Lạc (hay đậu phộng) từ lâu đã là món ăn vặt "thần thánh" của mọi nhà rồi đúng không nào? Nhưng mà bạn ơi, có 3 loại lạc mà nếu cứ ăn lung tung thì xem chừng "toang" đấy!
Nhân tiện thì cho mình spoil tí: lạc không phải là hạt đâu nhé! Nó thuộc họ đậu luôn, cùng team với đậu xanh, đậu nành hay đậu lăng ấy. Nhiều người cứ nghĩ lạc kém giá trị dinh dưỡng hơn hạnh nhân, óc chó hay hạt điều. Nhưng thật ra nó xịn xò không kém gì mấy loại hạt "xịn xò đắt đỏ" đâu!
**Lạc xịn thì "buff" sức khỏe như nào?**
- **Tim mạch được "chăm sóc" hết nấc:** Nghiên cứu cho thấy lạc giúp giảm cholesterol, chống hình thành cục máu đông, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Ngon nghẻ luôn!
- **Team giảm cân chú ý:** Lạc giàu protein (chỉ xếp sau hạnh nhân thôi), giúp no lâu mà ít calo. Nghiên cứu còn chỉ ra rằng ăn lạc vừa đủ không những không tăng cân mà còn giúp giảm cân nữa đó nha!
- **Đánh bay nguy cơ tiểu đường:** Lạc có chỉ số đường huyết thấp, tức là ăn vào không lo đường huyết tăng vọt. Thậm chí còn giảm nguy cơ tiểu đường typ 2 ở chị em phụ nữ luôn!
- **Chống viêm + ngăn ung thư:** Lạc giàu chất xơ, giúp giảm viêm khắp cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa. Nghiên cứu còn chứng minh ăn bơ đậu phộng giúp người lớn tuổi giảm nguy cơ ung thư biểu mô tuyến dạ dày nữa đấy!
**Nhưng mà... 3 loại lạc này thì tránh xa ra nhé!**
**1. Lạc bị đắng**
Nếu ăn lạc mà thấy đắng hoặc có mùi lạ lạ thì chắc chắn nó đã "hư hơi" rồi đó - có thể do để lâu quá hoặc bảo quản không đúng cách.
Trong lạc hư có thể chứa aflatoxin - chất cực độc! Nếu ăn nhầm thì nhổ ra và súc miệng ngay cho khoẻ nha!
**2. Lạc bị mốc**
Thấy lạc bị mốc thì đừng có tiếc của mà ăn! Và quan trọng hơn: cả những hạt xung quanh dù không thấy mốc cũng bỏ luôn nhé, vì chúng có thể là "yếu tố nguy cơ" gây ung thư gan đấy!
**3. Lạc tẩm "ướp" nhiều gia vị**
Loại này thì không lo ngộ độc nhưng mà... nó chứa "cả núi" muối, đường, hương liệu - ăn nhiều dễ béo phì lắm! Nên hạn chế thôi các bạn ơi! 
Tóm lại, ăn lạc thì oke, nhưng phải biết chọn lọc để không "rước bệnh vào thân" nhen!
Nguồn: soha.vn
Nhân tiện thì cho mình spoil tí: lạc không phải là hạt đâu nhé! Nó thuộc họ đậu luôn, cùng team với đậu xanh, đậu nành hay đậu lăng ấy. Nhiều người cứ nghĩ lạc kém giá trị dinh dưỡng hơn hạnh nhân, óc chó hay hạt điều. Nhưng thật ra nó xịn xò không kém gì mấy loại hạt "xịn xò đắt đỏ" đâu!
**Lạc xịn thì "buff" sức khỏe như nào?**
- **Tim mạch được "chăm sóc" hết nấc:** Nghiên cứu cho thấy lạc giúp giảm cholesterol, chống hình thành cục máu đông, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Ngon nghẻ luôn!
- **Team giảm cân chú ý:** Lạc giàu protein (chỉ xếp sau hạnh nhân thôi), giúp no lâu mà ít calo. Nghiên cứu còn chỉ ra rằng ăn lạc vừa đủ không những không tăng cân mà còn giúp giảm cân nữa đó nha!
- **Đánh bay nguy cơ tiểu đường:** Lạc có chỉ số đường huyết thấp, tức là ăn vào không lo đường huyết tăng vọt. Thậm chí còn giảm nguy cơ tiểu đường typ 2 ở chị em phụ nữ luôn!
- **Chống viêm + ngăn ung thư:** Lạc giàu chất xơ, giúp giảm viêm khắp cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa. Nghiên cứu còn chứng minh ăn bơ đậu phộng giúp người lớn tuổi giảm nguy cơ ung thư biểu mô tuyến dạ dày nữa đấy!
**Nhưng mà... 3 loại lạc này thì tránh xa ra nhé!**
**1. Lạc bị đắng**
Nếu ăn lạc mà thấy đắng hoặc có mùi lạ lạ thì chắc chắn nó đã "hư hơi" rồi đó - có thể do để lâu quá hoặc bảo quản không đúng cách.
Trong lạc hư có thể chứa aflatoxin - chất cực độc! Nếu ăn nhầm thì nhổ ra và súc miệng ngay cho khoẻ nha!
**2. Lạc bị mốc**
Thấy lạc bị mốc thì đừng có tiếc của mà ăn! Và quan trọng hơn: cả những hạt xung quanh dù không thấy mốc cũng bỏ luôn nhé, vì chúng có thể là "yếu tố nguy cơ" gây ung thư gan đấy!
**3. Lạc tẩm "ướp" nhiều gia vị**
Loại này thì không lo ngộ độc nhưng mà... nó chứa "cả núi" muối, đường, hương liệu - ăn nhiều dễ béo phì lắm! Nên hạn chế thôi các bạn ơi!
Tóm lại, ăn lạc thì oke, nhưng phải biết chọn lọc để không "rước bệnh vào thân" nhen!
Nguồn: soha.vn