VoiBoy3246
New member
Thịt lợn là món "must-have" trong mâm cơm nhà mình rồi đúng không nào? Nhưng mà ăn bao nhiêu cho vừa đủ mà không "toang" sức khỏe thì không phải ai cũng rõ. Cùng mình tìm hiểu nhé!
Thịt lợn là một trong những nguồn protein "xịn sò" mà nhiều gia đình Châu Á, đặc biệt là mình, hay dùng mỗi ngày. Nhưng câu hỏi đặt ra là: ăn bao nhiêu thịt lợn mỗi tuần để vừa đủ chất mà không "hại thân"? Các chuyên gia dinh dưỡng đã có câu trả lời cụ thể rồi đây!
Theo WHO và Viện Dinh dưỡng Quốc gia "chốt" rồi nha: lượng thịt đỏ (bao gồm cả thịt lợn) nên giữ ở mức khoảng 350-500 gram mỗi tuần (tính sau khi nấu chín nhé). Tức là mình nên chia ra thành 2-3 bữa thịt lợn mỗi tuần, mỗi bữa khoảng 100-150 gram thôi. Vừa đủ protein cho cơ thể hoạt động "ngon lành", mà không bị quá tải chất béo bão hòa - thứ có thể gây ra các bệnh nguy hiểm đấy!
Theo bài viết trên Vietnamnet (nguồn từ Eating Well), Bộ Nông nghiệp Mỹ cho biết: 85g thịt lợn nấu chín (đã bỏ mỡ) cung cấp khoảng 171 calo, 23g protein, 8g chất béo, 47mg natri, 303mg kali và 55mg choline. Ăn thịt lợn đúng cách sẽ có những lợi ích "xịn xò" này nè:
1. Protein "đỉnh của chóp"
Trong mỗi 85g thịt lợn nấu chín có tới 23g protein chất lượng cao đấy! Chuyên gia dinh dưỡng Kara Behlke-Ungerman chia sẻ: "Protein từ thịt lợn được cơ thể hấp thụ dễ dàng lắm, giúp xây dựng cơ bắp khỏe mạnh, no lâu hơn, tăng cường miễn dịch, kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa mất cơ và hỗ trợ sản xuất năng lượng."
Chuyên gia Johna Burdeos còn bổ sung: "Protein càng quan trọng khi mình già đi, vì khối lượng cơ giảm dần theo tuổi tác, dễ bị hội chứng thiểu cơ. Hậu quả có thể là suy dinh dưỡng, dễ té ngã, suy nhược cơ thể và trầm cảm nữa."
2. Choline - "bảo bối" cho thai nhi
Choline là dưỡng chất siêu quan trọng cho sự phát triển não bộ và tủy sống của bé trong bụng mẹ. Mà phần lớn mẹ bầu thường không bổ sung đủ choline đâu. Behlke-Ungerman nói: "85g thịt lợn cung cấp nguồn choline phong phú, có lợi cho cả mẹ lẫn bé luôn!"
Ngoài ra, thịt lợn còn chứa đầy đủ vitamin nhóm B như B1, B3, B6 và B12. Theo Đại học Sản Phụ khoa Mỹ, các vitamin này đóng vai trò "cực kỳ quan trọng" trong việc hình thành nhau thai và cung cấp năng lượng cho bé phát triển.
Nhưng mà... ăn nhiều quá cũng "nguy" đấy nhé!
Tuy có nhiều lợi ích, nhưng ăn quá nhiều thịt lợn cũng "toang" thôi. Thịt lợn, nhất là phần nhiều mỡ như ba chỉ, chứa nhiều chất béo bão hòa. Ăn nhiều quá có thể làm tăng cholesterol LDL (loại "xấu"), từ đó tăng nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ. Mà ăn thịt lợn liên tục nhiều ngày cũng làm cơ thể thiếu sự đa dạng dinh dưỡng, mất cân bằng trong ăn uống nữa.
Các nghiên cứu còn chỉ ra rằng ăn nhiều thịt đỏ có thể tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng. Vậy nên các chuyên gia khuyên mình nên điều chỉnh lượng và tần suất ăn thịt lợn cho hợp lý nhé!
Mix & match để "healthy" hơn
Để đảm bảo sức khỏe "top notch", ngoài thịt lợn, mình nên kết hợp với các nguồn protein khác như thịt gà, cá, đậu hũ và trứng. Thịt gà và cá ít chất béo bão hòa hơn, tốt cho tim mạch lắm. Ví dụ như cá hồi, cá thu giàu omega-3 có thể giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch đấy!
Một chế độ ăn cân bằng có thể như này nè:
• 2 bữa ăn thịt lợn mỗi tuần, mỗi bữa khoảng 100-150 gram
• 2-3 bữa cá, ưu tiên cá béo giàu omega-3
• 1-2 bữa thịt gà hoặc đậu để cung cấp protein mà không tăng chất béo bão hòa
Cách chế biến cũng "quyết định" sức khỏe đấy!
Cách chế biến thịt lợn cũng ảnh hưởng nhiều lắm. Thay vì chiên xào nhiều dầu mỡ, hãy thử hấp, luộc, nướng hoặc kho. Vừa giữ được dưỡng chất, vừa không tăng calo từ chất béo. Khi nướng thì nhớ cắt bỏ phần mỡ để giảm chất béo bão hòa nha!
Ngoài ra, hạn chế các loại thịt lợn chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói vì chúng chứa nhiều muối và chất bảo quản, không tốt cho sức khỏe tí nào!
Tips cuối cùng để "balance" cuộc đời
Khi ăn thịt lợn, điều quan trọng nhất là giữ sự cân bằng và đa dạng trong chế độ ăn. Các chuyên gia khuyến khích:
• Nghe theo tín hiệu cơ thể: Nếu cảm thấy mệt mỏi hay chướng bụng sau khi ăn nhiều thịt lợn, hãy giảm tần suất và thay thế bằng món khác nhé!
• Tham khảo ý kiến chuyên gia nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe đặc biệt như cao huyết áp, tiểu đường hoặc bệnh gout.
Nguồn: kenh14.vn
Thịt lợn là một trong những nguồn protein "xịn sò" mà nhiều gia đình Châu Á, đặc biệt là mình, hay dùng mỗi ngày. Nhưng câu hỏi đặt ra là: ăn bao nhiêu thịt lợn mỗi tuần để vừa đủ chất mà không "hại thân"? Các chuyên gia dinh dưỡng đã có câu trả lời cụ thể rồi đây!
Theo WHO và Viện Dinh dưỡng Quốc gia "chốt" rồi nha: lượng thịt đỏ (bao gồm cả thịt lợn) nên giữ ở mức khoảng 350-500 gram mỗi tuần (tính sau khi nấu chín nhé). Tức là mình nên chia ra thành 2-3 bữa thịt lợn mỗi tuần, mỗi bữa khoảng 100-150 gram thôi. Vừa đủ protein cho cơ thể hoạt động "ngon lành", mà không bị quá tải chất béo bão hòa - thứ có thể gây ra các bệnh nguy hiểm đấy!
Theo bài viết trên Vietnamnet (nguồn từ Eating Well), Bộ Nông nghiệp Mỹ cho biết: 85g thịt lợn nấu chín (đã bỏ mỡ) cung cấp khoảng 171 calo, 23g protein, 8g chất béo, 47mg natri, 303mg kali và 55mg choline. Ăn thịt lợn đúng cách sẽ có những lợi ích "xịn xò" này nè:
1. Protein "đỉnh của chóp"
Trong mỗi 85g thịt lợn nấu chín có tới 23g protein chất lượng cao đấy! Chuyên gia dinh dưỡng Kara Behlke-Ungerman chia sẻ: "Protein từ thịt lợn được cơ thể hấp thụ dễ dàng lắm, giúp xây dựng cơ bắp khỏe mạnh, no lâu hơn, tăng cường miễn dịch, kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa mất cơ và hỗ trợ sản xuất năng lượng."
Chuyên gia Johna Burdeos còn bổ sung: "Protein càng quan trọng khi mình già đi, vì khối lượng cơ giảm dần theo tuổi tác, dễ bị hội chứng thiểu cơ. Hậu quả có thể là suy dinh dưỡng, dễ té ngã, suy nhược cơ thể và trầm cảm nữa."
2. Choline - "bảo bối" cho thai nhi
Choline là dưỡng chất siêu quan trọng cho sự phát triển não bộ và tủy sống của bé trong bụng mẹ. Mà phần lớn mẹ bầu thường không bổ sung đủ choline đâu. Behlke-Ungerman nói: "85g thịt lợn cung cấp nguồn choline phong phú, có lợi cho cả mẹ lẫn bé luôn!"
Ngoài ra, thịt lợn còn chứa đầy đủ vitamin nhóm B như B1, B3, B6 và B12. Theo Đại học Sản Phụ khoa Mỹ, các vitamin này đóng vai trò "cực kỳ quan trọng" trong việc hình thành nhau thai và cung cấp năng lượng cho bé phát triển.
Nhưng mà... ăn nhiều quá cũng "nguy" đấy nhé!
Tuy có nhiều lợi ích, nhưng ăn quá nhiều thịt lợn cũng "toang" thôi. Thịt lợn, nhất là phần nhiều mỡ như ba chỉ, chứa nhiều chất béo bão hòa. Ăn nhiều quá có thể làm tăng cholesterol LDL (loại "xấu"), từ đó tăng nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ. Mà ăn thịt lợn liên tục nhiều ngày cũng làm cơ thể thiếu sự đa dạng dinh dưỡng, mất cân bằng trong ăn uống nữa.
Các nghiên cứu còn chỉ ra rằng ăn nhiều thịt đỏ có thể tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng. Vậy nên các chuyên gia khuyên mình nên điều chỉnh lượng và tần suất ăn thịt lợn cho hợp lý nhé!
Mix & match để "healthy" hơn
Để đảm bảo sức khỏe "top notch", ngoài thịt lợn, mình nên kết hợp với các nguồn protein khác như thịt gà, cá, đậu hũ và trứng. Thịt gà và cá ít chất béo bão hòa hơn, tốt cho tim mạch lắm. Ví dụ như cá hồi, cá thu giàu omega-3 có thể giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch đấy!
Một chế độ ăn cân bằng có thể như này nè:
• 2 bữa ăn thịt lợn mỗi tuần, mỗi bữa khoảng 100-150 gram
• 2-3 bữa cá, ưu tiên cá béo giàu omega-3
• 1-2 bữa thịt gà hoặc đậu để cung cấp protein mà không tăng chất béo bão hòa
Cách chế biến cũng "quyết định" sức khỏe đấy!
Cách chế biến thịt lợn cũng ảnh hưởng nhiều lắm. Thay vì chiên xào nhiều dầu mỡ, hãy thử hấp, luộc, nướng hoặc kho. Vừa giữ được dưỡng chất, vừa không tăng calo từ chất béo. Khi nướng thì nhớ cắt bỏ phần mỡ để giảm chất béo bão hòa nha!
Ngoài ra, hạn chế các loại thịt lợn chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói vì chúng chứa nhiều muối và chất bảo quản, không tốt cho sức khỏe tí nào!
Tips cuối cùng để "balance" cuộc đời
Khi ăn thịt lợn, điều quan trọng nhất là giữ sự cân bằng và đa dạng trong chế độ ăn. Các chuyên gia khuyến khích:
• Nghe theo tín hiệu cơ thể: Nếu cảm thấy mệt mỏi hay chướng bụng sau khi ăn nhiều thịt lợn, hãy giảm tần suất và thay thế bằng món khác nhé!
• Tham khảo ý kiến chuyên gia nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe đặc biệt như cao huyết áp, tiểu đường hoặc bệnh gout.
Nguồn: kenh14.vn