Chị em nội trợ đang "nóng mắt" tranh luận về việc có nên rửa thực phẩm trước khi nhét vào tủ lạnh hay không nè!
Giờ ai cũng bận rộn quá trời, nên việc đi chợ một phát cho cả tuần đã trở thành trend của bao gia đình để tiết kiệm thời gian rồi. Nhưng mà làm sao để đồ ăn vẫn tươi ngon suốt mấy ngày, và quan trọng nhất là có nên rửa cá thịt trước khi cất không? Cùng "hóng" bí kíp từ các chị nội trợ đỉnh cao nhé! Ví dụ như tài khoản của mẹ Hà An ở TP HCM vừa share cách đi chợ cả tuần và bảo quản thực phẩm bằng hộp nhựa nguyên sinh đỉnh lắm luôn á.
1. Lên kế hoạch chuẩn không cần chỉnh:
Trước khi đi chợ, phải lập list các món ăn trong tuần trước đã! Cách này giúp mua vừa đủ nguyên liệu, tránh lãng phí cực kỳ. Hãy tính toán lượng rau thịt cá cần dùng để khỏi mua nhiều quá rồi để hỏng uổng tiền nha.
2. Chọn đồ tươi ngon là phải:
Lúc đi chợ, ưu tiên chọn rau củ còn nguyên vẹn, không dập nát, cá thịt có màu sắc tự nhiên, không mùi lạ lùng gì. Thực phẩm tươi từ đầu thì mới giữ được lâu chứ!
3. Bảo quản đúng cách mới là chân ái:
• Rau củ: Rửa sạch, để ráo nước, bọc trong khăn giấy rồi cho vào túi zip hoặc hộp kín, nhét vào ngăn mát tủ lạnh. Còn những củ như khoai tây, cà rốt thì để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp nhé.
• Thịt, cá: Chia nhỏ thành từng phần đủ dùng cho mỗi bữa, cho vào túi zip hoặc hộp kín, cất ngăn đá luôn. Nếu định dùng trong 1-2 ngày thì để ngăn mát là ổn rồi.
• Trái cây: Để riêng từng loại, đừng để chung với rau củ vì một số loại trái cây (như táo, chuối) tiết ra khí ethylene làm rau nhanh hỏng lắm đó!
4. Sử dụng tủ lạnh thông minh:
Đặt nhiệt độ ngăn mát khoảng 0-4°C, ngăn đông dưới -18°C. Đừng nhồi nhét quá nhiều đồ vào tủ lạnh để không khí lưu thông tốt, giữ thực phẩm tươi lâu hơn nha!
Vậy có nên rửa cá thịt trước khi cất không? - Câu hỏi gây "drama" cực mạnh!
Đây là câu hỏi gây tranh cãi khắp các group nội trợ luôn á. Một số người nghĩ rằng rửa sạch cá thịt trước khi cất sẽ loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn. Nhưng mà các chuyên gia lại khuyên ngược lại đó. Tại sao cơ chứ?
• Không nên rửa: Khi rửa cá thịt bằng nước, bạn vô tình tạo môi trường ẩm ướt, kích thích vi khuẩn phát triển nhanh hơn trong quá trình bảo quản luôn đó! Nước cũng làm mất đi lớp màng tự nhiên bảo vệ thực phẩm, khiến chúng dễ bị oxy hóa, mất độ tươi. Đặc biệt, nếu không để ráo hoàn toàn trước khi cất, thịt cá dễ bị ướt nhũn, nhanh hỏng lắm á!
Cho nên, nếu muốn rửa thực phẩm như cá, gà trước khi bảo quản, phải đảm bảo thật ráo nước và dùng khăn thấm thật khô trước khi chia nhỏ cất trữ nhé!
• Cách làm chuẩn chỉnh: Với thịt cá mua về, dùng khăn giấy sạch lau khô bề mặt để loại bỏ chất bẩn. Sau đó, chia nhỏ, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi zip, rồi cho ngay vào ngăn đông. Khi cần dùng, rã đông trong ngăn mát tủ lạnh, rồi mới rửa sạch trước khi chế biến. Cách này vừa giữ được độ tươi, vừa đảm bảo vệ sinh nha!
• Dùng hộp đựng chuyên dụng: Thay vì túi nilon, dùng hộp kín để bảo quản thịt cá, vừa sạch sẽ vừa tránh mùi lan tỏa trong tủ lạnh đó.
• Ướp gia vị trước: Với thịt dùng trong 1-2 ngày, có thể ướp sẵn gia vị (muối, tiêu, tỏi...) rồi cất ngăn đông, khi nấu chỉ cần rã đông là xong, ez vô cùng!
• Kiểm tra định kỳ: Trong tuần, thỉnh thoảng kiểm tra tủ lạnh để đảm bảo thực phẩm vẫn trong tình trạng tốt, tránh quên lãng dẫn đến hỏng hóc uổng công nha.
Kết luận:
Nguồn: kenh14.vn
Giờ ai cũng bận rộn quá trời, nên việc đi chợ một phát cho cả tuần đã trở thành trend của bao gia đình để tiết kiệm thời gian rồi. Nhưng mà làm sao để đồ ăn vẫn tươi ngon suốt mấy ngày, và quan trọng nhất là có nên rửa cá thịt trước khi cất không? Cùng "hóng" bí kíp từ các chị nội trợ đỉnh cao nhé! Ví dụ như tài khoản của mẹ Hà An ở TP HCM vừa share cách đi chợ cả tuần và bảo quản thực phẩm bằng hộp nhựa nguyên sinh đỉnh lắm luôn á.
1. Lên kế hoạch chuẩn không cần chỉnh:
Trước khi đi chợ, phải lập list các món ăn trong tuần trước đã! Cách này giúp mua vừa đủ nguyên liệu, tránh lãng phí cực kỳ. Hãy tính toán lượng rau thịt cá cần dùng để khỏi mua nhiều quá rồi để hỏng uổng tiền nha.
2. Chọn đồ tươi ngon là phải:
Lúc đi chợ, ưu tiên chọn rau củ còn nguyên vẹn, không dập nát, cá thịt có màu sắc tự nhiên, không mùi lạ lùng gì. Thực phẩm tươi từ đầu thì mới giữ được lâu chứ!
3. Bảo quản đúng cách mới là chân ái:
• Rau củ: Rửa sạch, để ráo nước, bọc trong khăn giấy rồi cho vào túi zip hoặc hộp kín, nhét vào ngăn mát tủ lạnh. Còn những củ như khoai tây, cà rốt thì để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp nhé.
• Thịt, cá: Chia nhỏ thành từng phần đủ dùng cho mỗi bữa, cho vào túi zip hoặc hộp kín, cất ngăn đá luôn. Nếu định dùng trong 1-2 ngày thì để ngăn mát là ổn rồi.
• Trái cây: Để riêng từng loại, đừng để chung với rau củ vì một số loại trái cây (như táo, chuối) tiết ra khí ethylene làm rau nhanh hỏng lắm đó!
4. Sử dụng tủ lạnh thông minh:
Đặt nhiệt độ ngăn mát khoảng 0-4°C, ngăn đông dưới -18°C. Đừng nhồi nhét quá nhiều đồ vào tủ lạnh để không khí lưu thông tốt, giữ thực phẩm tươi lâu hơn nha!
Vậy có nên rửa cá thịt trước khi cất không? - Câu hỏi gây "drama" cực mạnh!
Đây là câu hỏi gây tranh cãi khắp các group nội trợ luôn á. Một số người nghĩ rằng rửa sạch cá thịt trước khi cất sẽ loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn. Nhưng mà các chuyên gia lại khuyên ngược lại đó. Tại sao cơ chứ?
• Không nên rửa: Khi rửa cá thịt bằng nước, bạn vô tình tạo môi trường ẩm ướt, kích thích vi khuẩn phát triển nhanh hơn trong quá trình bảo quản luôn đó! Nước cũng làm mất đi lớp màng tự nhiên bảo vệ thực phẩm, khiến chúng dễ bị oxy hóa, mất độ tươi. Đặc biệt, nếu không để ráo hoàn toàn trước khi cất, thịt cá dễ bị ướt nhũn, nhanh hỏng lắm á!
Cho nên, nếu muốn rửa thực phẩm như cá, gà trước khi bảo quản, phải đảm bảo thật ráo nước và dùng khăn thấm thật khô trước khi chia nhỏ cất trữ nhé!
• Cách làm chuẩn chỉnh: Với thịt cá mua về, dùng khăn giấy sạch lau khô bề mặt để loại bỏ chất bẩn. Sau đó, chia nhỏ, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi zip, rồi cho ngay vào ngăn đông. Khi cần dùng, rã đông trong ngăn mát tủ lạnh, rồi mới rửa sạch trước khi chế biến. Cách này vừa giữ được độ tươi, vừa đảm bảo vệ sinh nha!
• Dùng hộp đựng chuyên dụng: Thay vì túi nilon, dùng hộp kín để bảo quản thịt cá, vừa sạch sẽ vừa tránh mùi lan tỏa trong tủ lạnh đó.
• Ướp gia vị trước: Với thịt dùng trong 1-2 ngày, có thể ướp sẵn gia vị (muối, tiêu, tỏi...) rồi cất ngăn đông, khi nấu chỉ cần rã đông là xong, ez vô cùng!
• Kiểm tra định kỳ: Trong tuần, thỉnh thoảng kiểm tra tủ lạnh để đảm bảo thực phẩm vẫn trong tình trạng tốt, tránh quên lãng dẫn đến hỏng hóc uổng công nha.
Kết luận:
Nguồn: kenh14.vn