CherryNgoan9298
New member
Tết Nguyên đán là lúc mà ai cũng phải "đầu hàng" trước đống thịt kho, giò chả, bánh rán... toàn món dầu mỡ cả! Vậy sau khi ăn nhiều rồi thì phải làm sao để "cứu vãn" cơ thể, tránh tăng cân nhanh như tên lửa đây?
Nhiều bạn hay có thói quen uống trà sau khi ăn nhiều đồ dầu mỡ để thanh lọc cơ thể, giúp tiêu hóa ngon lành hơn và tránh béo phì. Nhưng mà plot twist đây: theo Tiến sĩ về An toàn thực phẩm và Dinh dưỡng học Lưu Thiếu Vi (Thượng Hải, Trung Quốc), thì thực tế trà xanh KHÔNG có khả năng "cạo dầu" như mọi người vẫn tưởng đâu nha!
"Thành phần chính của trà là nước, không có tác dụng phân hủy chất béo hay thúc đẩy quá trình bài tiết chất béo khỏi cơ thể. Caffeine trong trà có thể khiến một số người cảm thấy đói nhanh hơn do kích thích hệ tiêu hóa, nhưng điều đó không đồng nghĩa với việc chất béo đã bị đào thải. Tất nhiên, uống trà có tác dụng tích cực và là lựa chọn tuyệt vời hơn rất nhiều so với đồ uống có đường, đồ uống có cồn phổ biến vào ngày Tết. Tuy nhiên không nên uống quá nhiều, uống trà pha quá đặc, quá nóng trên 60 độ C hay uống khi đói"- ông nói.
Thay vì nhắm mắt uống trà, bạn nên "chuyển hướng" sang những thực phẩm có khả năng hỗ trợ tiêu hóa ngon hơn sau khi ăn nhiều dầu mỡ dịp Tết. Dưới đây là 3 "chiến binh" được Tiến sĩ Lưu gợi ý:
1. Thực phẩm giàu chất xơ - "cứu tinh" của hệ tiêu hóa
Chất xơ không có khả năng phân hủy chất béo, nhưng nó giúp kích thích nhu động ruột, giảm tốc độ hấp thu chất béo và carbohydrate. Một số loại rau như rau mùi, cần tây, nấm, bắp, yến mạch, lê, táo gai… có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn sau khi ăn nhiều đồ dầu mỡ. Tuy nhiên, ông nhắc nhở không nên "quá tay" với chất xơ, đặc biệt với những bạn bị viêm loét dạ dày, vì có thể gây đầy bụng và rối loạn tiêu hóa đó nha!
2. Ngũ cốc nguyên hạt - nâng cấp món ăn thôi nào!
Thay vì ăn cơm trắng hay bánh mì làm từ bột mì tinh chế, bạn nên bổ sung các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch, đậu lăng, hạt quinoa… Đây là những thực phẩm giàu chất xơ, giúp giảm tốc độ hấp thu chất béo, đồng thời cung cấp nhiều vitamin nhóm B hỗ trợ chuyển hóa năng lượng. Việc kết hợp ngũ cốc nguyên hạt vào bữa ăn sau khi ăn nhiều đồ dầu mỡ giúp giảm cảm giác nặng bụng và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả hơn.
3. Thực phẩm thanh đạm - "detox" kiểu nhẹ nhàng
Sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết, bạn nên ưu tiên thực phẩm chế biến đơn giản như hấp, luộc thay vì các món chiên, xào hay tẩm ướp nhiều gia vị. Các món ăn thanh đạm không chỉ giúp cơ thể dễ tiêu hóa mà còn giảm lượng muối, đường và dầu không cần thiết. Việc ăn thực phẩm nhẹ nhàng sẽ giúp giảm áp lực lên hệ tiêu hóa, tránh tình trạng đầy hơi, khó tiêu cũng như trung hòa lại lượng dầu mỡ, chất béo hấp thụ tổng thể.
Tiến sĩ Lưu còn nhắn nhủ thêm: "Thay vì cố gắng tìm cách loại bỏ dầu mỡ sau khi đã ăn quá nhiều thực phẩm béo, cách tốt nhất là kiểm soát từ đầu, hạn chế ăn thực phẩm nhiều dầu mỡ. Nếu lỡ ăn nhiều, hãy điều chỉnh lại chế độ ăn sau đó khắt khe hơn, tận dụng các thực phẩm nói trên. Đặc biệt là vẫn phải kết hợp với duy trì vận động hợp lý để tiêu hao năng lượng dư thừa, tránh tích tụ mỡ trong cơ thể".
Túm cái váy lại là: Ăn uống có chừng mực từ đầu, còn nếu đã "lỡ" rồi thì nhớ 3 loại thực phẩm trên để cứu vãn nhé! Đừng quên tập luyện nữa đấy!
Nguồn và ảnh: QQ, Family Doctor
Nguồn: kenh14.vn