MiuMoon9972
New member
Chỉ cần thêm một bước đơn giản này bạn sẽ cứu được cả đống rau trong tủ lạnh nếu không kịp ăn hết hoặc muốn để dùng trong 1 tuần đỡ mất thời gian đi chợ hàng ngày.
Ai mà chẳng bận rộn giờ đây, vừa deadline công ty vừa nghĩ chuyện nhà cửa, nên nhiều chị em có thói quen đi chợ/siêu thị dồn 1 phát vào cuối tuần để mua đồ dự trữ cho 2-3 ngày, thậm chí cả tuần luôn cho nhanh.
Thịt thì ném vào ngăn đá là ổn, nhưng rau dù để ngăn mát cũng khó thoát kiếp dập nát hay héo khô
Đặc biệt là rau sống sau khi mua về, nếu đã rửa qua nước thì dễ trở nên héo, úa và bị nhớt lắm luôn, chẳng hạn như rau xà lách hay rau diếp. Dù bạn có lưu trữ rau trong tủ lạnh thì tình trạng này cũng không khác biệt mấy.
Thông thường, chị em hay bỏ rau vào túi nilon rồi cất vào tủ lạnh thôi. Nhưng cách này thực sự vẫn chưa ổn lắm vì rau vẫn có thể bị héo úa, rập nát đấy.
Tuy nhiên, chỉ cần thêm 1 bước đơn giản nữa là dùng khăn giấy bọc bên ngoài rau trước khi cho vào tủ lạnh, bạn sẽ thấy điều ngạc nhiên!
Cách làm chi tiết nè:
Rửa sạch rau để loại bỏ vi khuẩn và hóa chất bởi đó chính là những yếu tố khiến rau nhanh bị hỏng. Nhưng nhớ nhẹ tay thôi nhé, vì mạnh tay quá rau dập nát thì bảo quản không được lâu đâu.
Sau khi rửa xong bạn dùng khăn giấy thấm đều để hút bớt lượng nước từ các lá rau.
Lấy khăn giấy khô khác quấn xung quanh rau thành bó.
Và nhét vào túi nilon rồi buộc kín hoặc cho vào túi ziplock, kéo khóa kín lại (đảm bảo có càng ít không khí bên trong túi càng tốt). Sau đó bạn đặt túi rau vào trong ngăn mát tủ lạnh.
Tại sao lại phải dùng khăn giấy bọc xung quanh rau như vậy?
Bởi vì lớp khăn giấy bọc ngoài hấp thụ độ ẩm từ rau xanh, nhờ đó tránh cho chúng bị nhớt. Bên cạnh đó, túi rau được bọc kín làm giảm lưu thông không khí bên trong, làm chậm quá trình héo.
Độ bền test thực tế:
• Sau 5 ngày: màu xanh của rau vẫn rất tươi tắn, không héo hoặc bầm dập
• Sau 7 ngày: một số lá có thể đã héo, nhưng vẫn còn ăn được ngon lành
• Sau 10 ngày: khăn giấy sẽ xuất hiện dấu hiệu ẩm ướt, nhưng không sũng nước. Hầu hết những chiếc lá có tình trạng dập nát và nhớt, không còn sử dụng được nữa
Pro tip: Hoặc nếu cẩn thận hơn, thì thay vì dùng túi nilon bạn có thể dùng hộp để bảo quản rau. Bạn cho rau xanh vào trong một hộp nhựa kín có lót sẵn một lớp khăn giấy bên trong. Sau khi cho rau vào, phía trên lại được phủ kín một lớp khăn giấy nữa.
Nguồn: soha.vn
Ai mà chẳng bận rộn giờ đây, vừa deadline công ty vừa nghĩ chuyện nhà cửa, nên nhiều chị em có thói quen đi chợ/siêu thị dồn 1 phát vào cuối tuần để mua đồ dự trữ cho 2-3 ngày, thậm chí cả tuần luôn cho nhanh.
Thịt thì ném vào ngăn đá là ổn, nhưng rau dù để ngăn mát cũng khó thoát kiếp dập nát hay héo khô
Đặc biệt là rau sống sau khi mua về, nếu đã rửa qua nước thì dễ trở nên héo, úa và bị nhớt lắm luôn, chẳng hạn như rau xà lách hay rau diếp. Dù bạn có lưu trữ rau trong tủ lạnh thì tình trạng này cũng không khác biệt mấy.
Thông thường, chị em hay bỏ rau vào túi nilon rồi cất vào tủ lạnh thôi. Nhưng cách này thực sự vẫn chưa ổn lắm vì rau vẫn có thể bị héo úa, rập nát đấy.
Tuy nhiên, chỉ cần thêm 1 bước đơn giản nữa là dùng khăn giấy bọc bên ngoài rau trước khi cho vào tủ lạnh, bạn sẽ thấy điều ngạc nhiên!
Cách làm chi tiết nè:
Rửa sạch rau để loại bỏ vi khuẩn và hóa chất bởi đó chính là những yếu tố khiến rau nhanh bị hỏng. Nhưng nhớ nhẹ tay thôi nhé, vì mạnh tay quá rau dập nát thì bảo quản không được lâu đâu.
Sau khi rửa xong bạn dùng khăn giấy thấm đều để hút bớt lượng nước từ các lá rau.
Lấy khăn giấy khô khác quấn xung quanh rau thành bó.
Và nhét vào túi nilon rồi buộc kín hoặc cho vào túi ziplock, kéo khóa kín lại (đảm bảo có càng ít không khí bên trong túi càng tốt). Sau đó bạn đặt túi rau vào trong ngăn mát tủ lạnh.
Tại sao lại phải dùng khăn giấy bọc xung quanh rau như vậy?
Bởi vì lớp khăn giấy bọc ngoài hấp thụ độ ẩm từ rau xanh, nhờ đó tránh cho chúng bị nhớt. Bên cạnh đó, túi rau được bọc kín làm giảm lưu thông không khí bên trong, làm chậm quá trình héo.
Độ bền test thực tế:
• Sau 5 ngày: màu xanh của rau vẫn rất tươi tắn, không héo hoặc bầm dập
• Sau 7 ngày: một số lá có thể đã héo, nhưng vẫn còn ăn được ngon lành
• Sau 10 ngày: khăn giấy sẽ xuất hiện dấu hiệu ẩm ướt, nhưng không sũng nước. Hầu hết những chiếc lá có tình trạng dập nát và nhớt, không còn sử dụng được nữa
Pro tip: Hoặc nếu cẩn thận hơn, thì thay vì dùng túi nilon bạn có thể dùng hộp để bảo quản rau. Bạn cho rau xanh vào trong một hộp nhựa kín có lót sẵn một lớp khăn giấy bên trong. Sau khi cho rau vào, phía trên lại được phủ kín một lớp khăn giấy nữa.
Nguồn: soha.vn