Chuẩn rồi các bạn ơi! Đây chính là loại gia vị quen thuộc có siêu năng lực "đánh bay chất béo", các chuyên gia confirm luôn là chỉ cần 5 gram mỗi ngày là có thể chống béo phì, giảm cholesterol xịn sò
Nghiên cứu mới từ Nhật Bản cho thấy loại hạt thường xuất hiện trong các món cà ri này có khả năng "chiến" với chất béo trong cơ thể cực mạnh đấy!
Nigella sativa, hay nói cho dễ hiểu là hạt thì là đen, là loại cây gia vị giàu hợp chất hoạt tính sinh học xịn xò. Loại hạt này đã được dùng từ xưa tới giờ trong y học truyền thống để chữa hen suyễn, huyết áp cao, viêm, ho, đau đầu và nhiều bệnh khác nữa. Cây này mọc nhiều ở Nam Á, Bắc Phi và khu vực Địa Trung Hải. "Skill" trị bệnh của nó chủ yếu đến từ khả năng chống oxy hóa và chống viêm cực đỉnh
Nghiên cứu mới từ Đại học Osaka Metropolitan (Nhật Bản) tiếp tục "backup" thêm cho những lợi ích này khi chỉ ra rằng hạt thì là đen có thể giúp giảm cholesterol xấu LDL và tăng cholesterol tốt HDL. Trong nghiên cứu, những người tham gia ăn 5 gram bột hạt thì là đen mỗi ngày (tương đương 25 calo thôi nha) trong 8 tuần đã có mức LDL giảm rõ rệt, lượng cholesterol toàn phần cũng drop xuống luôn!
Không chỉ vậy đâu, hạt thì là đen chứa tới 23 loại axit béo, phần lớn là axit béo không bão hòa có đặc tính chống viêm và hỗ trợ "đốt mỡ" cực đỉnh. Phó giáo sư Akiko Kojima-Yuasa, tác giả nghiên cứu, cho biết: "Nghiên cứu này cho thấy rõ ràng rằng hạt thì là đen có tác dụng như một loại thực phẩm chức năng, giúp ngăn ngừa béo phì và các bệnh liên quan đến lối sống"
Dựa trên quan sát cấu trúc tế bào, nhóm nghiên cứu tin rằng loại hạt này có thể "block" sự hình thành và phát triển của tế bào mỡ luôn á. Một hợp chất hoạt tính sinh học hot hit trong hạt là thymoquinone có khả năng ngăn chặn quá trình tạo mỡ và cải thiện trao đổi chất ngon lành.
Những phát hiện này cũng khớp với kết quả một nghiên cứu năm 2021, trong đó 45 chị em dùng dầu hạt thì là đen mỗi ngày đã giảm cân, giảm mỡ cơ thể, giảm chỉ số BMI và cảm giác thèm ăn luôn!
Dạng bột hoặc dầu hạt thì là đen cũng được ghi nhận có khả năng giảm viêm - yếu tố liên quan tới nhiều bệnh mạn tính như tim mạch, ung thư và tiểu đường type 2 đấy nhé
Nguồn: soha.vn
Nghiên cứu mới từ Nhật Bản cho thấy loại hạt thường xuất hiện trong các món cà ri này có khả năng "chiến" với chất béo trong cơ thể cực mạnh đấy!
Nigella sativa, hay nói cho dễ hiểu là hạt thì là đen, là loại cây gia vị giàu hợp chất hoạt tính sinh học xịn xò. Loại hạt này đã được dùng từ xưa tới giờ trong y học truyền thống để chữa hen suyễn, huyết áp cao, viêm, ho, đau đầu và nhiều bệnh khác nữa. Cây này mọc nhiều ở Nam Á, Bắc Phi và khu vực Địa Trung Hải. "Skill" trị bệnh của nó chủ yếu đến từ khả năng chống oxy hóa và chống viêm cực đỉnh
Nghiên cứu mới từ Đại học Osaka Metropolitan (Nhật Bản) tiếp tục "backup" thêm cho những lợi ích này khi chỉ ra rằng hạt thì là đen có thể giúp giảm cholesterol xấu LDL và tăng cholesterol tốt HDL. Trong nghiên cứu, những người tham gia ăn 5 gram bột hạt thì là đen mỗi ngày (tương đương 25 calo thôi nha) trong 8 tuần đã có mức LDL giảm rõ rệt, lượng cholesterol toàn phần cũng drop xuống luôn!
Không chỉ vậy đâu, hạt thì là đen chứa tới 23 loại axit béo, phần lớn là axit béo không bão hòa có đặc tính chống viêm và hỗ trợ "đốt mỡ" cực đỉnh. Phó giáo sư Akiko Kojima-Yuasa, tác giả nghiên cứu, cho biết: "Nghiên cứu này cho thấy rõ ràng rằng hạt thì là đen có tác dụng như một loại thực phẩm chức năng, giúp ngăn ngừa béo phì và các bệnh liên quan đến lối sống"
Dựa trên quan sát cấu trúc tế bào, nhóm nghiên cứu tin rằng loại hạt này có thể "block" sự hình thành và phát triển của tế bào mỡ luôn á. Một hợp chất hoạt tính sinh học hot hit trong hạt là thymoquinone có khả năng ngăn chặn quá trình tạo mỡ và cải thiện trao đổi chất ngon lành.
Những phát hiện này cũng khớp với kết quả một nghiên cứu năm 2021, trong đó 45 chị em dùng dầu hạt thì là đen mỗi ngày đã giảm cân, giảm mỡ cơ thể, giảm chỉ số BMI và cảm giác thèm ăn luôn!
Dạng bột hoặc dầu hạt thì là đen cũng được ghi nhận có khả năng giảm viêm - yếu tố liên quan tới nhiều bệnh mạn tính như tim mạch, ung thư và tiểu đường type 2 đấy nhé
Nguồn: soha.vn