Mua đồ ăn hàng ngày mà toàn hóa chất thì ối giời ơi! Nhưng đừng lo, các đầu bếp xịn xò đã chia sẻ những mẹo xịn sò giúp bạn nhận biết thực phẩm sạch ngay tại chợ hay siêu thị nè.
1. Thịt gà - Cẩn thận với những "đứa" béo phì bất thường
Nhìn thấy ức gà có sọc trắng và lớp mỡ dày cộm thì... bỏ qua ngay nha! Đây là dấu hiệu con gà đã bị tiêm hormone tăng trưởng, tăng cân nhanh như thổi. Mấy miếng thịt này ăn vào không tốt cho sức khỏe tí nào đâu
Thêm nữa, màu sắc cũng quan trọng lắm đó: thịt gà tươi phải màu hồng hồng, chứ màu vàng úa là dấu hiệu không còn tươi rồi. Và nhớ bấm thử xem, thịt không nên quá mềm nhũn nhé!
2. Rau củ đông lạnh - Check kỹ túi có băng tuyết không
Thấy gói rau củ đông lạnh mà bên trong đầy tuyết hoặc miếng băng thì skip luôn! Đó là dấu hiệu bảo quản kém, có thể bị rã đông rồi đông lại nhiều lần. Chỉ nên chọn những túi có ít vụn băng trên mặt thôi nha
3. Cá - Nhìn vào mắt là biết liền
Mắt cá tươi phải trong veo, không đục mờ. Mang cá cũng không được đỏ tươi bất thường. Vảy cá phải ánh bạc tự nhiên và còn dính chặt trên thân, chứ không phải lở tép ra nha!
4. Thịt bò, thịt lợn - Test bằng ngón tay là chuẩn
Mẹo này đơn giản lắm: bấm ngón tay vào miếng thịt, nếu tươi thì dấu tay sẽ nhanh chóng biến mất luôn đó!
Còn một mẹo nữa: cắt thử xem, nếu thịt màu sẫm nhưng có viền trắng quanh cạnh thì chắc chắn bị bơm chất phụ gia rồi Hoặc lau bằng khăn giấy, thịt tươi sẽ không để lại quá nhiều nước và máu đâu.
5. Rau gia vị - Coi chừng lá héo và màu bất thường
Ví dụ như bó thì là đi, lá rủ xuống hai bên là dấu hiệu đã héo rồi nha. Nếu màu quá xanh đen và thân cây dài ngoằng thì cẩn thận vì có thể chứa nhiều nitrat lắm đó! Rau tươi ngon phải có màu xanh tự nhiên, lá căng mọng mới chuẩn
Nguồn: kenh14.vn