MochiLili3258
New member
Jodie Travers - bà mẹ 34 tuổi đến từ Burnley, Lancashire (Anh) vừa khiến dân tình choáng váng khi chia sẻ bí quyết giảm cân "thần thánh" trên tờ British Mirror. Chị đã bay màu tới 14kg trong vòng 5 tháng, từ size XL xuống M mà không cần ăn kiêng khắc nghiệt, đếm calo hay thay đổi bữa ăn của gia đình. Bí quyết? Chỉ đơn giản là đổi món ăn sáng thôi các bạn ơi!
"Trước đây, tôi thường bắt đầu ngày mới với một bát ngũ cốc đầy ắp cùng bánh mì nướng. Món ăn này nhanh gọn, tiện lợi nhưng lại chứa quá nhiều đường. Chỉ chưa đầy một tiếng sau, tôi lại thèm đồ ngọt, rồi đến giữa buổi sáng thì cảm thấy bụng đầy hơi và mệt mỏi", Jodie kể lại.
Chị quyết định "nhảy việc" từ team tinh bột sang team protein ngay tức khắc! Thay vì ăn ngũ cốc, chị chuyển sang ăn trứng, bơ, sữa chua, thỉnh thoảng thêm thịt xông khói cùng rau bina. Và boom - kết quả vượt cả mong đợi luôn!
Chuyên gia dinh dưỡng kiêm huấn luyện viên sức khỏe Jodi Brandman của chị giải thích: "Kiểm soát lượng đường trong máu là chìa khóa đó nha. Protein làm tăng đường huyết từ từ, còn ngũ cốc giàu đường thì làm tăng đột ngột, lâu dài sẽ dẫn đến tăng cân."
"Tôi không ngờ rằng chỉ cần thay đổi bữa sáng lại có thể tạo ra sự khác biệt lớn đến vậy. Tôi không còn thèm ăn vặt nữa, cơ thể nhẹ nhàng hơn và cân nặng bắt đầu giảm một cách tự nhiên. Tôi cảm thấy mình như một con người hoàn toàn khác", chị Jodie phấn khởi.
Từ một người sợ soi gương, chỉ mặc đồ rộng thùng thình, giờ chị đã tự tin diện đủ thứ style mà trước đây chẳng dám nghĩ tới. Glow up thật sự!
Chị cũng bắt đầu tập thể dục, nhưng không hardcore ngay từ đầu đâu nha. "Ban đầu, việc đi bộ một vòng quanh nhà cũng khiến tôi thở hổn hển. Sau đó, tôi dần dần thêm vào những quãng chạy ngắn và tăng dần khoảng cách". Hiện tại chị chạy bộ 3 lần/tuần và đang nhắm tới mục tiêu chạy bán marathon luôn á!
Plot twist là cả 2 bé nhà chị (6 và 4 tuổi) cũng được hưởng lợi! Bây giờ các bé cũng ăn sáng bằng trứng, trái cây, sữa chua thay vì ngũ cốc hay bánh mì phết mứt. "Các con tôi tập trung hơn ở trường và không còn cáu kỉnh vào buổi sáng nữa. Tôi rất vui vì đã làm gương cho con về một chế độ ăn uống lành mạnh hơn", chị tâm sự.
Theo cuộc khảo sát năm 2020 của Action on Sugar, hàm lượng đường trung bình trong ngũ cốc thông thường lên tới 20,7g/100g (shock chưa?). Hơn 1/3 sản phẩm ngũ cốc thuộc loại có đường siêu cao. Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH) năm 2021 cũng ghi nhận con số tương tự là 19,9g/100g, và chỉ dưới 10% sản phẩm đạt chuẩn khuyến nghị dưới 5g đường.
Nếu vẫn mê ngũ cốc thì chọn loại ít đường như Weetabix, granola tự làm hoặc muesli nhé!
Theo các nghiên cứu tại Thư viện Y khoa Hoa Kỳ, lượng protein khuyến nghị cho bữa sáng:
Người trưởng thành khỏe mạnh: 20-30g protein để tăng no, giảm thèm ăn và kiểm soát cân nặng.
Người lớn tuổi: 30-40g protein để kích thích tổng hợp protein cơ bắp và ngăn suy giảm cơ.
Nếu bạn cũng muốn "đu trend" giảm cân kiểu Jodie Travers với bữa sáng giàu protein không ngũ cốc, tham khảo thực đơn 7 ngày bên dưới nha! Thực đơn này không có yến mạch, bánh mì, bún, phở, cơm... nên phù hợp với người theo chế độ low-carb, keto hoặc muốn kiểm soát đường huyết.
Gợi ý các nguồn protein:
• Trứng: 6g protein/quả
• Ức gà, cá, tôm, thịt nạc: ~20–25g protein/100g
• Sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa chua Hy Lạp
• Đậu phụ, nấm, các loại hạt (ăn vừa phải)
Bữa sáng giàu protein có lợi gì?
1. Tăng cảm giác no và kiểm soát cơn thèm ăn
Nghiên cứu trên The American Journal of Clinical Nutrition cho thấy bữa sáng giàu protein giúp tăng no, giảm đói suốt buổi sáng, đồng thời giảm ăn vặt buổi tối ở thanh thiếu niên thừa cân.
2. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm mỡ
Nghiên cứu 12 tuần đăng trên Thư viện Quốc gia Hoa Kỳ cho thấy bữa sáng giàu protein giúp giảm lượng calo tiêu thụ trong ngày và hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
3. Cải thiện chức năng nhận thức và năng lượng
Nghiên cứu năm 2024 của Đại học Aarhus (Đan Mạch) chỉ ra bữa sáng giàu protein từ sữa giúp tăng no và cải thiện khả năng tập trung ở phụ nữ trẻ thừa cân hoặc béo phì.
Nhưng cẩn thận nha!
Dù lợi ích nhiều nhưng ăn protein quá nhiều cũng không tốt đâu! Chế độ ăn giàu protein nhưng thiếu cân bằng có thể dẫn đến thiếu chất xơ và vi chất dinh dưỡng, gây táo bón. Nghiên cứu năm 2020 còn cảnh báo tiêu thụ quá nhiều protein có thể tăng áp lực trong cầu thận, gây tổn thương thận và tăng nguy cơ bệnh thận mãn tính, đặc biệt ở người có chức năng thận yếu.
Vậy nên hãy duy trì chế độ ăn cân bằng, kết hợp protein từ cả thực vật lẫn động vật, đồng thời bổ sung đủ chất xơ và vi chất dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe toàn diện nhé!
Nguồn: kenh14.vn
"Trước đây, tôi thường bắt đầu ngày mới với một bát ngũ cốc đầy ắp cùng bánh mì nướng. Món ăn này nhanh gọn, tiện lợi nhưng lại chứa quá nhiều đường. Chỉ chưa đầy một tiếng sau, tôi lại thèm đồ ngọt, rồi đến giữa buổi sáng thì cảm thấy bụng đầy hơi và mệt mỏi", Jodie kể lại.
Chị quyết định "nhảy việc" từ team tinh bột sang team protein ngay tức khắc! Thay vì ăn ngũ cốc, chị chuyển sang ăn trứng, bơ, sữa chua, thỉnh thoảng thêm thịt xông khói cùng rau bina. Và boom - kết quả vượt cả mong đợi luôn!
Chuyên gia dinh dưỡng kiêm huấn luyện viên sức khỏe Jodi Brandman của chị giải thích: "Kiểm soát lượng đường trong máu là chìa khóa đó nha. Protein làm tăng đường huyết từ từ, còn ngũ cốc giàu đường thì làm tăng đột ngột, lâu dài sẽ dẫn đến tăng cân."
"Tôi không ngờ rằng chỉ cần thay đổi bữa sáng lại có thể tạo ra sự khác biệt lớn đến vậy. Tôi không còn thèm ăn vặt nữa, cơ thể nhẹ nhàng hơn và cân nặng bắt đầu giảm một cách tự nhiên. Tôi cảm thấy mình như một con người hoàn toàn khác", chị Jodie phấn khởi.
Từ một người sợ soi gương, chỉ mặc đồ rộng thùng thình, giờ chị đã tự tin diện đủ thứ style mà trước đây chẳng dám nghĩ tới. Glow up thật sự!
Chị cũng bắt đầu tập thể dục, nhưng không hardcore ngay từ đầu đâu nha. "Ban đầu, việc đi bộ một vòng quanh nhà cũng khiến tôi thở hổn hển. Sau đó, tôi dần dần thêm vào những quãng chạy ngắn và tăng dần khoảng cách". Hiện tại chị chạy bộ 3 lần/tuần và đang nhắm tới mục tiêu chạy bán marathon luôn á!
Plot twist là cả 2 bé nhà chị (6 và 4 tuổi) cũng được hưởng lợi! Bây giờ các bé cũng ăn sáng bằng trứng, trái cây, sữa chua thay vì ngũ cốc hay bánh mì phết mứt. "Các con tôi tập trung hơn ở trường và không còn cáu kỉnh vào buổi sáng nữa. Tôi rất vui vì đã làm gương cho con về một chế độ ăn uống lành mạnh hơn", chị tâm sự.
Theo cuộc khảo sát năm 2020 của Action on Sugar, hàm lượng đường trung bình trong ngũ cốc thông thường lên tới 20,7g/100g (shock chưa?). Hơn 1/3 sản phẩm ngũ cốc thuộc loại có đường siêu cao. Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH) năm 2021 cũng ghi nhận con số tương tự là 19,9g/100g, và chỉ dưới 10% sản phẩm đạt chuẩn khuyến nghị dưới 5g đường.
Nếu vẫn mê ngũ cốc thì chọn loại ít đường như Weetabix, granola tự làm hoặc muesli nhé!
Theo các nghiên cứu tại Thư viện Y khoa Hoa Kỳ, lượng protein khuyến nghị cho bữa sáng:
Người trưởng thành khỏe mạnh: 20-30g protein để tăng no, giảm thèm ăn và kiểm soát cân nặng.
Người lớn tuổi: 30-40g protein để kích thích tổng hợp protein cơ bắp và ngăn suy giảm cơ.
Nếu bạn cũng muốn "đu trend" giảm cân kiểu Jodie Travers với bữa sáng giàu protein không ngũ cốc, tham khảo thực đơn 7 ngày bên dưới nha! Thực đơn này không có yến mạch, bánh mì, bún, phở, cơm... nên phù hợp với người theo chế độ low-carb, keto hoặc muốn kiểm soát đường huyết.
Gợi ý các nguồn protein:
• Trứng: 6g protein/quả
• Ức gà, cá, tôm, thịt nạc: ~20–25g protein/100g
• Sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa chua Hy Lạp
• Đậu phụ, nấm, các loại hạt (ăn vừa phải)
Bữa sáng giàu protein có lợi gì?
1. Tăng cảm giác no và kiểm soát cơn thèm ăn
Nghiên cứu trên The American Journal of Clinical Nutrition cho thấy bữa sáng giàu protein giúp tăng no, giảm đói suốt buổi sáng, đồng thời giảm ăn vặt buổi tối ở thanh thiếu niên thừa cân.
2. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm mỡ
Nghiên cứu 12 tuần đăng trên Thư viện Quốc gia Hoa Kỳ cho thấy bữa sáng giàu protein giúp giảm lượng calo tiêu thụ trong ngày và hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
3. Cải thiện chức năng nhận thức và năng lượng
Nghiên cứu năm 2024 của Đại học Aarhus (Đan Mạch) chỉ ra bữa sáng giàu protein từ sữa giúp tăng no và cải thiện khả năng tập trung ở phụ nữ trẻ thừa cân hoặc béo phì.
Nhưng cẩn thận nha!Dù lợi ích nhiều nhưng ăn protein quá nhiều cũng không tốt đâu! Chế độ ăn giàu protein nhưng thiếu cân bằng có thể dẫn đến thiếu chất xơ và vi chất dinh dưỡng, gây táo bón. Nghiên cứu năm 2020 còn cảnh báo tiêu thụ quá nhiều protein có thể tăng áp lực trong cầu thận, gây tổn thương thận và tăng nguy cơ bệnh thận mãn tính, đặc biệt ở người có chức năng thận yếu.
Vậy nên hãy duy trì chế độ ăn cân bằng, kết hợp protein từ cả thực vật lẫn động vật, đồng thời bổ sung đủ chất xơ và vi chất dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe toàn diện nhé!
Nguồn: kenh14.vn