Ai mà chẳng thích nhâm nhi dưa cải, cà muối hay kim chi cùng cơm nóng phải không nào? Nhưng mà nếu bạn "nghiện" mấy món này đến mức ăn mỗi ngày với khẩu phần "khủng" thì phải cẩn thận thôi, vì cơ thể sẽ có những phản ứng không vui tí nào đâu!
1. Huyết áp lên cao - drama tim mạch bắt đầu
Đồ muối chua = natri max, mà natri nhiều quá thì huyết áp sẽ tăng vọt lên. Huyết áp cao rồi thì nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ cũng theo đó mà tăng luôn. WHO có khuyến cáo là mỗi ngày chỉ nên ăn dưới 5g muối thôi nha (tính cả muối từ mọi thứ luôn á). Vậy mà một bữa ăn toàn đồ muối thì... tính sao giờ?
2. Dạ dày "kêu trời" - nguy cơ ung thư rình rập
Nghiên cứu cho thấy ăn nhiều rau củ muối có thể liên quan đến nguy cơ ung thư dạ dày đấy. Nhưng đừng quá lo, vì không phải ăn là chắc chắn bị đâu! Còn tùy vào chế độ ăn tổng thể và việc có nhiễm vi khuẩn H. pylori hay không nữa. Tuy nhiên cẩn tắc vô áy náy mà!
3. Bữa ăn mất cân bằng - thiếu chất "trầm trọng"
Cứ mải mê ăn đồ muối mà bỏ bê rau củ tươi thì khẩu phần ăn sẽ thiếu đa dạng lắm. Đồ muối chua chỉ nên là món ăn kèm "cho vui" thôi chứ đừng để nó chiếm spotlight của rau tươi nhé!
Vậy ăn sao cho "chuẩn chỉnh"?
Ăn vừa đủ thôi, đừng "quẩy" mỗi bữa nhé!
Nhớ tính cả lượng muối trong dưa cà + các món khác để kiểm soát natri nha.
Chọn đồ muối được làm và bảo quản đúng chuẩn; thấy mốc, hôi hay lạ lạ thì bỏ liền!Kết hợp đa dạng rau củ tươi, trái cây và nhiều loại thực phẩm khác cho balanced.
Nguồn: saostar.vn