Mật ong được coi là món quà "xịn xò" từ thiên nhiên luôn á. Nhưng mà nếu xài không đúng cách thì cũng có thể gây phản tác dụng đấy, đặc biệt là với những bạn thuộc nhóm có nguy cơ nha!
TS.BS Ngô Thị Kim Oanh, Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM (Cơ sở 3), cho biết mật ong là thực phẩm tự nhiên "giàu lắm luôn" về dưỡng chất. Thành phần chính của mật ong là đường (chủ yếu là fructose và glucose), chiếm khoảng 80%.
Ngoài ra, mật ong còn cung cấp vitamin nhóm B, vitamin C, cùng các khoáng chất "must have" như canxi, magiê, kali và sắt nữa đó.
Đặc biệt, mật ong chứa các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid và axit phenolic – được biết đến với khả năng hỗ trợ chống viêm, tăng cường miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Nghe xịn chưa!
Nhiều nghiên cứu cho thấy mật ong có thể làm dịu cơn ho, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện tình trạng viêm nhiễm. Với đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, mật ong còn được ứng dụng "rần rần" trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe và làm đẹp – từ kem dưỡng da cho tới mặt nạ dưỡng tự nhiên.
Theo TS.BS Kim Oanh, mọi người cần tránh dùng mật ong cùng với những thứ sau để tránh làm mất đi giá trị tốt của thực phẩm, gây ra tác hại không mong muốn cho sức khỏe nha các bạn ơi!
Bột sắn dây
Mật ong chứa nhiều fructose, một loại đường có thể gây khó tiêu ở một số người, đặc biệt những bạn có vấn đề về tiêu hóa hoặc mắc bệnh lý như hội chứng ruột kích thích. Khi kết hợp mật ong với tinh bột trong bột sắn dây, việc tiêu hóa có thể bị ảnh hưởng, dẫn đến đầy hơi và khó tiêu luôn á.
"Bột sắn dây là một loại tinh bột dễ tiêu hóa, nhưng việc kết hợp với các đường như fructose trong mật ong có thể gây cản trở quá trình hấp thụ dưỡng chất do cơ thể cần thời gian để xử lý cả tinh bột và đường cùng lúc", bác sĩ Kim Oanh nói.
Trong trường hợp khi kết hợp mật ong và bột sắn dây nếu gặp các triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu, hoặc bất kỳ phản ứng bất thường nào, bạn nên ngừng kết hợp hai nguyên liệu này và tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nhé.
Các sản phẩm có đường khác
Bác sĩ Kim Oanh cho biết mật ong là nguồn cung cấp đường tự nhiên rồi, vì vậy việc kết hợp nó với các sản phẩm có chứa đường bổ sung (như kẹo hoặc bánh ngọt) có thể làm tăng lượng đường tiêu thụ trong cơ thể "vèo vèo" luôn.
Đối với những bạn có vấn đề về sức khỏe tim mạch, đái tháo đường hay thừa cân, nên cân nhắc khi kết hợp mật ong với các thực phẩm chứa đường khác nha.
Dù có chỉ số đường huyết thấp hơn đường trắng, mật ong vẫn có thể làm tăng đường huyết nếu dùng quá liều đấy. Do đó, những bạn mắc đái tháo đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Nếu cần, nên dùng các chất tạo ngọt khác có chỉ số đường huyết thấp hơn.
Ngoài ra, các chuyên gia y tế khuyến cáo không cho trẻ dưới 12 tháng tuổi dùng mật ong nha các mẹ ơi! Một số người có thể dị ứng với thành phần trong mật ong, đặc biệt là những bạn dị ứng với phấn hoa. Biểu hiện có thể gồm phát ban, ngứa, sưng, hoặc khó thở. Nếu xuất hiện triệu chứng bất thường sau khi dùng, cần ngừng ngay và đi khám nha!
Bác sĩ Kim Oanh khuyên để phát huy hiệu quả khi dùng mật ong, cần lưu ý:
• Nên kết hợp với các loại thực phẩm giàu chất xơ như rau củ quả, có thể giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa. Vì mật ong có khả năng làm tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm này.
• Pha một thìa mật ong với nước ấm (dưới 40°C) để uống vào buổi sáng, giúp làm sạch đường ruột, kích thích tiêu hóa và bổ sung năng lượng. Xịn sò chưa nè!
• Không nên đun sôi hoặc nấu mật ong ở nhiệt độ cao vì có thể làm mất enzym và các dưỡng chất quý trong đó. Nhớ kỹ nha!
Mật ong là một thực phẩm tự nhiên quý giá với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng để tận dụng tối đa các giá trị dinh dưỡng của mật ong, chúng ta cần sử dụng một cách hợp lý và thận trọng, đặc biệt đối với những bạn có tình trạng sức khỏe đặc biệt, bác sĩ Kim Oanh chia sẻ.
Nguồn: soha.vn
TS.BS Ngô Thị Kim Oanh, Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM (Cơ sở 3), cho biết mật ong là thực phẩm tự nhiên "giàu lắm luôn" về dưỡng chất. Thành phần chính của mật ong là đường (chủ yếu là fructose và glucose), chiếm khoảng 80%.
Ngoài ra, mật ong còn cung cấp vitamin nhóm B, vitamin C, cùng các khoáng chất "must have" như canxi, magiê, kali và sắt nữa đó.
Đặc biệt, mật ong chứa các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid và axit phenolic – được biết đến với khả năng hỗ trợ chống viêm, tăng cường miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Nghe xịn chưa!
Nhiều nghiên cứu cho thấy mật ong có thể làm dịu cơn ho, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện tình trạng viêm nhiễm. Với đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, mật ong còn được ứng dụng "rần rần" trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe và làm đẹp – từ kem dưỡng da cho tới mặt nạ dưỡng tự nhiên.
Theo TS.BS Kim Oanh, mọi người cần tránh dùng mật ong cùng với những thứ sau để tránh làm mất đi giá trị tốt của thực phẩm, gây ra tác hại không mong muốn cho sức khỏe nha các bạn ơi!
Bột sắn dây
Mật ong chứa nhiều fructose, một loại đường có thể gây khó tiêu ở một số người, đặc biệt những bạn có vấn đề về tiêu hóa hoặc mắc bệnh lý như hội chứng ruột kích thích. Khi kết hợp mật ong với tinh bột trong bột sắn dây, việc tiêu hóa có thể bị ảnh hưởng, dẫn đến đầy hơi và khó tiêu luôn á.
"Bột sắn dây là một loại tinh bột dễ tiêu hóa, nhưng việc kết hợp với các đường như fructose trong mật ong có thể gây cản trở quá trình hấp thụ dưỡng chất do cơ thể cần thời gian để xử lý cả tinh bột và đường cùng lúc", bác sĩ Kim Oanh nói.
Trong trường hợp khi kết hợp mật ong và bột sắn dây nếu gặp các triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu, hoặc bất kỳ phản ứng bất thường nào, bạn nên ngừng kết hợp hai nguyên liệu này và tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nhé.
Các sản phẩm có đường khác
Bác sĩ Kim Oanh cho biết mật ong là nguồn cung cấp đường tự nhiên rồi, vì vậy việc kết hợp nó với các sản phẩm có chứa đường bổ sung (như kẹo hoặc bánh ngọt) có thể làm tăng lượng đường tiêu thụ trong cơ thể "vèo vèo" luôn.
Đối với những bạn có vấn đề về sức khỏe tim mạch, đái tháo đường hay thừa cân, nên cân nhắc khi kết hợp mật ong với các thực phẩm chứa đường khác nha.
Dù có chỉ số đường huyết thấp hơn đường trắng, mật ong vẫn có thể làm tăng đường huyết nếu dùng quá liều đấy. Do đó, những bạn mắc đái tháo đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Nếu cần, nên dùng các chất tạo ngọt khác có chỉ số đường huyết thấp hơn.
Ngoài ra, các chuyên gia y tế khuyến cáo không cho trẻ dưới 12 tháng tuổi dùng mật ong nha các mẹ ơi! Một số người có thể dị ứng với thành phần trong mật ong, đặc biệt là những bạn dị ứng với phấn hoa. Biểu hiện có thể gồm phát ban, ngứa, sưng, hoặc khó thở. Nếu xuất hiện triệu chứng bất thường sau khi dùng, cần ngừng ngay và đi khám nha!
Bác sĩ Kim Oanh khuyên để phát huy hiệu quả khi dùng mật ong, cần lưu ý:
• Nên kết hợp với các loại thực phẩm giàu chất xơ như rau củ quả, có thể giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa. Vì mật ong có khả năng làm tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm này.
• Pha một thìa mật ong với nước ấm (dưới 40°C) để uống vào buổi sáng, giúp làm sạch đường ruột, kích thích tiêu hóa và bổ sung năng lượng. Xịn sò chưa nè!
• Không nên đun sôi hoặc nấu mật ong ở nhiệt độ cao vì có thể làm mất enzym và các dưỡng chất quý trong đó. Nhớ kỹ nha!
Mật ong là một thực phẩm tự nhiên quý giá với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng để tận dụng tối đa các giá trị dinh dưỡng của mật ong, chúng ta cần sử dụng một cách hợp lý và thận trọng, đặc biệt đối với những bạn có tình trạng sức khỏe đặc biệt, bác sĩ Kim Oanh chia sẻ.
Nguồn: soha.vn