Nói đến mật ong, ai cũng nghĩ ngay đến vị ngọt ngào dịu dàng phải không nào? Nhưng ở Sardinia - hòn đảo xinh đẹp của nước Ý, lại có một loại mật ong "phá đảo" hoàn toàn concept: mật ong đắng! Nghe có vẻ weird nhưng đây lại là đặc sản quý hiếm được nhiều người săn lùng đấy
Loại mật ong "khác biệt" này được các chú ong siêng năng thu thập từ hoa của cây arbutus (còn gọi là cây dâu tây) - một loại cây đặc trưng mọc hoang dại khắp vùng Địa Trung Hải. Chính vì nguồn gốc đặc biệt này mà mật ong Sardinia mới có hương vị độc nhất vô nhị: vừa đắng vừa có chút hậu vị ngọt nhẹ, tạo nên sự kết hợp "lạ mà quen" khiến ai thử một lần là nhớ mãi
Người dân địa phương đã tận dụng loại mật ong đặc biệt này trong ẩm thực từ lâu đời. Họ thường dùng nó để chế biến các món tráng miệng, kết hợp với phô mai pecorino (một loại phô mai cừu truyền thống), hoặc pha vào các loại cocktail để tạo điểm nhấn vị đắng thanh mát
Không chỉ ngon, mật ong đắng Sardinia còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch. Chính vì vậy mà giá trị của nó còn cao hơn cả những loại mật ong thông thường nhiều
Tuy nhiên, do sản lượng có hạn và quy trình sản xuất khá khó khăn (phụ thuộc vào mùa hoa nở của cây arbutus), mật ong đắng Sardinia trở thành một trong những loại mật ong quý hiếm và đắt đỏ nhất thế giới. Muốn sở hữu một lọ mật ong "xịn sò" này, bạn phải bỏ ra một khoản tiền không hề nhỏ đâu nhé!
Nguồn: tinhte.vn