Chị em ơi, giờ đi chợ mà không biết cách phân biệt cà chua thật - giả thì dễ "dính bẫy" lắm đó! Chỉ cần để ý màu sắc, phần núm và hình dáng là phân biệt được cà chua chín tự nhiên hay cà chua "ăn thuốc" rồi nè
Thực ra là giờ nhiều nhà cung cấp hay phun hóa chất để lũ cà chua chín đều tăm tắp, đẹp mắt cho dễ bán. Ai cũng biết ăn mấy quả này không tốt cho sức khỏe, thậm chí còn nguy hiểm nữa, nhưng mà phân biệt chúng không dễ tí nào luôn á
Để nhận diện cà chua chất lượng, các bạn cần chú ý mấy điểm này nha:
1. Xem kỹ màu sắc nhé!
Tuy trông có vẻ giống nhau nhưng vẫn có điểm khác biệt đó. Cà chua chín tự nhiên do được phơi nắng không đều nên màu sắc cũng lệch tone chứ không đồng nhất hoàn toàn. Vùng gần cuống sẽ hơi xanh, rồi chín dần xuống đáy quả.
Còn cà chua "ăn thuốc" thì chín đỏ mọng toàn bộ luôn. Ngay cả phần cuống ít tiếp xúc ánh nắng cũng đỏ bất thường - đây là dấu hiệu đáng ngờ đó nha!
2. Check phần đáy quả
Đây là "cheat code" để phân biệt đó các bạn ơi! Những quả cà chua tròn trịa, căng mọng, đầu quả hơi lõm xuống thường là cà chua được chăm sóc tốt và chín tự nhiên.
Ngược lại, cà chua có đầu quả nhô ra hoặc hình dạng lạ lùng thì khả năng cao là do bón phân lung tung, môi trường sinh trưởng kém hoặc bị ép chín bằng thuốc đó nha
3. Nhìn vào phần núm
Cà chua chất lượng sẽ có núm màu xanh đậm, các nhánh tươi căng, phần cuống hơi trũng xuống - đó là dấu hiệu của quả chín tự nhiên và tươi ngon.
Còn những quả có núm vàng hoặc thâm đen thì là cà chua kém chất lượng, đã qua xử lý hóa chất hoặc để lâu ngày rồi đó!
4. Cân tay một chút
Cà chua chín tự nhiên thường đặc và nặng tay hơn. Khi cầm lên sẽ thấy hơi mềm, trong khi cà chua ép chín thường cứng hơn, ép lấy nước cũng khó ép hơn nữa.
Pro tip: Cắt đôi ra xem thử! Cà chua chín tự nhiên bên trong có nhiều hạt, hạt già và màu vàng đất. Còn cà chua ép chín thì hạt ít và màu xanh nhé!
Bonus: Cách bảo quản cà chua đúng chuẩn
Sau khi mua về nhớ để cà chua ngoài thường, đừng nhét vào tủ lạnh liền. Cà chua sẽ giữ được độ tươi ở nhiệt độ phòng (khoảng 25 độ C) và dùng trong vòng 1 tuần là okela. Trừ khi quả đã chín mọng hoặc thời tiết quá nóng thì mới cho vào tủ lạnh để tránh hư thối nha!
Nguồn: kenh14.vn