CrushTimNgoan
New member
Hội chị em mỗi lần xào miến là lại "khóc thét" vì miến dính, vón cục hay nát bét chưa? Đừng lo, chỉ cần "note" ngay những mẹo xịn xò dưới đây là xào miến ngon như nhà hàng liền nè!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• Miến
• Cật lợn (cật heo)
• Hành, gừng, tỏi
Cách làm chi tiết:
• Bước đầu tiên, các bạn cắt miến thành từng khúc tầm 20cm để khi xào không bị rối như tơ và dính bết vào nhau nha. Sau đó rửa sạch cho thông thoáng
• Ngâm miến bằng nước ấm khoảng 7-10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Đây là bước quan trọng đó các bạn ơi!
• Đun sôi nồi nước, thả ngay miến vào khoảng 30 giây đến 1 phút rồi vớt ra liền tay. Lúc này thả miến vào thau nước lạnh giúp miến nhanh nguội, không dính nhau, sợi miến sẽ đủ độ dai chuẩn chỉnh khi xào luôn
• Hành, gừng, tỏi rửa sạch rồi băm nhuyễn. Cật heo thái miếng vừa ăn nha!
• Phi thơm gia vị rồi cho cật heo vào xào chín tới. Từ từ đổ miến vào, nhớ thêm chút nước để không dính chảo, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Rắc hành lá cho thơm phức nữa là xong
• Cho miến xào cật ra đĩa và "chén" thôi các bạn ơi!
Nguồn: soha.vn