CuaXanh5849
New member
Lucy Cheke cùng team từ Đại học Cambridge (Anh) vừa thả một quả bom nghiên cứu: béo phì không chỉ ảnh hưởng đến vóc dáng mà còn làm suy giảm trí nhớ luôn á! Thậm chí béo phì còn là một trong những nguyên nhân gây lão hóa thần kinh, kiểu như bệnh Alzheimer ấy.
BMI càng cao = trí nhớ càng... bay màu
Từ năm 2010, Đại học Y Boston (Mỹ) đã từng công bố một nghiên cứu chứng minh rằng những người trưởng thành, trung niên khỏe mạnh nhưng có bụng mỡ thì khối lượng não giảm nhẹ đấy.
Đặc biệt nha, vùng hải mã (chính là phần não chịu trách nhiệm việc học hỏi và ghi nhớ) của người béo nhỏ hơn hẳn so với những ai có body gọn gàng. Sad nhỉ?
Lấy cảm hứng từ nghiên cứu này, Lucy Cheke và team ở Đại học Cambridge (Anh) đã làm một thí nghiệm để tìm hiểu kỹ hơn về mối liên hệ giữa béo phì và trí nhớ.
Những người tham gia được cho đi trong một môi trường ảo trên máy tính với đủ thứ đối tượng được tạo ra trên đường đi. Sau đó, họ phải trả lời một loạt câu hỏi kiểm tra trí nhớ, ví dụ như "em gặp đối tượng X ở đâu nhỉ?"
Khi phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến câu trả lời, Cheke phát hiện ra mối liên hệ rõ rành rành giữa chỉ số khối cơ thể (BMI) và trí nhớ kém. Càng béo thì càng khó nhớ luôn! Kết luận là những người béo phì khó nhớ vị trí của các đối tượng khác nhau hơn hẳn.
"Béo phì cũng có thể do các vấn đề như kháng insulin, tăng huyết áp" - chị Cheke chia sẻ trên BBC. "Insulin là một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng lắm. Có nhiều bằng chứng cho thấy bệnh tiểu đường liên quan đến học tập và trí nhớ đấy; nhưng cũng có bằng chứng cho thấy cơ thể nhiều mỡ gây viêm trong não, làm giảm khả năng học tập và ghi nhớ."
Các nhà tâm lý từ Đại học Arizona (Mỹ) đã phân tích dữ liệu từ một nghiên cứu lão hóa ở Anh với hơn 20.000 người tham gia trong thời gian dài.
Từ năm 1998-2013, cứ 2 năm một lần, các nhà nghiên cứu ghi lại tình trạng bộ nhớ, chỉ số BMI và nồng độ huyết tương CRP - loại protein bình thường không có trong máu. Khi có viêm cấp, phá hủy mô thì cơ thể sẽ sản xuất nhiều CRP và làm tăng nhanh nồng độ trong huyết thanh.
Kết quả cho thấy những người có body "cồng kềnh" thường bị giảm chức năng bộ nhớ và tăng lượng CRP gây viêm. Mặc dù chỉ là kết luận gián tiếp nhưng viêm não chính là một trong những cơ chế chính ảnh hưởng tới khả năng nhận thức của người béo phì đó!
Plot twist: Béo vì... quên mình vừa ăn xong
Một số nghiên cứu cho thấy bệnh nhân mất trí nhớ nghiêm trọng ăn nhiều lần hơn người thường vì họ không nhớ nổi mình vừa ăn xong. Nghe hơi buồn cười nhưng cũng đáng lo lắm á!
Eric Robinson - nhà tâm lý từ Đại học Liverpool (Anh) - cho biết: "Khi quyết định sẽ ăn bao nhiêu, chúng ta không chỉ dựa vào các tín hiệu sinh lý của dạ dày mà còn dựa vào bộ nhớ nữa."
Vậy thì cải thiện trí nhớ có phải là cách hay để ăn ít hơn không? Robinson đã nghiên cứu 48 người thừa cân, béo phì (chia làm 2 nhóm) và mời họ ăn trưa trong phòng thí nghiệm. Nhóm A được nghe hướng dẫn tập trung vào đồ ăn của họ. Nhóm B thì được nghe cuốn sách không liên quan tới thức ăn.
Họ được mời quay lại vào hôm sau và được offer một số đồ ăn nhẹ, nhiều năng lượng. Kết quả gây shock: người nhóm A ăn ít hơn 1/3 so với nhóm B luôn! Robinson cũng làm thí nghiệm tương tự với 114 chị em phụ nữ và kết quả vẫn đúng như vậy.
Giải thích ra thì như này: Chúng ta không thể nhớ những gì mình không chú ý và nếu nhớ cái gì, chúng ta càng chú ý tới nó. Vì vậy, ký ức về bữa ăn có thể kích hoạt lại trạng thái sinh lý của cơ thể, khiến ta không cảm thấy đói và kết quả là ăn ít hơn trong bữa tiếp theo.
Ngược lại, một người bị phân tâm lúc ăn sẽ có ký ức về bữa ăn yếu nên trong bữa tiếp theo họ cảm thấy đói và ăn nhiều hơn.
Robinson nói: "Bạn ăn nhiều hơn nếu trí nhớ kém và bạn vướng vào vòng luẩn quẩn: Chế độ ăn uống thiếu lành mạnh khiến trí nhớ suy giảm và ngược lại, trí nhớ kém khiến bạn nạp quá nhiều năng lượng". Vòng xoáy đáng sợ quá đi!
Giải pháp nào để giảm cân đây?
Để giúp giảm cân và duy trì chỉ số BMI khỏe mạnh, Robinson và team đã phát triển một ứng dụng điện thoại khuyến khích mọi người tập trung ăn uống hơn.
"Có bằng chứng thuyết phục rằng sự tập trung và trí nhớ ảnh hưởng đến việc chúng ta ăn bao nhiêu, nhưng đây chỉ là kết quả nghiên cứu trong phòng thí nghiệm thôi" - Robinson nói trên BBC.
"Ứng dụng của chúng tôi khuyến khích mọi người chụp ảnh những gì họ ăn và trả lời câu hỏi về bữa ăn đó, mục đích là tạo dấu ấn về bữa ăn trong ký ức, giúp họ ăn ít hơn trong ngày." Nghe hay đấy, kiểu như foodstagram nhưng có mục đích khoa học á!
Cheke và team cũng đang cố gắng tìm ra các yếu tố gây béo phì và yếu tố ảnh hưởng đến cấu trúc, chức năng của não để có phương hướng điều trị chuẩn chỉ hơn.
Nguồn: soha.vn