BanhXanh585
New member
Mẹ chồng tôi bảo ăn 2 món này luân phiên nhau là da đẹp, tóc mượt, mắt sáng lên hẳn luôn á! Mà nguyên liệu cực dễ kiếm, nấu thì dễ như ăn kẹo
Trong gia đình, nói về chuyện ăn uống thì tôi và mẹ chồng là "soulmate" luôn. Bà không chỉ nấu ăn ngon mà còn là cao thủ biến món ăn đơn giản thành "bài thuốc" bổ dưỡng cực đỉnh. Mỗi lần tôi làm việc mệt lử, về nhà là mẹ chồng lại vào bếp làm món này món kia, rồi bảo "ăn đi con để lấy lại sức khỏe nào"
Mỗi lần nấu món gì, mẹ chồng tôi lại giảng giải cặn kẽ về công dụng của từng nguyên liệu. Ví dụ như 2 món hôm nay nè, mẹ chồng hay nấu mỗi khi tôi than thở tóc rụng ầm ầm, mắt mờ đi. Bà bảo ăn 2 món này luân phiên đều đặn là dưỡng huyết, bổ thận cực tốt, mái tóc sẽ đen mượt hẳn lên và giảm gãy rụng nữa 
Mà nguyên liệu thì đơn giản vô cùng, nấu cũng easy peasy!
1. Rau hẹ xào hạt óc chó
Món này kết hợp giữa rau hẹ và hạt óc chó - được xem là "bài thuốc cổ truyền" xịn sò để bổ thận, ấm khớp và giảm đau lưng mỏi gối cực hiệu quả luôn. Trong Đông y, rau hẹ được gọi là "khởi dương thảo" nhờ tính ấm và khả năng trợ thận; còn hạt óc chó thì giàu dưỡng chất. Kết hợp lại thành cặp đôi hoàn hảo giúp tăng sinh lực, bảo vệ thận, tốt cho mắt và tóc cực kỳ
Cụ thể nè, rau hẹ giúp bổ khí dưỡng huyết và ích mệnh môn hỏa (thận dương). Còn y học hiện đại thì chứng minh hạt óc chó chứa nhiều omega-3, phốt pho, kali và chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, cải thiện chức năng thận. Omega-3 và vitamin E trong hạt óc chó cũng giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và kích thích nang tóc phát triển, trong khi rau hẹ bổ sung vitamin A và C giúp mắt sáng và máu lưu thông tốt ở da đầu.
Vitamin A và beta-caroten trong lá hẹ giúp mắt khỏe mạnh, sáng rõ, ngăn ngừa tình trạng mờ mắt, mỏi mắt. Hẹ còn chứa nhiều vitamin C và khoáng chất, tăng lưu lượng máu đến da đầu, củng cố chân tóc và ngăn tóc gãy rụng một cách tự nhiên nữa
Nguyên liệu để làm món rau hẹ xào hạt óc chó:
1 bó hẹ (khoảng 150g), 1 bát nhỏ hạt óc chó, gia vị vừa đủ, chút bột nêm vị gà, ít nước tương và dầu ăn.
Cách làm món rau hẹ xào hạt óc chó:
Bước 1: Rửa sạch hạt óc chó rồi cho vào chảo với chút dầu ăn, xào trên lửa nhỏ cho đến khi vàng nhạt và thơm phức. Vớt hạt óc chó ra, để riêng. Lưu ý là đừng xào lửa to kẻo cháy rồi đắng nha! Rau hẹ rửa sạch rồi cắt đoạn dài khoảng 4cm là okie
Bước 2: Làm nóng lại dầu trong chảo, cho rau hẹ vào xào nhanh trên lửa lớn. Xào khoảng 1 phút thôi là chúng sẽ mềm và ra nước rồi. Khi hẹ chín tới, cho hạt óc chó đã xào lúc nãy vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị, thêm chút nước tương, bột nêm vị gà, đảo đều rồi tắt bếp, dọn ra ăn liền nóng hổi là ngon nhất nha!
2. Canh sườn heo và đậu đen
Trong Đông y, đậu đen thực sự là "thực phẩm vàng" rất tốt cho thận, mắt và tóc đấy! Theo Y học cổ truyền, đậu đen có màu đen thuộc hành Thủy, quy vào kinh Thận, mang lại công dụng bổ thận, dưỡng tinh, ích khí huyết, từ đó nuôi dưỡng mắt và tóc siêu hiệu quả.
Còn y học hiện đại thì chỉ ra rằng, đậu đen giàu chất chống oxy hóa anthocyanin giúp bảo vệ tế bào thận khỏi gốc tự do. Đây cũng là loại thực phẩm hỗ trợ thanh lọc, giải độc và giảm áp lực cho hệ bài tiết luôn nè
Đậu đen cũng giàu vitamin A và các chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường thị lực, bảo vệ võng mạc và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Ngoài ra, đậu đen giàu protein thực vật, mangan và saponin giúp duy trì sắc tố đen tự nhiên của tóc. Ăn thường xuyên đậu đen giúp kích thích mọc tóc, ngăn rụng tóc và giảm tình trạng tóc bạc sớm nữa
Nguyên liệu nấu món canh sườn heo và đậu đen:
200g đậu đen (ngâm qua đêm nhé), 400g sườn heo, vài lát gừng, 1 thìa canh rượu nấu ăn, muối vừa đủ, hành lá.
Cách nấu món canh sườn heo và đậu đen:
Bước 1: Rửa sạch sườn heo rồi cho vào nồi nước, thêm vài lát gừng, 1 thìa canh rượu nấu ăn rồi đun sôi. Chần sườn heo khoảng 2-3 phút, nhớ vớt bọt nổi trên mặt nước cho sạch nha. Sau đó vớt sườn ra, rửa lại bằng nước ấm. Đậu đen thì ngâm qua đêm cho nở mềm, vớt ra rửa sạch là xong!
Nguồn: kenh14.vn
Trong gia đình, nói về chuyện ăn uống thì tôi và mẹ chồng là "soulmate" luôn. Bà không chỉ nấu ăn ngon mà còn là cao thủ biến món ăn đơn giản thành "bài thuốc" bổ dưỡng cực đỉnh. Mỗi lần tôi làm việc mệt lử, về nhà là mẹ chồng lại vào bếp làm món này món kia, rồi bảo "ăn đi con để lấy lại sức khỏe nào"
Mỗi lần nấu món gì, mẹ chồng tôi lại giảng giải cặn kẽ về công dụng của từng nguyên liệu. Ví dụ như 2 món hôm nay nè, mẹ chồng hay nấu mỗi khi tôi than thở tóc rụng ầm ầm, mắt mờ đi. Bà bảo ăn 2 món này luân phiên đều đặn là dưỡng huyết, bổ thận cực tốt, mái tóc sẽ đen mượt hẳn lên và giảm gãy rụng nữa
Mà nguyên liệu thì đơn giản vô cùng, nấu cũng easy peasy!1. Rau hẹ xào hạt óc chó
Món này kết hợp giữa rau hẹ và hạt óc chó - được xem là "bài thuốc cổ truyền" xịn sò để bổ thận, ấm khớp và giảm đau lưng mỏi gối cực hiệu quả luôn. Trong Đông y, rau hẹ được gọi là "khởi dương thảo" nhờ tính ấm và khả năng trợ thận; còn hạt óc chó thì giàu dưỡng chất. Kết hợp lại thành cặp đôi hoàn hảo giúp tăng sinh lực, bảo vệ thận, tốt cho mắt và tóc cực kỳ
Cụ thể nè, rau hẹ giúp bổ khí dưỡng huyết và ích mệnh môn hỏa (thận dương). Còn y học hiện đại thì chứng minh hạt óc chó chứa nhiều omega-3, phốt pho, kali và chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, cải thiện chức năng thận. Omega-3 và vitamin E trong hạt óc chó cũng giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và kích thích nang tóc phát triển, trong khi rau hẹ bổ sung vitamin A và C giúp mắt sáng và máu lưu thông tốt ở da đầu.
Vitamin A và beta-caroten trong lá hẹ giúp mắt khỏe mạnh, sáng rõ, ngăn ngừa tình trạng mờ mắt, mỏi mắt. Hẹ còn chứa nhiều vitamin C và khoáng chất, tăng lưu lượng máu đến da đầu, củng cố chân tóc và ngăn tóc gãy rụng một cách tự nhiên nữa
Nguyên liệu để làm món rau hẹ xào hạt óc chó:
1 bó hẹ (khoảng 150g), 1 bát nhỏ hạt óc chó, gia vị vừa đủ, chút bột nêm vị gà, ít nước tương và dầu ăn.
Cách làm món rau hẹ xào hạt óc chó:
Bước 1: Rửa sạch hạt óc chó rồi cho vào chảo với chút dầu ăn, xào trên lửa nhỏ cho đến khi vàng nhạt và thơm phức. Vớt hạt óc chó ra, để riêng. Lưu ý là đừng xào lửa to kẻo cháy rồi đắng nha! Rau hẹ rửa sạch rồi cắt đoạn dài khoảng 4cm là okie
Bước 2: Làm nóng lại dầu trong chảo, cho rau hẹ vào xào nhanh trên lửa lớn. Xào khoảng 1 phút thôi là chúng sẽ mềm và ra nước rồi. Khi hẹ chín tới, cho hạt óc chó đã xào lúc nãy vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị, thêm chút nước tương, bột nêm vị gà, đảo đều rồi tắt bếp, dọn ra ăn liền nóng hổi là ngon nhất nha!
2. Canh sườn heo và đậu đen
Trong Đông y, đậu đen thực sự là "thực phẩm vàng" rất tốt cho thận, mắt và tóc đấy! Theo Y học cổ truyền, đậu đen có màu đen thuộc hành Thủy, quy vào kinh Thận, mang lại công dụng bổ thận, dưỡng tinh, ích khí huyết, từ đó nuôi dưỡng mắt và tóc siêu hiệu quả.
Còn y học hiện đại thì chỉ ra rằng, đậu đen giàu chất chống oxy hóa anthocyanin giúp bảo vệ tế bào thận khỏi gốc tự do. Đây cũng là loại thực phẩm hỗ trợ thanh lọc, giải độc và giảm áp lực cho hệ bài tiết luôn nè
Đậu đen cũng giàu vitamin A và các chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường thị lực, bảo vệ võng mạc và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Ngoài ra, đậu đen giàu protein thực vật, mangan và saponin giúp duy trì sắc tố đen tự nhiên của tóc. Ăn thường xuyên đậu đen giúp kích thích mọc tóc, ngăn rụng tóc và giảm tình trạng tóc bạc sớm nữa
Nguyên liệu nấu món canh sườn heo và đậu đen:
200g đậu đen (ngâm qua đêm nhé), 400g sườn heo, vài lát gừng, 1 thìa canh rượu nấu ăn, muối vừa đủ, hành lá.
Cách nấu món canh sườn heo và đậu đen:
Bước 1: Rửa sạch sườn heo rồi cho vào nồi nước, thêm vài lát gừng, 1 thìa canh rượu nấu ăn rồi đun sôi. Chần sườn heo khoảng 2-3 phút, nhớ vớt bọt nổi trên mặt nước cho sạch nha. Sau đó vớt sườn ra, rửa lại bằng nước ấm. Đậu đen thì ngâm qua đêm cho nở mềm, vớt ra rửa sạch là xong!
Nguồn: kenh14.vn