KemCandy6580
New member
Hóa ra món ăn quen thuộc này giá siêu mềm mà dinh dưỡng lại đỉnh của chóp, chẳng trách Hoàng đế xưa cũng phải "ngả mũ"
Món ăn được nhắc tới chính là đậu phụ đó các bạn ơi! Theo "Sổ ghi chép chế độ ăn uống của cung điện nhà Thanh" (Trung Quốc), Hoàng đế Càn Long là fan cứng của đậu phụ. Ổng còn xem đây là món ăn bổ dưỡng top đầu và gọi nó là "thuốc bổ thượng hạng" cho người lớn tuổi luôn nha. Còn ở Việt Nam mình thì đậu phụ là món ăn thường ngày, ai cũng biết ai cũng mê rồi
Tuy là món ăn bình dân với giá rẻ bèo (chợ nào cũng có bán), nhưng giá trị dinh dưỡng của đậu phụ thì xịn xò vô cùng, đặc biệt là hàm lượng sắt nha. Sắt trong đậu phụ cao gấp đôi so với thịt bò luôn á! Không ngờ chứ
Theo Healthline, sắt là dưỡng chất siêu quan trọng, đóng vai trò then chốt trong nhiều chức năng của cơ thể. Thiếu sắt có thể dẫn đến các triệu chứng như mệt mỏi, khó thở, đau đầu, cáu gắt, chóng mặt hoặc thiếu máu. Ai cũng cần sắt hết nè!
Lượng sắt khuyến nghị hàng ngày dao động từ 8-18mg, tùy theo độ tuổi và giới tính, Healthline cho biết. Ở trẻ em và thanh thiếu niên, nhu cầu sắt có thể cao hoặc thấp hơn tùy độ tuổi cụ thể. Còn đối với các mẹ bầu hoặc đang cho con bú thì nhu cầu sắt tăng lên khoảng 9-27mg mỗi ngày đấy.
Khi nhắc tới thực phẩm giàu sắt, ai cũng nghĩ tới thịt bò ngay. Thế nhưng plot twist là đậu phụ giàu sắt hơn hẳn thịt bò á mọi người! Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g thịt bò có chứa 2,6mg sắt nhưng trong 100g đậu phụ có tới 5,4mg sắt đó nha
Ngoài sắt, đậu phụ còn giàu protein nữa chứ. USDA cho hay, trong 100g đậu phụ có tới 17g protein. Đặc biệt, protein trong đậu phụ là protein hoàn chỉnh, chứa đầy đủ 9 axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Nhờ đặc tính này, đậu phụ thường được dùng như một lựa chọn thay thế lý tưởng cho thịt trong nhiều chế độ ăn uống, đặc biệt là chế độ ăn chay. Ăn chay mà không biết đậu phụ thì phí quá đi mất
Không chỉ vậy, đậu phụ còn có hàm lượng carbohydrate thấp, phần lớn đến từ chất xơ. Chất béo trong đậu phụ cũng thuộc nhóm có lợi cho tim mạch, góp phần bảo vệ sức khỏe tim. Ăn vừa ngon vừa healthy luôn nha
Ngoài ra, chỉ 100g đậu phụ còn cung cấp một lượng lớn các khoáng chất quan trọng với cơ thể như 53% DV (giá trị hàng ngày) canxi, 51% DV mangan, 42% DV đồng, 32% DV selen, 18% DV vitamin A, 15% DV phốt pho, 14% DV kẽm,... Nghe xong là muốn ăn ngay rồi á
Benefit khủng từ đậu phụ mà bạn nên biết:
Theo Healthline, ngày càng nhiều nghiên cứu cho thấy đậu phụ có thể mang lại nhiều lợi ích ấn tượng cho sức khỏe đấy:
1. Bảo vệ tim mạch
Đậu phụ có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) từ 3–4%, đồng thời hạ tổng lượng cholesterol trong máu. Nhờ chứa chất xơ, protein thực vật hoàn chỉnh và isoflavone, đậu phụ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới 21%, Healthline thông tin. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra đậu phụ có thể giảm huyết áp, yếu tố nguy cơ hàng đầu gây bệnh tim. Ăn đậu phụ = yêu thương trái tim mình nha
2. Giảm nguy cơ ung thư ️
Chế độ ăn giàu đậu nành (nguyên liệu làm đậu phụ) có thể giúp giảm 10% nguy cơ tử vong do ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày, đại tràng và phổi.
3. Kiểm soát đường huyết
Nhiều nghiên cứu cho thấy người ăn đậu phụ thường xuyên có nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 thấp hơn, Healthline thông tin. Đặc biệt, với các mẹ bầu mắc tiểu đường thai kỳ, chế độ ăn giàu protein từ đậu nành giúp hạ đường huyết và mức insulin rõ rệt sau 6 tuần.
4. Các lợi ích khác từ isoflavone
Nhờ hàm lượng isoflavone cao, đậu phụ còn mang đến nhiều tác động tích cực khác như:
• Tăng cường sức khỏe xương, giảm loãng xương (quan trọng với chị em phụ nữ nha )
• Cải thiện chức năng não, cải thiện trí nhớ, sự tập trung (ăn đậu phụ để học giỏi nè )
• Giảm triệu chúng mãn kinh như bốc hỏa, mệt mỏi, thay đổi tâm trạng
• Giảm nguy cơ trầm cảm khi mang thai
Tóm lại, đậu phụ là món ăn vừa rẻ vừa ngon vừa bổ, không ăn thì phí lắm đó! Từ giờ hãy thêm đậu phụ vào thực đơn hàng ngày để có sức khỏe thật tốt nhé các bạn ơi
Nguồn: soha.vn
Món ăn được nhắc tới chính là đậu phụ đó các bạn ơi! Theo "Sổ ghi chép chế độ ăn uống của cung điện nhà Thanh" (Trung Quốc), Hoàng đế Càn Long là fan cứng của đậu phụ. Ổng còn xem đây là món ăn bổ dưỡng top đầu và gọi nó là "thuốc bổ thượng hạng" cho người lớn tuổi luôn nha. Còn ở Việt Nam mình thì đậu phụ là món ăn thường ngày, ai cũng biết ai cũng mê rồi
Tuy là món ăn bình dân với giá rẻ bèo (chợ nào cũng có bán), nhưng giá trị dinh dưỡng của đậu phụ thì xịn xò vô cùng, đặc biệt là hàm lượng sắt nha. Sắt trong đậu phụ cao gấp đôi so với thịt bò luôn á! Không ngờ chứ
Theo Healthline, sắt là dưỡng chất siêu quan trọng, đóng vai trò then chốt trong nhiều chức năng của cơ thể. Thiếu sắt có thể dẫn đến các triệu chứng như mệt mỏi, khó thở, đau đầu, cáu gắt, chóng mặt hoặc thiếu máu. Ai cũng cần sắt hết nè!
Lượng sắt khuyến nghị hàng ngày dao động từ 8-18mg, tùy theo độ tuổi và giới tính, Healthline cho biết. Ở trẻ em và thanh thiếu niên, nhu cầu sắt có thể cao hoặc thấp hơn tùy độ tuổi cụ thể. Còn đối với các mẹ bầu hoặc đang cho con bú thì nhu cầu sắt tăng lên khoảng 9-27mg mỗi ngày đấy.
Khi nhắc tới thực phẩm giàu sắt, ai cũng nghĩ tới thịt bò ngay. Thế nhưng plot twist là đậu phụ giàu sắt hơn hẳn thịt bò á mọi người! Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g thịt bò có chứa 2,6mg sắt nhưng trong 100g đậu phụ có tới 5,4mg sắt đó nha
Ngoài sắt, đậu phụ còn giàu protein nữa chứ. USDA cho hay, trong 100g đậu phụ có tới 17g protein. Đặc biệt, protein trong đậu phụ là protein hoàn chỉnh, chứa đầy đủ 9 axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Nhờ đặc tính này, đậu phụ thường được dùng như một lựa chọn thay thế lý tưởng cho thịt trong nhiều chế độ ăn uống, đặc biệt là chế độ ăn chay. Ăn chay mà không biết đậu phụ thì phí quá đi mất
Không chỉ vậy, đậu phụ còn có hàm lượng carbohydrate thấp, phần lớn đến từ chất xơ. Chất béo trong đậu phụ cũng thuộc nhóm có lợi cho tim mạch, góp phần bảo vệ sức khỏe tim. Ăn vừa ngon vừa healthy luôn nha
Ngoài ra, chỉ 100g đậu phụ còn cung cấp một lượng lớn các khoáng chất quan trọng với cơ thể như 53% DV (giá trị hàng ngày) canxi, 51% DV mangan, 42% DV đồng, 32% DV selen, 18% DV vitamin A, 15% DV phốt pho, 14% DV kẽm,... Nghe xong là muốn ăn ngay rồi á
Benefit khủng từ đậu phụ mà bạn nên biết:
Theo Healthline, ngày càng nhiều nghiên cứu cho thấy đậu phụ có thể mang lại nhiều lợi ích ấn tượng cho sức khỏe đấy:
1. Bảo vệ tim mạch
Đậu phụ có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) từ 3–4%, đồng thời hạ tổng lượng cholesterol trong máu. Nhờ chứa chất xơ, protein thực vật hoàn chỉnh và isoflavone, đậu phụ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới 21%, Healthline thông tin. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra đậu phụ có thể giảm huyết áp, yếu tố nguy cơ hàng đầu gây bệnh tim. Ăn đậu phụ = yêu thương trái tim mình nha
2. Giảm nguy cơ ung thư ️
Chế độ ăn giàu đậu nành (nguyên liệu làm đậu phụ) có thể giúp giảm 10% nguy cơ tử vong do ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày, đại tràng và phổi.
3. Kiểm soát đường huyết
Nhiều nghiên cứu cho thấy người ăn đậu phụ thường xuyên có nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 thấp hơn, Healthline thông tin. Đặc biệt, với các mẹ bầu mắc tiểu đường thai kỳ, chế độ ăn giàu protein từ đậu nành giúp hạ đường huyết và mức insulin rõ rệt sau 6 tuần.
4. Các lợi ích khác từ isoflavone
Nhờ hàm lượng isoflavone cao, đậu phụ còn mang đến nhiều tác động tích cực khác như:
• Tăng cường sức khỏe xương, giảm loãng xương (quan trọng với chị em phụ nữ nha )
• Cải thiện chức năng não, cải thiện trí nhớ, sự tập trung (ăn đậu phụ để học giỏi nè )
• Giảm triệu chúng mãn kinh như bốc hỏa, mệt mỏi, thay đổi tâm trạng
• Giảm nguy cơ trầm cảm khi mang thai
Tóm lại, đậu phụ là món ăn vừa rẻ vừa ngon vừa bổ, không ăn thì phí lắm đó! Từ giờ hãy thêm đậu phụ vào thực đơn hàng ngày để có sức khỏe thật tốt nhé các bạn ơi
Nguồn: soha.vn