BomSaigon1666
New member
Mùa thu - Tết Trung thu đến là lại thấy lựu phủ kín chợ rồi các bạn ơi! Lựu mùa này vừa ngon vừa rẻ, ăn healthy lại bổ dưỡng nữa chứ Nhưng mà nhiều bạn mê lựu lắm nhưng chọn mãi vẫn... mua hớ, về nhà bóc ra toàn lựu nhạt nhẽo, chua lè hoặc còn non xanh luôn á
Vậy làm sao để flex được tay chọn lựu thần thánh, cứ mua là được lựu ngọt lịm, mọng nước, vỏ mỏng hạt to? Thật ra ez phô mai que lắm! Hôm nay mình sẽ chỉ các bạn vài tips nhỏ nhưng có võ, nhìn thoáng qua là biết ngay quả nào xịn xò rồi.
Okela, giờ cùng khám phá những bí kíp vàng khi săn lựu ngon thôi nào!
1. Đừng sập bẫy màu đỏ tươi - lựu càng vàng càng ngon nha!
Nhiều bạn cứ thấy lựu to tròn, đỏ au au là "chốt đơn" ngay. Nhưng plot twist là... các bạn đã nhầm to rồi đó! Bảo sao mua về toàn lựu nhạt, hạt còn non tưng tửng.
Thật ra lựu khác với các loại trái cây khác lắm. Có câu "Đào ở phía nắng, lựu ở phía râm" các bạn đã nghe chưa?
Đào thì cần nắng để phát triển khỏe, nên đào mặt nắng sẽ đỏ rực và ngọt hơn. Nhưng lựu thì ngược lại nha! Cây lựu ưa bóng râm để tránh nóng quá hoặc bị cháy nắng. Vì vậy lựu ở phía râm mới hấp thụ đủ chất dinh dưỡng, vỏ sẽ có màu trắng vàng nhạt chứ không đỏ chóe.
Lựu bề mặt hồng hào là lựu mọc phía nắng đó. Còn lựu ngon thực chất phải có màu vàng, có chút đỏ nhưng không rõ lắm, hoặc diện tích màu đỏ nhỏ thôi.
Vậy nên đừng để bị lừa bởi màu đỏ bóng bẩy nha! Cách chọn đúng là đu theo team màu vàng nhạt mới chuẩn
2. Check rốn quả - bí mật nằm ở đây nè!
Mỗi quả lựu đều có rốn quả giống như cánh hoa cúc xòe ra ấy. Khi mua lựu, chúng ta sẽ thấy rốn quả có 3 kiểu: khép kín hoàn toàn, xòe hoàn toàn, hoặc nửa mở nửa khép.
Thực ra độ xòe của rốn quả sẽ cho biết lựu chín đến đâu luôn đó! Lựu chưa chín thì các cánh ở rốn quả sẽ dính chặt vào nhau.
Khi lựu càng lớn và chín dần, các cánh ở rốn quả sẽ từ từ nở ra và xòe to hơn. Vậy nên lựu càng chín thì rốn quả càng xòe rộng như cánh hoa rủ xuống luôn.
Tips vàng: Lựu ngon và chín là lựu có rốn xòe hoàn toàn nha (quả bên trái đó)!
3. Hình dạng mới là chìa khóa - đừng chọn quả tròn vo nha!
Nhiều bạn cứ nghĩ lựu to tròn đều là ngon, nhưng thật ra đây là misconception lớn đó! Lựu khác với trái cây khác vì phần "thịt" của nó là những hạt riêng lẻ chứ không phải một khối.
Nếu lựu tròn đều quá nghĩa là vỏ dày, hạt bên trong còn non và chưa đầy đặn. Loại này chủ yếu là vỏ bao bọc hạt non, nên không ngọt đâu, hạt nhỏ và không căng mọng.
Còn lựu chín hoàn toàn sẽ có vỏ không đều, thậm chí hơi góc cạnh, trông khối khối ấy. Vì hạt lựu bên trong đầy đặn nên đẩy vỏ phình ra, tạo thành các góc cạnh rõ rệt. Loại lựu này mới ngọt xịn sò, hạt đầy đặn và juicy lắm!
4. Ấn nhẹ để test độ đàn hồi nhé!
Nếu vỏ lựu cứng ngắc, ấn vào không đàn hồi trở lại thì nghĩa là chưa chín đâu nha.
Vỏ lựu vốn cứng rồi, nhưng nếu ấn nhẹ mà cảm nhận được hạt bên trong và có tính đàn hồi, quả này độ chín cao đó! Nghĩa là hạt bên trong đầy đặn, vỏ mỏng nên khi ấn là ấn trúng hạt luôn.
Vậy nên chọn lựu có độ đàn hồi vừa phải, mềm mại nhưng không quá mềm cũng không quá cứng. Lựu kiểu này ngọt thanh, thơm phức, độ chín vừa đẹp!
Nguồn: soha.vn
Vậy làm sao để flex được tay chọn lựu thần thánh, cứ mua là được lựu ngọt lịm, mọng nước, vỏ mỏng hạt to? Thật ra ez phô mai que lắm! Hôm nay mình sẽ chỉ các bạn vài tips nhỏ nhưng có võ, nhìn thoáng qua là biết ngay quả nào xịn xò rồi.
Okela, giờ cùng khám phá những bí kíp vàng khi săn lựu ngon thôi nào!
1. Đừng sập bẫy màu đỏ tươi - lựu càng vàng càng ngon nha!
Nhiều bạn cứ thấy lựu to tròn, đỏ au au là "chốt đơn" ngay. Nhưng plot twist là... các bạn đã nhầm to rồi đó! Bảo sao mua về toàn lựu nhạt, hạt còn non tưng tửng.
Thật ra lựu khác với các loại trái cây khác lắm. Có câu "Đào ở phía nắng, lựu ở phía râm" các bạn đã nghe chưa?
Đào thì cần nắng để phát triển khỏe, nên đào mặt nắng sẽ đỏ rực và ngọt hơn. Nhưng lựu thì ngược lại nha! Cây lựu ưa bóng râm để tránh nóng quá hoặc bị cháy nắng. Vì vậy lựu ở phía râm mới hấp thụ đủ chất dinh dưỡng, vỏ sẽ có màu trắng vàng nhạt chứ không đỏ chóe.
Lựu bề mặt hồng hào là lựu mọc phía nắng đó. Còn lựu ngon thực chất phải có màu vàng, có chút đỏ nhưng không rõ lắm, hoặc diện tích màu đỏ nhỏ thôi.
Vậy nên đừng để bị lừa bởi màu đỏ bóng bẩy nha! Cách chọn đúng là đu theo team màu vàng nhạt mới chuẩn
2. Check rốn quả - bí mật nằm ở đây nè!
Mỗi quả lựu đều có rốn quả giống như cánh hoa cúc xòe ra ấy. Khi mua lựu, chúng ta sẽ thấy rốn quả có 3 kiểu: khép kín hoàn toàn, xòe hoàn toàn, hoặc nửa mở nửa khép.
Thực ra độ xòe của rốn quả sẽ cho biết lựu chín đến đâu luôn đó! Lựu chưa chín thì các cánh ở rốn quả sẽ dính chặt vào nhau.
Khi lựu càng lớn và chín dần, các cánh ở rốn quả sẽ từ từ nở ra và xòe to hơn. Vậy nên lựu càng chín thì rốn quả càng xòe rộng như cánh hoa rủ xuống luôn.
Tips vàng: Lựu ngon và chín là lựu có rốn xòe hoàn toàn nha (quả bên trái đó)!
3. Hình dạng mới là chìa khóa - đừng chọn quả tròn vo nha!
Nhiều bạn cứ nghĩ lựu to tròn đều là ngon, nhưng thật ra đây là misconception lớn đó! Lựu khác với trái cây khác vì phần "thịt" của nó là những hạt riêng lẻ chứ không phải một khối.
Nếu lựu tròn đều quá nghĩa là vỏ dày, hạt bên trong còn non và chưa đầy đặn. Loại này chủ yếu là vỏ bao bọc hạt non, nên không ngọt đâu, hạt nhỏ và không căng mọng.
Còn lựu chín hoàn toàn sẽ có vỏ không đều, thậm chí hơi góc cạnh, trông khối khối ấy. Vì hạt lựu bên trong đầy đặn nên đẩy vỏ phình ra, tạo thành các góc cạnh rõ rệt. Loại lựu này mới ngọt xịn sò, hạt đầy đặn và juicy lắm!
4. Ấn nhẹ để test độ đàn hồi nhé!
Nếu vỏ lựu cứng ngắc, ấn vào không đàn hồi trở lại thì nghĩa là chưa chín đâu nha.
Vỏ lựu vốn cứng rồi, nhưng nếu ấn nhẹ mà cảm nhận được hạt bên trong và có tính đàn hồi, quả này độ chín cao đó! Nghĩa là hạt bên trong đầy đặn, vỏ mỏng nên khi ấn là ấn trúng hạt luôn.
Vậy nên chọn lựu có độ đàn hồi vừa phải, mềm mại nhưng không quá mềm cũng không quá cứng. Lựu kiểu này ngọt thanh, thơm phức, độ chín vừa đẹp!
Nguồn: soha.vn