CrushMeoHN
New member
Toàn là những tip cứu canh mặn đơn giản mà nguyên liệu thì lại easy kiếm, nhà nào cũng có sẵn luôn nha!
Phải công nhận luôn là nêm nếm trong nấu nướng là việc cực kỳ quan trọng, nhất là với các món canh. Vì nó gần như quyết định luôn độ ngon của món ăn đó rồi
Thế nhưng dù bình thường bạn có là "thần bếp", nấu chuẩn chỉnh đến mấy, chỉ cần bất cẩn trong việc nêm nếm gia vị thôi, lỡ tay một chút... là món ăn auto mặn òa luôn
Nhưng mà đừng hoảng hốt mà đổ cả nồi canh đi nhé, vì bạn hoàn toàn có thể áp dụng những mẹo sau đây để "chữa cháy" cấp tốc đó!
1. Thả vài miếng khoai tây
Easy lắm nha, bạn chỉ cần cắt vài lát khoai tây đã gọt vỏ rồi thả vào nồi canh đang bị mặn. Tinh bột từ khoai tây có tác dụng "hút" hết lượng muối dư thừa và đặc biệt là không làm hỏng hương vị nồi canh luôn. Trước khi ăn canh, bạn vớt khoai tây ra là xong nhé!
2. Dùng cơm trắng
Hẳn nhiều mẹ chưa từng nghe đến việc cơm trắng có thể làm giảm độ mặn của canh phải không? Thực ra, cơm trắng mang lại hiệu quả cực xịn luôn đó!
Bạn cho cơm đã nấu chín vào một miếng vải sạch, buộc chặt lại, sau đó thả vào nồi canh và để trong vài phút. Tinh chất bột từ cơm sẽ hút bớt lượng muối làm mặn, trả lại nồi canh thơm ngon như ban đầu.
3. Tận dụng lòng trắng trứng
Dùng cơm trắng nghe đã lạ tai mà nay dùng lòng trắng trứng hẳn khiến nhiều mẹ còn thấy kì quặc hơn nữa. Thế nhưng, các chất có trong lòng trắng trứng lại có công dụng cực đỉnh trong việc hút bớt chất mặn có trong canh đấy!
Bạn chỉ cần cho lòng trắng trứng sống vào nồi canh bị mặn, đun sôi một lần nữa rồi vớt ra là xong.
4. Nêm nếm thêm đường, mật ong
Đây hẳn là cách mà nhiều chị em thường áp dụng nhất. Canh mặn ư, thêm chút đường hay mật ong vào để cân bằng vị mặn thôi.
Tuy nhiên bạn cần lưu ý là chỉ nêm chút thôi nhé, bởi nếu quá tay thì đường hay mật ong cũng có thể làm thay đổi hương vị món canh của bạn đấy!
5. Thêm giấm, chanh vào nồi canh
Chanh hay giấm đều có tính chua nên sẽ giúp canh bớt mặn ngay lập tức. Chỉ cần lượng nhỏ thôi là giấm hay chanh đã phát huy tác dụng được rồi.
Nguồn: soha.vn