Chè sữa khoai môn ngọt bùi mềm tan lại thơm phức vị sữa, vừa ngon mê ly vừa healthy xịn sò nữa đấy các bạn ơi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 1 củ khoai môn
• 40g bột báng
• 1 lít sữa tươi
• Đường phèn
Vì sao khoai môn lại xịn đến vậy?
Khoai môn chứa polyphenol - những hợp chất phức tạp từ thực vật, là chất chống oxy hóa tự nhiên có nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có khả năng ngăn ngừa ung thư luôn nha!
Quercetin là polyphenol chính trong khoai môn, cũng có trong táo, hành và trà nữa đó.
Quercetin hoạt động như "chất hóa học phòng thủ", ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Nó có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ cơ thể khỏi mọi tổn thương.
Nó còn hỗ trợ apoptotic ngăn chặn sự tăng sinh của tế bào ung thư ở nhiều giai đoạn khác nhau.
Theo nghiên cứu trong ống nghiệm, các tế bào khoai môn có thể ngăn chặn sự phát triển của một số dòng tế bào ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú đấy!
Cách làm chi tiết:
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ vừa ăn nha.
Đun sôi nước trong nồi, cho khoai môn và đường phèn vào khuấy đều khoảng 1 phút, đậy nắp lại đun khoảng 20 phút hoặc đến khi khoai môn mềm bở thì tắt bếp, để nguội.
Đun sôi nước ở nồi khác, cho bột báng vào luộc lửa vừa khoảng 15 phút đến khi bột báng chuyển màu trong suốt là được nhé.
Vớt bột báng ra xả với nước lạnh cho tơi giòn. Đổ sữa tươi vào nồi khoai môn đã nguội.
Thêm bột báng vào khuấy đều là hoàn thành rồi đó! Khi ăn có thể thêm đá bào hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để chè mát lạnh hơn nè.
Thành phẩm cực phẩm:
Nếu bạn không giỏi nấu nướng lắm nhưng lại mê mẩn các món chè mát lạnh mùa hè thì chè sữa khoai môn chính là chân ái đây rồi!
Món chè ngọt bùi, thơm mát mà cách làm lại dễ ơi là dễ, đảm bảo lần đầu làm là thành công ngay!
Nguồn: soha.vn