụ thông thường chứa từ 250 đến 800 mg canxi, nghĩa là bạn sẽ nhận được lượng canxi hấp thụ được gần bằng sữa luôn đó! Amazing chưa nào?
Đậu phụ cũng như các sản phẩm làm từ đậu nành còn có nhiều acid amin cần thiết nữa. Cơ thể người chỉ tự sản xuất được 14 trong số 22 loại axit amin cần thiết, còn lại phải bổ trợ qua thực phẩm. Trong khi đó, đậu phụ có đủ cả 8 loại axit cần bổ trợ đó luôn. Quá ổn áp phải không nè!
Nguồn: soha.vn
Tính đến 15h00 ngày 13/03, MV Bắc Bling của Hòa Minzy đã cán mốc hơn 44 triệu view chỉ sau 11 ngày lên sóng thôi nha mọi người ơi! MV vẫn đang giữ vững ngôi vị top 1 trending trên YouTube với hơn 1,1 triệu lượt thích và 56.900 bình luận từ cộng đồng mạng. Xịn sò thật sự!
Nhờ có MV Bắc Bling, một món ăn dân dã của Bắc Ninh đã bỗng nhiên viral và nhận về cả tấn sự quan tâm trong những ngày vừa qua. Trong MV này, nhạc sĩ Tuấn Cry có cảnh thưởng thức một món ăn được bày trên đĩa, có từng miếng nhỏ hình vuông xinh xắn.
Sau khi Bắc Bling trở thành hiện tượng, dân mạng đã nhanh chóng soi ra chi tiết này và cho rằng món ăn Tuấn Cry đang thưởng thức chính là đậu phụ Trà Lâm – một đặc sản xịn xò của Bắc Ninh đó nha!
Tuy nhiên, trao đổi với báo Lao Động, Nhu Đặng, đạo diễn MV "Bắc Bling", đã tiết lộ đây không phải món ăn như cộng đồng mạng đang đoán. "Ý định ban đầu của tôi là bánh xu xê, một đặc sản của Bắc Ninh. Tuy nhiên, đội hậu cần đi mua lại không có nên tôi quyết định thay bằng bánh đậu xanh", Nhu Đặng nói.
Đạo diễn Nhu Đặng cho hay: "Tôi cũng rất bất ngờ vì chi tiết này nhận được sự quan tâm của mọi người. Chắc hẳn khán giả đã xem rất kĩ MV. Tôi cũng thấy vui vì đậu gù làng Trà Lâm, Bắc Ninh được chú ý như vậy". Dù sao thì cũng đỉnh rồi!
Dù không phải món ăn chính trong MV, nhưng qua sự kiện này, đặc sản đậu phụ Trà Lâm cũng được nhiều người biết đến hơn rồi nè. Làng Trà Lâm thuộc phường Trí Quả, thị xã Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh, nổi tiếng hàng trăm năm qua với nghề làm đậu phụ thơm ngon xuất sắc, báo Dân Trí đưa tin. Những bìa đậu phụ ở đây có kích thước to hơn mức bình thường, được dân làng gọi là "đậu gù" – nghe tên đã thấy khác biệt rồi ha!
Trà Lâm có hơn 600 hộ, trong đó có hơn 400 hộ trực tiếp làm đậu, giải quyết nhu cầu cho hơn 700 lao động, với mức thu nhập trung bình 3 triệu đồng/người/tháng, theo Cổng thông tin điện tử tỉnh Bắc Ninh.
Sản phẩm đậu phụ Trà Lâm làm đến đâu cháy hàng đến đó luôn và chủ yếu theo đơn đặt hàng từ khắp các huyện, thị xã, thành phố trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh. Đặc biệt, sản phẩm đậu phụ Trà Lâm còn được bán ra thị trường một số tỉnh, thành phố như Hà Nội, Hải Dương, Hưng Yên nữa nha!
Do đậu không dùng chất phụ gia, chất bảo quản nên mọi người cần thưởng thức luôn trong vòng 5 tiếng kể từ khi đậu rời khuôn. Quá thời gian này, đậu có thể bị chua, không thể sử dụng được nữa đó. Cách ăn để cảm nhận đúng nhất, ngon nhất của đậu phụ Trà Lâm là chiên giòn, ăn kèm với rau kinh giới chấm cùng chút mắm tôm cho dậy mùi – nghe đã thấy thèm rồi! Báo Dân Trí thông tin.
Đậu phụ là một món ăn truyền thống phổ biến ở các nước châu Á. Theo chuyên trang y tế Mỹ Healthline, mỗi khẩu phần đậu phụ 100 gram cung cấp:
- Lượng calo: 144
- Protein: 17 g
- Carbs: 3 g
- Chất xơ: 2 g
- Chất béo: 9 g
- Canxi: 53% Giá trị hàng ngày (DV)
- Mangan: 51% DV
- Đồng: 42% DV
- Selen: 32% DV
- Vitamin A: 18% DV
- Phốt pho: 15% DV
- Sắt: 15% DV
- Magiê: 14% DV
- Kẽm: 14% DV
Có thể thấy đậu phụ rất giàu protein, chính vì thế chúng được ví như thịt không xương luôn á! Quá xịn cho team ăn chay nè, báo Sức khỏe Đời sống nhận xét.
Đậu phụ cũng giàu canxi khủng khiếp, do đó, là món ăn tốt cho xương, đặc biệt là nếu bạn tránh các sản phẩm từ động vật. Theo Tiến sĩ Connie M. Weaver, giáo sư tại Đại học bang San Diego, Mỹ, 1/2 cốc đậu phụ thông thường chứa từ 250 đến 800 mg canxi, nghĩa là bạn sẽ nhận được lượng canxi hấp thụ được gần bằng sữa luôn đó! Amazing chưa nào?
Đậu phụ cũng như các sản phẩm làm từ đậu nành còn có nhiều acid amin cần thiết nữa. Cơ thể người chỉ tự sản xuất được 14 trong số 22 loại axit amin cần thiết, còn lại phải bổ trợ qua thực phẩm. Trong khi đó, đậu phụ có đủ cả 8 loại axit cần bổ trợ đó luôn. Quá ổn áp phải không nè!
Nguồn: soha.vn