Chị em hay bị trứng nứt vỏ mỗi lần luộc? Thế thì phải lưu ngay mấy tip xịn dưới đây nha!
Bí kíp luộc trứng không bị nứt dễ như ăn kẹo
Luộc trứng gà, trứng vịt mà cứ bị nứt vỏ là khổ lắm, nước tràn vào tanh hẳn, nhìn cũng mất cảm luôn
Muốn trứng không nứt khi luộc, bạn chỉ cần bỏ chút muối vào nồi hoặc lấy chanh xát xát quanh vỏ trứng là xong. Trứng sẽ chín đều, đẹp mắt mà không nứt nữa nhé!
Còn nếu trứng đã có vết nứt sẵn rồi thì cho thêm một muỗng nhỏ dấm vào nước luộc để lòng trắng không bị rỉ ra ngoài nha
Lưu ý quan trọng phải nhớ:
Trứng để tủ lạnh thì nhớ lấy ra trước 15-20 phút rồi mới luộc nhé. Trứng quá lạnh gặp nhiệt độ cao dễ nứt lắm đó!
Cho trứng vào nồi, đổ nước lạnh ngập hơn trứng khoảng 2-3cm. Ít nước quá thì protein trong trứng dễ kết tủa, ăn vào khó tiêu lắm luôn.
Khi luộc thì không đậy nắp và đun lửa lớn nha. Muốn nhanh sôi hơn thì bỏ thêm chút muối vào là okela
Hướng dẫn chi tiết luộc trứng chuẩn chỉnh không vỡ, không nổ
Nguyên liệu:
• Trứng gà: 5 quả
• Muối trắng: một nhúm nhỏ
Cách làm:
Cho trứng vào xoong nước lạnh, thả vài hạt muối vào.
Bật bếp lửa nhỏ, dùng đũa hoặc thìa khuấy trứng vài lần để lòng đỏ nằm giữa cho đẹp mắt nha (sống ảo chụp hình đẹp lắm á)
Luộc cho đến khi nước sôi, đun thêm khoảng 2 phút nữa. Thử dùng đũa gắp quả trứng, không rơi xuống là chín rồi đó!
Tắt bếp và thả trứng ngay vào âu nước đá lạnh hoặc nước nguội để bóc vỏ dễ dàng không bị sát vỏ nha!
Nguồn: soha.vn