BeoBoy2830
New member
Miến màu "lạ" này là gì mà ai cũng phải tò mò?
Nhắc đến miến, ai cũng nghĩ ngay đến màu trắng tinh khôi bóng loáng phải không nào? Thế nhưng có một loại miến vùng cao lại "phá vỡ mọi định kiến", và chính cái "khác biệt" đó lại tạo nên giá trị độc nhất vô nhị. Đó chính là miến dong Bình Liêu - đặc sản xịn xò từ vùng núi Bình Liêu, Quảng Ninh đây!
Điểm khiến hội du khách lần đầu thử phải "há hốc" chính là màu sắc không trắng trong như thường thấy mà ngả xám nâu tự nhiên. Nghe có vẻ lạ nhỉ? Nhưng khoan đã, đừng vội nghĩ đây là hàng "kém chất lượng" nhé!
Theo thông tin từ VietnamPlus và VOV, màu sắc này lại chính là đặc điểm nhận diện của miến dong nguyên chất 100% đấy các bạn ơi! Sản phẩm được làm từ tinh bột củ dong riềng trồng ngay tại địa phương, không pha trộn lung tung và quan trọng là không dùng chất tẩy trắng gì cả.
Quy trình làm vẫn giữ nhiều bước thủ công truyền thống: củ dong được nghiền, lọc lấy tinh bột, tráng thành bánh rồi cắt sợi, sau đó phơi nắng tự nhiên. Nhờ vậy mà sợi miến dai đặc trưng lắm nha, nấu mãi không nát, không làm đục nước và còn giữ được hương thơm nhẹ nhàng nữa!
Từ món ăn dân dã lên hẳn "sao" OCOP
Không chỉ là món ăn dân dã đơn thuần, miến dong Bình Liêu đã được đưa vào chương trình OCOP – định hướng phát triển sản phẩm đặc trưng vùng miền của Việt Nam luôn đó!
Theo các thông tin đăng tải trên VietnamPlus, nhiều sản phẩm miến dong tại địa phương đạt chứng nhận 3–4 sao OCOP cấp tỉnh, đáp ứng đủ các tiêu chí về chất lượng, nguồn gốc và khả năng thương mại hóa. Đây cũng là "bệ phóng" để sản phẩm từng bước mở rộng thị trường nha!
Theo VOV, miến dong được xác định là một trong những sản phẩm chủ lực của Bình Liêu, góp phần giúp người dân vùng cao nâng cao thu nhập, đồng thời gắn với định hướng phát triển du lịch cộng đồng.
Review từ hội "nghiện ăn": Khác hẳn miến siêu thị luôn!
Trải nghiệm thực tế của người dùng cũng là yếu tố giúp miến dong Bình Liêu tạo được chỗ đứng riêng. Nhiều du khách sau khi "chén" đều nhận xét sợi miến dai, chắc, "ăn khác hẳn miến siêu thị", đặc biệt là không bị bở dù nấu lâu như nào. Real không ảo đó nha!
Không chỉ dừng lại ở việc ăn ngon, những năm gần đây, miến dong còn trở thành một sản phẩm du lịch đặc trưng tại Bình Liêu. Du khách có thể ghé thăm các hộ sản xuất, hợp tác xã để tận mắt xem quy trình làm miến – từ khâu nghiền củ dong, lọc tinh bột cho đến tráng bánh, phơi sợi dưới nắng. Trải nghiệm này mang lại cảm giác gần gũi với đời sống người dân vùng cao, đồng thời giúp du khách hiểu rõ hơn giá trị của sản phẩm.
Sau khi tham quan, nhiều người lựa chọn mua miến dong về làm quà bởi sản phẩm dễ bảo quản, mang đậm dấu ấn địa phương. Đây cũng là cách đặc sản này dần "theo chân" du khách đến nhiều tỉnh thành khác.
Giá bao nhiêu và mua ở đâu?
Hiện tại, miến dong Bình Liêu có giá phổ biến khoảng 70.000 – 120.000 đồng/kg, cao hơn so với miến công nghiệp một chút. Tuy vậy, sản phẩm vẫn được tiêu thụ ổn định, đặc biệt vào dịp cuối năm. Bạn có thể mua tại địa phương, các gian hàng OCOP, cửa hàng đặc sản hoặc trên các sàn thương mại điện tử, nhưng nhớ lựa chọn sản phẩm có nhãn mác rõ ràng nhé!
Nguồn: soha.vn