TiểuThưTràSữa
New member
6 món ăn này làm nhanh gọn lẹ mà ngon xuất sắc luôn nha! Mỗi lần mẹ nấu là cả nhà ngửi mùi thơm phức từ bếp bay ra, ai cũng háo hức chờ ăn cơm hết sức
Là trụ cột bếp núc của gia đình nên vào mùa nắng nóng, mẹ tôi lúc nào cũng đau đầu nghĩ xem nấu món gì cho lũ con kén ăn như chúng tôi mới chịu gắp đũa. Với skill nấu ăn đỉnh cao không thua gì đầu bếp nhà hàng, mẹ luôn tìm những món đơn giản nhưng ngon "bá cháy" và theo bà thì đó mới là cách tiết kiệm thời gian nhất. Dưới đây là 6 món mà mẹ hay nấu, làm nhanh mà ngon miệng cực kỳ. Mỗi khi được dọn ra là mùi thơm bay khắp nhà luôn, cả nhà ai cũng mê tít Mỗi lần mẹ nấu những món này là chúng tôi ez ăn hết hai bát cơm to vùi dập, dù ngoài trời nóng như đổ lửa đi nữa.
1. Cánh gà om nước tương
Với màu đỏ bóng mượt và kết cấu mềm tan chảy trong miệng, món này có vị đậm đà, ngọt lịm tim luôn Lớp da ngoài dai dai nhưng vẫn giòn rụm, bên trong thịt mềm mọng nước cực phẩm. Nước sốt bao phủ đậm đà nhưng không hề ngấy, khiến nó trở thành món được cả nhà yêu thích, đặc biệt là lũ trẻ nhà mình.
Nguyên liệu: Khoảng 20 phần giữa cánh gà, vài lát gừng, tỏi băm, nước tương, nước tương đen, dầu hào, một chút muối, 2 cây hành lá.
Cách làm món cánh gà om nước tương
Bước 1: Sơ chế sạch thịt gà rồi cho vào nồi nước, thêm gừng thái lát, rượu nấu ăn vào chần sơ. Sau khi nước sôi thì hớt sạch bọt, vớt cánh gà ra, rửa lại bằng nước ấm cho sạch, để ráo. Tiếp theo đặt chảo lên bếp đun nóng rồi cho dầu ăn vừa phải vào. Khi dầu nóng thì cho cánh gà vào chiên đến khi vàng đều cả 2 mặt. Sau đó nêm nước tương, nước tương đen, dầu hào, đường và chút muối vào, xào đều cánh gà cho ngấm gia vị.
Bước 2: Sau khi cánh gà ngấm gia vị, đều màu đẹp mắt rồi thì thêm lượng nước sôi vừa đủ và hành lá (cuộn lại) vào. Đậy nắp nồi và đun trên lửa vừa trong khoảng 10 phút. Cuối cùng bạn tăng lửa lớn để cô đặc nước sốt trong khoảng 2 phút. Món ăn hoàn thành có màu đẹp mê ly và hương vị ngon xuất sắc!
2. Thịt bò xào nấm rơm
Thịt bò mềm ngọt chuẩn chỉnh, nấm rơm tươi giòn ngon phát điên Hương vị hòa quyện hoàn hảo với nhau luôn. Món ăn có kết cấu phong phú nhiều lớp, vị mặn cân bằng, độ giòn và độ mềm bổ sung cho nhau tuyệt vời, tạo nên một món ăn cơm "cực phẩm".
Nguyên liệu: 250g thịt thăn bò, 300g nấm rơm, tỏi băm, gừng băm, hành lá, nước tương, dầu hào, bột bắp, bột tiêu, 1 quả ớt ngọt đỏ, dầu ăn.
Cách làm món thịt bò xào nấm rơm
Bước 1: Rửa sạch thịt bò rồi dùng khăn bếp thấm khô nước, thái thịt bò thành các miếng mỏng. Cho thịt bò vào bát tô, thêm một chút nước tương, dầu hào, một chút đường, bột tiêu, bột bắp rồi trộn đều. Sau đó thêm một chút dầu ăn vào để khóa ẩm rồi ướp thịt bò trong khoảng 15 phút. Nấm rơm rửa sạch rồi cắt làm đôi. Cho nấm rơm vào nồi nước đã đun sôi (có thêm chút muối và dầu ăn), chần sơ trong khoảng 30 giây trên lửa lớn rồi vớt ra, để ráo.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn vào rồi cho thịt bò vào xào đến khi chín khoảng 70% thì lấy ra, để dùng sau. Phi thơm gừng tỏi trong chảo. Cho nấm rơm vào, thêm chút muối xào đều.
Bước 3: Tiếp đó cho thịt bò đã xào vào, đổ nước sốt vào (nước sốt được pha 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước, bột bắp khuấy đều). Sau đó thêm hành lá, ớt ngọt đỏ, bột nêm gà, bột tiêu, xào đều rồi múc ra đĩa là có thể thưởng thức liền nha!
3. Miến tỏi tôm
Thịt tôm chắc và ngọt thanh, miến thấm nước sốt tỏi, trở nên mềm, dai và đậm đà hương vị cực kỳ Mùi tỏi thơm nồng nàn bay khắp nhà, vị umami đậm đà, kết cấu mềm mại và thơm phức, tạo nên một món ăn nhẹ nhàng và thanh mát siêu hợp mùa hè.
Nguyên liệu: 12 con tôm, 1 nắm miến dong, nước tương, nước tương đen, 5 tép tỏi băm, 1 quả ớt băm (tùy thích), hành lá thái nhỏ.
Cách làm món miến tỏi tôm
Nguồn: kenh14.vn
Là trụ cột bếp núc của gia đình nên vào mùa nắng nóng, mẹ tôi lúc nào cũng đau đầu nghĩ xem nấu món gì cho lũ con kén ăn như chúng tôi mới chịu gắp đũa. Với skill nấu ăn đỉnh cao không thua gì đầu bếp nhà hàng, mẹ luôn tìm những món đơn giản nhưng ngon "bá cháy" và theo bà thì đó mới là cách tiết kiệm thời gian nhất. Dưới đây là 6 món mà mẹ hay nấu, làm nhanh mà ngon miệng cực kỳ. Mỗi khi được dọn ra là mùi thơm bay khắp nhà luôn, cả nhà ai cũng mê tít Mỗi lần mẹ nấu những món này là chúng tôi ez ăn hết hai bát cơm to vùi dập, dù ngoài trời nóng như đổ lửa đi nữa.
1. Cánh gà om nước tương
Với màu đỏ bóng mượt và kết cấu mềm tan chảy trong miệng, món này có vị đậm đà, ngọt lịm tim luôn Lớp da ngoài dai dai nhưng vẫn giòn rụm, bên trong thịt mềm mọng nước cực phẩm. Nước sốt bao phủ đậm đà nhưng không hề ngấy, khiến nó trở thành món được cả nhà yêu thích, đặc biệt là lũ trẻ nhà mình.
Nguyên liệu: Khoảng 20 phần giữa cánh gà, vài lát gừng, tỏi băm, nước tương, nước tương đen, dầu hào, một chút muối, 2 cây hành lá.
Cách làm món cánh gà om nước tương
Bước 1: Sơ chế sạch thịt gà rồi cho vào nồi nước, thêm gừng thái lát, rượu nấu ăn vào chần sơ. Sau khi nước sôi thì hớt sạch bọt, vớt cánh gà ra, rửa lại bằng nước ấm cho sạch, để ráo. Tiếp theo đặt chảo lên bếp đun nóng rồi cho dầu ăn vừa phải vào. Khi dầu nóng thì cho cánh gà vào chiên đến khi vàng đều cả 2 mặt. Sau đó nêm nước tương, nước tương đen, dầu hào, đường và chút muối vào, xào đều cánh gà cho ngấm gia vị.
Bước 2: Sau khi cánh gà ngấm gia vị, đều màu đẹp mắt rồi thì thêm lượng nước sôi vừa đủ và hành lá (cuộn lại) vào. Đậy nắp nồi và đun trên lửa vừa trong khoảng 10 phút. Cuối cùng bạn tăng lửa lớn để cô đặc nước sốt trong khoảng 2 phút. Món ăn hoàn thành có màu đẹp mê ly và hương vị ngon xuất sắc!
2. Thịt bò xào nấm rơm
Thịt bò mềm ngọt chuẩn chỉnh, nấm rơm tươi giòn ngon phát điên Hương vị hòa quyện hoàn hảo với nhau luôn. Món ăn có kết cấu phong phú nhiều lớp, vị mặn cân bằng, độ giòn và độ mềm bổ sung cho nhau tuyệt vời, tạo nên một món ăn cơm "cực phẩm".
Nguyên liệu: 250g thịt thăn bò, 300g nấm rơm, tỏi băm, gừng băm, hành lá, nước tương, dầu hào, bột bắp, bột tiêu, 1 quả ớt ngọt đỏ, dầu ăn.
Cách làm món thịt bò xào nấm rơm
Bước 1: Rửa sạch thịt bò rồi dùng khăn bếp thấm khô nước, thái thịt bò thành các miếng mỏng. Cho thịt bò vào bát tô, thêm một chút nước tương, dầu hào, một chút đường, bột tiêu, bột bắp rồi trộn đều. Sau đó thêm một chút dầu ăn vào để khóa ẩm rồi ướp thịt bò trong khoảng 15 phút. Nấm rơm rửa sạch rồi cắt làm đôi. Cho nấm rơm vào nồi nước đã đun sôi (có thêm chút muối và dầu ăn), chần sơ trong khoảng 30 giây trên lửa lớn rồi vớt ra, để ráo.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn vào rồi cho thịt bò vào xào đến khi chín khoảng 70% thì lấy ra, để dùng sau. Phi thơm gừng tỏi trong chảo. Cho nấm rơm vào, thêm chút muối xào đều.
Bước 3: Tiếp đó cho thịt bò đã xào vào, đổ nước sốt vào (nước sốt được pha 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước, bột bắp khuấy đều). Sau đó thêm hành lá, ớt ngọt đỏ, bột nêm gà, bột tiêu, xào đều rồi múc ra đĩa là có thể thưởng thức liền nha!
3. Miến tỏi tôm
Thịt tôm chắc và ngọt thanh, miến thấm nước sốt tỏi, trở nên mềm, dai và đậm đà hương vị cực kỳ Mùi tỏi thơm nồng nàn bay khắp nhà, vị umami đậm đà, kết cấu mềm mại và thơm phức, tạo nên một món ăn nhẹ nhàng và thanh mát siêu hợp mùa hè.
Nguyên liệu: 12 con tôm, 1 nắm miến dong, nước tương, nước tương đen, 5 tép tỏi băm, 1 quả ớt băm (tùy thích), hành lá thái nhỏ.
Cách làm món miến tỏi tôm
Nguồn: kenh14.vn