Có những thói quen nhỏ xíu mà nhìn qua tưởng vô dụng, ai ngờ lại giúp nhà mình tiết kiệm được một đống tiền mỗi tháng đấy các bạn ơi
Hồi còn bé, mình hay thấy mẹ sáng nào cũng bưng khay bát đĩa mới rửa ra hiên phơi. Không có gì fancy cả: Chỉ là mấy chiếc bát úp ngay ngắn, vài đôi đũa xếp đều tăm tắp, mấy cái thìa trải ra để nắng rọi thẳng vào thôi. Lúc đó mình còn thắc mắc "sao phải phơi nữa khi bát đã sạch rồi mà?" Mẹ chỉ cười cười: "Phơi nắng cho an tâm, tự nhiên mà tốt".
Lớn lên rồi mới ngộ ra, thói quen nhìn đơn giản này lại là một chiêu vệ sinh được nhiều chuyên gia công nhận luôn đó, thậm chí còn có cả nghiên cứu khoa học backup nữa kìa! Việc mẹ làm mỗi ngày không chỉ giữ bếp sạch sẽ – mà còn âm thầm giúp gia đình tiết kiệm đáng kể tiền điện nước, thiết bị sấy và cả công sức dọn rửa nữa đấy!
Trong nhiều hướng dẫn vệ sinh gia đình ở châu Á, phơi nắng sau khi rửa sạch luôn nằm trong top những cách đơn giản nhất để deal với vi sinh vật đấy. People's Daily từng đăng tải rằng tia UV trong ánh sáng mặt trời "có khả năng bất hoạt vi khuẩn và virus khi cường độ đủ mạnh và tiếp xúc đủ lâu", đồng thời môi trường nóng và khô khiến mấy em vi sinh vật khó sinh sôi lắm
Chuyên trang Baidu Health cũng confirm rằng các dụng cụ ăn uống, nếu rửa sạch và phơi dưới nắng gắt khoảng 40 phút trở lên, "có thể đạt được hiệu quả hỗ trợ khử khuẩn". Bát đũa phơi dưới nắng càng lâu (trong điều kiện nắng mạnh), mức độ giảm tải vi sinh vật càng cao nha!
Không chỉ có nguồn từ Trung Quốc, nhiều nghiên cứu phương Tây cũng nhấn mạnh vai trò của ánh sáng tự nhiên đấy. Một báo cáo trên National Library of Medicine (Hoa Kỳ) về hiệu quả của "sunlight disinfection" chỉ ra rằng tia UV-A và UV-B có khả năng làm hỏng DNA của vi khuẩn, khiến chúng mất khả năng nhân lên. Nghiên cứu cũng nhấn mạnh nhiệt độ bề mặt tăng cao và sự khô nhanh giúp môi trường kém thuận lợi cho vi sinh vật tồn tại.
Ảnh minh họa
Tất nhiên, các chuyên gia đều đồng ý rằng phơi nắng không phải là phương pháp khử trùng chuẩn 100%, càng không thể thay thế hấp, luộc hay dùng tủ khử khuẩn trong môi trường yêu cầu khắt khe. Tuy nhiên, ở điều kiện sinh hoạt gia đình bình thường, phương pháp này đáp ứng tốt nhu cầu vệ sinh cơ bản và tạo thêm một "lớp bảo vệ tự nhiên" cho đồ ăn uống rồi đó ️
Mẹ mình – như nhiều bà nội trợ thế hệ trước – không biết đến mấy thuật ngữ cao siêu kiểu "tải lượng vi sinh vật", "tia UV-B", hay "bất hoạt DNA" gì đâu. Bà chỉ dựa vào kinh nghiệm: bát đũa phơi nắng sẽ sạch, khô, thơm, và an tâm hơn nhiều so với để trong góc bếp ẩm thấp. Sự giản dị của thói quen ấy lại là điều mà khoa học ngày nay đang lý giải rất rõ ràng luôn đó
Thực ra, quy trình phơi nắng cũng không phức tạp tí nào. Nó được các chuyên gia gợi ý như sau:
Những bước nhỏ ấy không tốn bất cứ chi phí nào cả các bạn ạ. Không điện, không thiết bị, không tiêu hao vật tư gì hết. Với nhiều gia đình, đặc biệt là ở vùng có khí hậu nhiệt đới với nắng gắt như Việt Nam mình, đây là cách khử khuẩn tự nhiên, hiệu quả mà lại thân thiện môi trường nữa chứ
Quan trọng hơn, thói quen này còn giảm nguy cơ ẩm mốc – yếu tố khiến nhiều người phải tốn tiền thay bát đũa mới hoặc mua thêm các thiết bị hong khô. Những chiếc đũa gỗ được phơi nắng đều đặn ít khi bị mốc, hạn chế vi khuẩn phát triển ở các kẽ nhỏ – điều mà mắt thường khó thấy lắm đấy!
Trước khi phơi dưới nắng, đồ dùng cần đảm bảo đã được rửa sạch (Ảnh minh họa)
Và phải đến bây giờ mình mới hiểu, đôi khi người mẹ nội trợ không cần đến những kiến thức khoa học phức tạp để tìm ra cách tốt nhất cho gia đình. Họ có kinh nghiệm, sự quan sát và thói quen đúng đắn. Những điều tưởng nhỏ ấy – như việc phơi bát đũa dưới nắng mỗi sáng – lại giúp tiết kiệm chi phí, giảm rủi ro vệ sinh và giữ cho gian bếp lúc nào cũng thơm tho, gọn gàng
Trong những ngày âm u, mưa kéo dài hoặc khi không thể phơi dưới nắng, việc làm khô bát đĩa đúng cách vẫn giữ vai trò cực kỳ quan trọng nha! Đây cũng là lý do nhiều chuyên gia khuyến nghị sử dụng thêm các thiết bị hỗ trợ trong căn bếp hiện đại. Theo các hướng dẫn vệ sinh gia dụng của National Sanitation Foundation (NSF), môi trường ẩm ướt là điều kiện lý tưởng để vi khuẩn và nấm mốc phát triển, đặc biệt trên đũa gỗ, thìa gỗ, các kẽ nhỏ ở đáy bát, đĩa. Vì vậy, trong những ngày không có nắng, gia đình có thể dùng tủ sấy bát, máy rửa bát có chế độ sấy, hoặc giá úp bát thông gió để đảm bảo bề mặt dụng cụ luôn khô hoàn toàn. Dù là phơi nắng hay dùng thiết bị chuyên dụng, nguyên tắc quan trọng nhất vẫn không thay đổi: bát đĩa sạch luôn cần được làm khô triệt để để hạn chế ẩm mốc và bảo vệ sức khỏe gia đình mỗi ngày
Nguồn: soha.vn