ChangSky6579
New member
Nghe qua tưởng như lời rủ rê ăn mít bình thường, nhưng plot twist là mít hông lại là món ngon độc đáo chỉ có ở Tam Kỳ, khiến ai thử qua cũng nhớ mãi luôn nha!
"Về Tam Kỳ ăn mít hông" - câu nói ngắn gọn nhưng đủ khiến hội mình đứng hình với vô vàn câu hỏi kiểu: "Ăn mít thì liên quan gì tới Tam Kỳ??? Trái mít ở đây có gì xịn mà phải về tận nơi này mới ăn được vậy trời?"
Nhưng chờ đã, đừng vội hiểu nhầm nha! Từ "hông" trong câu nói này KHÔNG PHẢI là "không" như cách nhiều vùng miền thường dùng đâu nhen. Thực ra đây chẳng phải lời rủ rê hỏi "ăn mít không?" đâu mấy bạn ơi. Mít hông chính là tên gọi của một món ăn dân dá nhưng đặc biệt chỉ có ở Tam Kỳ (Quảng Nam cũ, giờ là Đà Nẵng).
Chẳng ai rõ cái tên này có từ bao giờ và sao lại "hack não" đến vậy, nhưng một khi gác qua cái sự nhầm lẫn thú vị này để khám phá, bạn sẽ phải ngạc nhiên với cách chế biến và hương vị độc đáo của món ăn này luôn đó!
Để làm món mít hông, người ta chọn những quả mít mật chín cây, múi mít vàng ươm, thơm lừng. Khéo léo rạch một đường ở bên hông múi mít để lấy hạt ra (đây mới là lý do gọi là "mít hông" đó các bạn!). Nhưng điều thú vị là: hạt mít không bị bỏ đi mà chính là "linh hồn" của món ăn nè. Người ta luộc hạt mít, bóc vỏ, xay nhuyễn rồi nêm gia vị như muối, đường, bột ngọt, xào sơ với dầu cho thêm vị béo. Khi nguội, phần nhân này lại được nhồi ngược vào múi mít căng đầy - nghe đã thấy sáng tạo chưa!
Những múi mít vàng tươi được xếp ngay ngắn trong xửng hấp. Khi chín, lớp nhân trắng của hạt mít hiện lên mờ mờ dưới lớp vỏ vàng, nghi ngút khói tỏa, nhìn thôi cũng đã "thòm thèm" rồi á! Khi bày ra đĩa, mít hông thường được rắc thêm đậu phộng rang giòn, dừa nạo thơm béo. Món ăn dân dã nhưng mang một sức hút kì lạ nhờ mùi thơm dìu dịu, ấm nồng lan tỏa khắp không gian.
Thưởng thức khi còn nóng mới cảm nhận hết vị ngon nha: cắn một múi, vị ngọt đặc trưng của mít ứa ra, quyện cùng vị béo ngậy của dừa và đậu phộng, thêm nhân hạt mít bùi bùi – tất cả hòa quyện, lan tỏa nơi đầu lưỡi rồi kéo dài đến tận cổ họng luôn á. Ăn một múi thôi chưa đủ, chắc chắn phải ăn thêm hai, ba múi nữa vì cái vị lạ miệng này quá đỉnh!
Nguồn: kenh14.vn
"Về Tam Kỳ ăn mít hông" - câu nói ngắn gọn nhưng đủ khiến hội mình đứng hình với vô vàn câu hỏi kiểu: "Ăn mít thì liên quan gì tới Tam Kỳ??? Trái mít ở đây có gì xịn mà phải về tận nơi này mới ăn được vậy trời?"
Nhưng chờ đã, đừng vội hiểu nhầm nha! Từ "hông" trong câu nói này KHÔNG PHẢI là "không" như cách nhiều vùng miền thường dùng đâu nhen. Thực ra đây chẳng phải lời rủ rê hỏi "ăn mít không?" đâu mấy bạn ơi. Mít hông chính là tên gọi của một món ăn dân dá nhưng đặc biệt chỉ có ở Tam Kỳ (Quảng Nam cũ, giờ là Đà Nẵng).
Chẳng ai rõ cái tên này có từ bao giờ và sao lại "hack não" đến vậy, nhưng một khi gác qua cái sự nhầm lẫn thú vị này để khám phá, bạn sẽ phải ngạc nhiên với cách chế biến và hương vị độc đáo của món ăn này luôn đó!
Để làm món mít hông, người ta chọn những quả mít mật chín cây, múi mít vàng ươm, thơm lừng. Khéo léo rạch một đường ở bên hông múi mít để lấy hạt ra (đây mới là lý do gọi là "mít hông" đó các bạn!). Nhưng điều thú vị là: hạt mít không bị bỏ đi mà chính là "linh hồn" của món ăn nè. Người ta luộc hạt mít, bóc vỏ, xay nhuyễn rồi nêm gia vị như muối, đường, bột ngọt, xào sơ với dầu cho thêm vị béo. Khi nguội, phần nhân này lại được nhồi ngược vào múi mít căng đầy - nghe đã thấy sáng tạo chưa!
Những múi mít vàng tươi được xếp ngay ngắn trong xửng hấp. Khi chín, lớp nhân trắng của hạt mít hiện lên mờ mờ dưới lớp vỏ vàng, nghi ngút khói tỏa, nhìn thôi cũng đã "thòm thèm" rồi á! Khi bày ra đĩa, mít hông thường được rắc thêm đậu phộng rang giòn, dừa nạo thơm béo. Món ăn dân dã nhưng mang một sức hút kì lạ nhờ mùi thơm dìu dịu, ấm nồng lan tỏa khắp không gian.
Thưởng thức khi còn nóng mới cảm nhận hết vị ngon nha: cắn một múi, vị ngọt đặc trưng của mít ứa ra, quyện cùng vị béo ngậy của dừa và đậu phộng, thêm nhân hạt mít bùi bùi – tất cả hòa quyện, lan tỏa nơi đầu lưỡi rồi kéo dài đến tận cổ họng luôn á. Ăn một múi thôi chưa đủ, chắc chắn phải ăn thêm hai, ba múi nữa vì cái vị lạ miệng này quá đỉnh!
Nguồn: kenh14.vn