NắngHạDễThương
New member
Mấy tips dưới đây sẽ giúp nồi inox nhà bạn "sống lâu trăm tuổi", vừa an toàn vừa giữ được chất lượng món ăn ngon tuyệt nha!
Giờ này nồi inox đang là "chân ái" của bao gia đình vì nhìn sang xịn, bền bỉ lại dùng được với đủ loại bếp. Nhưng mà ơi, do cách dẫn nhiệt của nó hơi "đặc biệt", nên nếu xài không đúng cách thì nồi không chỉ hỏng nhanh mà còn làm ảnh hưởng đến độ ngon và an toàn của đồ ăn luôn đó!
Check ngay mấy lưu ý quan trọng dưới đây để vừa giữ gìn sức khỏe, vừa kéo dài tuổi thọ cho nồi nhé:
1. Đừng để món chua, món mặn nằm trong nồi quá lâu nha!
Nhiều nhà sau khi nấu xong hay để nguyên đồ ăn trong nồi cho tiện. Nhưng với nồi inox thì big no luôn, nhất là các món chua chua (canh chua, dưa chua, món có giấm...) hay mặn kiểu cá kho, thịt kho gì đó.
Lý do là vì axit trong đồ ăn chua có thể "xung đột" nhẹ với bề mặt inox nếu để lâu, khiến lớp bảo vệ bị mòn dần. Lâu ngày nồi sẽ xỉn màu, kém bền hơn hẳn. Còn đồ mặn để lâu trong nồi kim loại kín thì cũng dễ "biến chất", làm mất mùi vị và không tốt cho sức khỏe tí nào
Vậy nên, vừa nấu xong hoặc khi đồ ăn nguội rồi thì chuyển sang bát, tô hoặc hộp đựng chuyên dụng nhé. Vừa giữ được vị ngon, vừa bảo vệ nồi cưng!
2. Chọn loại nồi cho đúng với món ăn
Muốn xài nồi inox hiệu quả thì phải hiểu "tính nết" của từng loại mới được. Dù inox bắt nhiệt nhanh nhưng nhiệt lại không lan đều như một số chất liệu khác đâu nha.
Trên thị trường có 2 loại phổ biến: nồi 1 đáy và nồi nhiều đáy (thường từ 3 đáy trở lên). Nồi 1 đáy cấu tạo mỏng, dễ bị cháy đồ ăn nên phù hợp để nấu canh hoặc luộc – tức là những món có nhiều nước. Còn nồi nhiều đáy thì truyền nhiệt đều hơn, xài để kho, chiên hay xào là "chuẩn chỉnh". Hiểu rõ đặc tính thì món ăn ngon, nồi cũng bền lâu hơn nhiều!
3. Đừng rửa nồi khi còn nóng hổi nhé
Nhiều người sau khi nấu xong thường rửa nồi luôn cho nhanh. Nhưng với nồi inox thì đây là thói quen nên bỏ gấp!
Khi nồi còn nóng mà gặp nước lạnh ngay, sự chênh lệch nhiệt độ sẽ gây "sốc nhiệt" cho nồi. Điều này có thể làm đáy nồi bị biến dạng, xuất hiện vết ố hoặc cháy đen khó cọ. Lâu dần nồi sẽ mất độ sáng bóng ban đầu luôn. Giải pháp ez nhất là để nồi nguội tự nhiên vài phút trước khi rửa. Vừa bảo vệ nồi, vừa rửa dễ hơn nữa!
4. Hạn chế dùng bùi sắt và chất tẩy mạnh
Xài bùi cọ sắt hoặc chất tẩy rửa mạnh thường xuyên sẽ làm trầy xước, bào mòn bề mặt inox đó. Muốn vệ sinh hiệu quả thì nên ngâm nồi với nước ấm rồi dùng khăn mềm với nước rửa chén thông thường là ổn. Nếu có vết bẩn cứng đầu hoặc cháy xém mà bắt buộc phải dùng bùi sắt thì chà nhẹ tay thôi nha, đừng "bạo lực" với nồi!
5. Không nên rửa nồi inox bằng máy rửa chén
Máy rửa chén thì tiện thật, nhưng không phải cái gì cũng cho vào được đâu nha. Với nồi inox, môi trường rửa trong máy – nhiệt độ cao, thời gian dài và áp lực nước mạnh – có thể khiến nồi nhanh xỉn màu, giảm độ bền, thậm chí có thể bị gỉ sét theo thời gian. Vậy nên muốn giữ nồi luôn sáng bóng và bền lâu thì tốt nhất là rửa tay theo cách truyền thống nha!
Nguồn: kenh14.vn
Giờ này nồi inox đang là "chân ái" của bao gia đình vì nhìn sang xịn, bền bỉ lại dùng được với đủ loại bếp. Nhưng mà ơi, do cách dẫn nhiệt của nó hơi "đặc biệt", nên nếu xài không đúng cách thì nồi không chỉ hỏng nhanh mà còn làm ảnh hưởng đến độ ngon và an toàn của đồ ăn luôn đó!
Check ngay mấy lưu ý quan trọng dưới đây để vừa giữ gìn sức khỏe, vừa kéo dài tuổi thọ cho nồi nhé:
1. Đừng để món chua, món mặn nằm trong nồi quá lâu nha!
Nhiều nhà sau khi nấu xong hay để nguyên đồ ăn trong nồi cho tiện. Nhưng với nồi inox thì big no luôn, nhất là các món chua chua (canh chua, dưa chua, món có giấm...) hay mặn kiểu cá kho, thịt kho gì đó.
Lý do là vì axit trong đồ ăn chua có thể "xung đột" nhẹ với bề mặt inox nếu để lâu, khiến lớp bảo vệ bị mòn dần. Lâu ngày nồi sẽ xỉn màu, kém bền hơn hẳn. Còn đồ mặn để lâu trong nồi kim loại kín thì cũng dễ "biến chất", làm mất mùi vị và không tốt cho sức khỏe tí nào
Vậy nên, vừa nấu xong hoặc khi đồ ăn nguội rồi thì chuyển sang bát, tô hoặc hộp đựng chuyên dụng nhé. Vừa giữ được vị ngon, vừa bảo vệ nồi cưng!
2. Chọn loại nồi cho đúng với món ăn
Muốn xài nồi inox hiệu quả thì phải hiểu "tính nết" của từng loại mới được. Dù inox bắt nhiệt nhanh nhưng nhiệt lại không lan đều như một số chất liệu khác đâu nha.
Trên thị trường có 2 loại phổ biến: nồi 1 đáy và nồi nhiều đáy (thường từ 3 đáy trở lên). Nồi 1 đáy cấu tạo mỏng, dễ bị cháy đồ ăn nên phù hợp để nấu canh hoặc luộc – tức là những món có nhiều nước. Còn nồi nhiều đáy thì truyền nhiệt đều hơn, xài để kho, chiên hay xào là "chuẩn chỉnh". Hiểu rõ đặc tính thì món ăn ngon, nồi cũng bền lâu hơn nhiều!
3. Đừng rửa nồi khi còn nóng hổi nhé
Nhiều người sau khi nấu xong thường rửa nồi luôn cho nhanh. Nhưng với nồi inox thì đây là thói quen nên bỏ gấp!
Khi nồi còn nóng mà gặp nước lạnh ngay, sự chênh lệch nhiệt độ sẽ gây "sốc nhiệt" cho nồi. Điều này có thể làm đáy nồi bị biến dạng, xuất hiện vết ố hoặc cháy đen khó cọ. Lâu dần nồi sẽ mất độ sáng bóng ban đầu luôn. Giải pháp ez nhất là để nồi nguội tự nhiên vài phút trước khi rửa. Vừa bảo vệ nồi, vừa rửa dễ hơn nữa!
4. Hạn chế dùng bùi sắt và chất tẩy mạnh
Xài bùi cọ sắt hoặc chất tẩy rửa mạnh thường xuyên sẽ làm trầy xước, bào mòn bề mặt inox đó. Muốn vệ sinh hiệu quả thì nên ngâm nồi với nước ấm rồi dùng khăn mềm với nước rửa chén thông thường là ổn. Nếu có vết bẩn cứng đầu hoặc cháy xém mà bắt buộc phải dùng bùi sắt thì chà nhẹ tay thôi nha, đừng "bạo lực" với nồi!
5. Không nên rửa nồi inox bằng máy rửa chén
Máy rửa chén thì tiện thật, nhưng không phải cái gì cũng cho vào được đâu nha. Với nồi inox, môi trường rửa trong máy – nhiệt độ cao, thời gian dài và áp lực nước mạnh – có thể khiến nồi nhanh xỉn màu, giảm độ bền, thậm chí có thể bị gỉ sét theo thời gian. Vậy nên muốn giữ nồi luôn sáng bóng và bền lâu thì tốt nhất là rửa tay theo cách truyền thống nha!
Nguồn: kenh14.vn