NắngHạDễThương
New member
Hóa ra cải xoăn (kale) chỉ cung cấp khoảng 177mg canxi trong mỗi cốc đã nấu chín thôi nha mọi người ơi! Nghe qua thì nhiều đấy, nhưng so với mấy "cao thủ" dưới đây thì vẫn chưa phải dạng vừa đâu!
Người lớn chúng mình cần từ 1.000 - 1.200mg canxi mỗi ngày để xương chắc khỏe, hệ thần kinh hoạt động mượt mà và còn nhiều công dụng khác nữa. Thường thì nghĩ ngay đến sữa và các thực phẩm tăng cường canxi, nhưng mấy ai ngờ rau củ cũng "xịn sò" không kém đâu nhé!
1. Rau cải lá xanh Collard (Collard Greens) - Trùm canxi là đây!
Canxi: 268mg
Khẩu phần: 1 cốc, nấu chín
Wow, vượt mặt cải xoăn rồi nha! Collard greens không chỉ giàu canxi mà còn ngập tràn vitamin K, chất xơ và một đống dưỡng chất khác nữa.
Loại rau lá xanh này ăn kèm món gì cũng ngon, hoặc cho vào món xào, salad, cơm trộn (bowl) đều chill cả. Muốn giữ dinh dưỡng thì xào với dầu ô liu cùng tỏi, hành hoặc nước dùng ít muối nha - đừng "phá" bằng bơ và dầu mỡ quá trời quá đất nhé!
2. Khoai môn - Củ "đa zi năng"
Canxi: 204mg
Khẩu phần: 1 cốc, nấu chín
Khoai môn là loại củ giàu tinh bột, cung cấp chất xơ, canxi, kali cùng lượng carb và protein khá "chất".
Nhờ combo dinh dưỡng xịn này, một số chuyên gia dinh dưỡng còn nói khoai môn có thể hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau khi tập gym luôn đó! Nhớ nấu chín kỹ trước khi ăn nha, thích hợp để làm món hầm, súp hoặc canh lắm!
3. Cải thìa (Bok Choy) - "Em út" nhà họ cải
Canxi: 185mg
Khẩu phần: 1 cốc, nấu chín
Cải thìa là loại cải thảo nổi tiếng với hàm lượng canxi khá cao đấy. Thêm vào đó còn có vitamin C, vitamin A và kali nhưng calo thì ít ẹc - quá hợp với team giữ dáng!
Cải thìa chín nhanh, dễ chế biến, cho vào món xào hoặc nấu canh là chuẩn không cần chỉnh rồi!
4. Lá củ cải (Turnip Greens) - "Ngọc quý" ít người biết
Canxi: 197mg
Khẩu phần: 1 cốc, nấu chín
Tuy không phổ biến bằng mấy loại rau lá xanh khác, nhưng lá củ cải vẫn là lựa chọn đáng thử nếu muốn tăng canxi cho cơ thể nha!
Ngoài canxi ra thì còn có vitamin C, vitamin K và folate nữa đó. Bạn có thể hấp, xào hoặc thêm vào súp, salad để "đổi gió" thực đơn!
5. Rau chân vịt (Spinach) - "Boss" cuối cùng xuất hiện!
Canxi: 245mg
Khẩu phần: 1 cốc, nấu chín
So với kale thì rau chân vịt có canxi cao hơn và còn "buff" nhiều vi chất khác như vitamin A, vitamin E, folate, sắt, magie và kali luôn ấy chứ!
Vì hương vị tương tự nên bạn hoàn toàn có thể thay cải xoăn bằng rau chân vịt trong nhiều món ăn để tăng canxi cho cơ thể nha!
Mẹo bổ sung canxi "chuẩn không cần chỉnh"
Thiếu canxi lâu ngày có thể khiến xương yếu và dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nữa đó. Để đủ canxi mỗi ngày, bạn có thể áp dụng những cách sau nè:
• Uống 2 - 3 khẩu phần sữa và chế phẩm từ sữa mỗi ngày như sữa tươi, sữa chua, phô mai
• Ưu tiên các thực phẩm được tăng cường canxi như ngũ cốc ăn sáng, nước cam, sữa hạt hoặc đậu phụ
• Kết hợp thêm các thực phẩm giàu canxi khác như đu đủ, cam, quả sung và cá hồi
• Đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ vitamin D và magie vì đây là hai dưỡng chất hỗ trợ hấp thu canxi siêu hiệu quả
• Một số thực phẩm như rau chân vịt khi được nấu chín sẽ giảm lượng oxalat - hợp chất có thể cản trở quá trình hấp thu canxi trong đường tiêu hóa
• Nếu lo chế độ ăn chưa đủ canxi, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng thực phẩm bổ sung nhé!
Lưu ý quan trọng nha: Canxi có thể tương tác với một số loại thuốc điều trị đó. Vì vậy, trước khi thay đổi chế độ ăn hoặc dùng viên bổ sung canxi, nên tham khảo ý kiến nhân viên y tế để được tư vấn phù hợp nha!
Nguồn: soha.vn
Người lớn chúng mình cần từ 1.000 - 1.200mg canxi mỗi ngày để xương chắc khỏe, hệ thần kinh hoạt động mượt mà và còn nhiều công dụng khác nữa. Thường thì nghĩ ngay đến sữa và các thực phẩm tăng cường canxi, nhưng mấy ai ngờ rau củ cũng "xịn sò" không kém đâu nhé!
1. Rau cải lá xanh Collard (Collard Greens) - Trùm canxi là đây!
Canxi: 268mg
Khẩu phần: 1 cốc, nấu chín
Wow, vượt mặt cải xoăn rồi nha! Collard greens không chỉ giàu canxi mà còn ngập tràn vitamin K, chất xơ và một đống dưỡng chất khác nữa.
Loại rau lá xanh này ăn kèm món gì cũng ngon, hoặc cho vào món xào, salad, cơm trộn (bowl) đều chill cả. Muốn giữ dinh dưỡng thì xào với dầu ô liu cùng tỏi, hành hoặc nước dùng ít muối nha - đừng "phá" bằng bơ và dầu mỡ quá trời quá đất nhé!
2. Khoai môn - Củ "đa zi năng"
Canxi: 204mg
Khẩu phần: 1 cốc, nấu chín
Khoai môn là loại củ giàu tinh bột, cung cấp chất xơ, canxi, kali cùng lượng carb và protein khá "chất".
Nhờ combo dinh dưỡng xịn này, một số chuyên gia dinh dưỡng còn nói khoai môn có thể hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau khi tập gym luôn đó! Nhớ nấu chín kỹ trước khi ăn nha, thích hợp để làm món hầm, súp hoặc canh lắm!
3. Cải thìa (Bok Choy) - "Em út" nhà họ cải
Canxi: 185mg
Khẩu phần: 1 cốc, nấu chín
Cải thìa là loại cải thảo nổi tiếng với hàm lượng canxi khá cao đấy. Thêm vào đó còn có vitamin C, vitamin A và kali nhưng calo thì ít ẹc - quá hợp với team giữ dáng!
Cải thìa chín nhanh, dễ chế biến, cho vào món xào hoặc nấu canh là chuẩn không cần chỉnh rồi!
4. Lá củ cải (Turnip Greens) - "Ngọc quý" ít người biết
Canxi: 197mg
Khẩu phần: 1 cốc, nấu chín
Tuy không phổ biến bằng mấy loại rau lá xanh khác, nhưng lá củ cải vẫn là lựa chọn đáng thử nếu muốn tăng canxi cho cơ thể nha!
Ngoài canxi ra thì còn có vitamin C, vitamin K và folate nữa đó. Bạn có thể hấp, xào hoặc thêm vào súp, salad để "đổi gió" thực đơn!
5. Rau chân vịt (Spinach) - "Boss" cuối cùng xuất hiện!
Canxi: 245mg
Khẩu phần: 1 cốc, nấu chín
So với kale thì rau chân vịt có canxi cao hơn và còn "buff" nhiều vi chất khác như vitamin A, vitamin E, folate, sắt, magie và kali luôn ấy chứ!
Vì hương vị tương tự nên bạn hoàn toàn có thể thay cải xoăn bằng rau chân vịt trong nhiều món ăn để tăng canxi cho cơ thể nha!
Mẹo bổ sung canxi "chuẩn không cần chỉnh"
Thiếu canxi lâu ngày có thể khiến xương yếu và dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nữa đó. Để đủ canxi mỗi ngày, bạn có thể áp dụng những cách sau nè:
• Uống 2 - 3 khẩu phần sữa và chế phẩm từ sữa mỗi ngày như sữa tươi, sữa chua, phô mai
• Ưu tiên các thực phẩm được tăng cường canxi như ngũ cốc ăn sáng, nước cam, sữa hạt hoặc đậu phụ
• Kết hợp thêm các thực phẩm giàu canxi khác như đu đủ, cam, quả sung và cá hồi
• Đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ vitamin D và magie vì đây là hai dưỡng chất hỗ trợ hấp thu canxi siêu hiệu quả
• Một số thực phẩm như rau chân vịt khi được nấu chín sẽ giảm lượng oxalat - hợp chất có thể cản trở quá trình hấp thu canxi trong đường tiêu hóa
• Nếu lo chế độ ăn chưa đủ canxi, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng thực phẩm bổ sung nhé!
Lưu ý quan trọng nha: Canxi có thể tương tác với một số loại thuốc điều trị đó. Vì vậy, trước khi thay đổi chế độ ăn hoặc dùng viên bổ sung canxi, nên tham khảo ý kiến nhân viên y tế để được tư vấn phù hợp nha!
Nguồn: soha.vn