Mỗi độ hè đến là mùa măng cụt lại "đổ bộ" chợ mạng rần rần! Không chỉ ngọt thanh, mọng nước làm say lòng hội nghiện trái cây, "nữ hoàng trái cây nhiệt đới" này còn được yêu thích vì giàu chất chống oxy hóa, thanh nhiệt cực đỉnh. Ở Thái Lan, măng cụt còn là "người yêu" của sầu riêng luôn đó - ăn xong sầu riêng nóng ran thì đến lượt măng cụt mát lạnh vào cuộc cân bằng mọi thứ!
Nhưng mà đợi đã nhé, dù "xịn sò" đến mấy thì măng cụt cũng không phải ai ăn cũng được đâu. Các chuyên gia đã lên tiếng: có 5 nhóm người cần hạn chế để tránh "phản tác dụng" đấy!
"Nữ hoàng trái cây" phải chờ gần 10 năm mới có được
Măng cụt là đặc sản Đông Nam Á, trong đó Thái Lan là ông trùm xuất khẩu. Mùa thu hoạch chính vụ từ tháng 6 đến tháng 8 hằng năm.
Điểm đặc biệt là cây măng cụt "lười" phát triển vô cùng luôn! Phải mất tầm 8-10 năm cây mới chịu ra hoa kết trái, và chỉ sống khoẻ trong khí hậu nóng ẩm ổn định thôi. Chính vì phải chờ lâu và thu hoạch bằng tay nên măng cụt mới có giá trị cao như vậy.
Ở Thái Lan, sầu riêng là "vua" thì măng cụt là "nữ hoàng", hai loại này còn được gọi là "cặp đôi hoàn hảo" vì theo Đông y, sầu riêng nóng - măng cụt mát, ăn cùng nhau vừa khớp!
Măng cụt chứa gì mà "xịn" thế?
Theo dữ liệu Nutrition Power (Đài Loan), trong 100g thịt măng cụt có: 17,91g carbohydrate; 16g đường tự nhiên; 1,8g chất xơ; 0,41g protein; 0,58g chất béo; 2,9mg vitamin C; 12mg canxi; 13mg magie; 48mg kali...
Tuy vitamin C không "khủng" lắm, nhưng măng cụt lại nổi bật nhờ chứa xanthone - nhóm hợp chất thực vật gần như "độc quyền" của loại quả này đấy!
6 lợi ích "xịn xò" của măng cụt
1. Giàu chất chống oxy hóa
Điểm cộng lớn nhất của măng cụt là chứa nhiều xanthone - một loại polyphenol có khả năng "dẹp" gốc tự do cực mạnh. Gốc tự do là thứ làm tổn thương tế bào, thúc đẩy lão hóa và tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính đó nha!
2. Giúp giảm viêm
Nhiều nghiên cứu cho thấy xanthone có khả năng điều hòa phản ứng viêm trong cơ thể. Viêm mạn tính liên quan đến nhiều bệnh như tim mạch, béo phì, đái tháo đường type 2 hay gan nhiễm mỡ nè.
3. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Một số nghiên cứu cho thấy xanthone có thể cải thiện độ nhạy insulin, làm chậm quá trình phân giải tinh bột thành đường. Nhưng đừng vội mừng nếu bạn bị tiểu đường nhé, vì măng cụt vẫn chứa khá nhiều đường tự nhiên đấy!
4. Có tiềm năng hỗ trợ phòng ngừa ung thư
Các nghiên cứu ghi nhận xanthone có thể ức chế sự phát triển của một số dòng tế bào ung thư. Tuy nhiên, đây mới chỉ là kết quả trên tế bào và động vật thôi, chưa đủ để khẳng định ở người. Nên đừng coi măng cụt là "thần dược" chống ung thư nhé!
5. Thanh nhiệt, giải nóng
Theo Đông y, măng cụt có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc và làm dịu cảm giác nóng trong - đặc biệt sau khi ăn nhiều sầu riêng. No wonder người ta bảo hai loại này là "cặp bài trùng"!
6. Hỗ trợ sức khỏe làn da
Nhờ vitamin C và các chất chống oxy hóa, măng cụt có thể giúp bảo vệ collagen, giảm tác động của tia UV và làm chậm lão hóa da khi ăn trong chế độ ăn uống lành mạnh nha! 
Chuyên gia cảnh báo: 5 nhóm người nên hạn chế ăn măng cụt
1. Người mắc bệnh thận
Măng cụt chứa kali. Với người suy giảm chức năng thận, khả năng đào thải kali bị hạn chế, khiến kali tích tụ trong máu, tăng nguy cơ rối loạn nhịp tim và nhiều biến chứng nguy hiểm. Cẩn thận kẻo "toang" đấy!
2. Người mắc đái tháo đường
Tuy xanthone có lợi cho chuyển hóa đường, nhưng 100g măng cụt vẫn chứa khoảng 16g đường tự nhiên. Không phải kiêng hoàn toàn nhưng phải kiểm soát khẩu phần cẩn thận nha các bạn!
3. Người bị táo bón
Chất xơ trong măng cụt có lợi nếu ăn vừa phải. Nhưng ăn quá nhiều mà không uống đủ nước thì chất xơ sẽ hút nước trong ruột, làm táo bón nặng hơn đấy. Remember: uống nhiều nước là vua!
4. Phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt
Theo Đông y, măng cụt có tính hàn nên chị em đang "đèn đỏ" không nên ăn quá nhiều vì có thể khiến cơ thể dễ lạnh bụng hoặc tăng lượng máu kinh ở một số người.
5. Người có cơ địa hư hàn
Những bạn hay sợ lạnh, tay chân lạnh, dễ đau bụng hay tiêu chảy khi ăn đồ lạnh nên hạn chế ăn nhiều măng cụt. Đông y cũng khuyến cáo không nên mix măng cụt với nhiều thực phẩm có tính hàn như dưa hấu, bí đao, khổ qua hay cải thảo trong cùng bữa nha!
Tips chọn măng cụt ngon "chuẩn không cần chỉnh"
Muốn chọn măng cụt ngon thì ưu tiên những quả có đài và cuống còn xanh tươi, vỏ màu tím sẫm nhưng vẫn có độ đàn hồi, bóp nhẹ thấy hơi mềm. Đừng chọn quả vỏ quá cứng vì thường để lâu, thịt dễ khô hoặc sượng lắm!
Pro tip: Quan sát phần đáy quả nhé! Những "cánh hoa" ở đáy thường tương ứng với số múi bên trong. Quả có từ 6-8 cánh thường nhiều múi, hạt nhỏ và dễ ăn hơn đó!
Kết luận: Dù măng cụt giàu dưỡng chất nhưng ăn vẫn phải vừa phải thôi nha! Với người trưởng thành khỏe mạnh, ăn khoảng 2-3 quả/lần, 2-3 lần mỗi tuần là vừa đủ để bổ sung dinh dưỡng mà không nạp quá nhiều đường.
Quan trọng nhất vẫn là duy trì chế độ ăn đa dạng, cân đối và kết hợp nhiều loại trái cây theo mùa để cơ thể nhận đủ vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa có lợi nha các bạn! Stay healthy!
Nguồn: kenh14.vn
Nhưng mà đợi đã nhé, dù "xịn sò" đến mấy thì măng cụt cũng không phải ai ăn cũng được đâu. Các chuyên gia đã lên tiếng: có 5 nhóm người cần hạn chế để tránh "phản tác dụng" đấy!
"Nữ hoàng trái cây" phải chờ gần 10 năm mới có được
Măng cụt là đặc sản Đông Nam Á, trong đó Thái Lan là ông trùm xuất khẩu. Mùa thu hoạch chính vụ từ tháng 6 đến tháng 8 hằng năm.
Điểm đặc biệt là cây măng cụt "lười" phát triển vô cùng luôn! Phải mất tầm 8-10 năm cây mới chịu ra hoa kết trái, và chỉ sống khoẻ trong khí hậu nóng ẩm ổn định thôi. Chính vì phải chờ lâu và thu hoạch bằng tay nên măng cụt mới có giá trị cao như vậy.
Ở Thái Lan, sầu riêng là "vua" thì măng cụt là "nữ hoàng", hai loại này còn được gọi là "cặp đôi hoàn hảo" vì theo Đông y, sầu riêng nóng - măng cụt mát, ăn cùng nhau vừa khớp!
Măng cụt chứa gì mà "xịn" thế?
Theo dữ liệu Nutrition Power (Đài Loan), trong 100g thịt măng cụt có: 17,91g carbohydrate; 16g đường tự nhiên; 1,8g chất xơ; 0,41g protein; 0,58g chất béo; 2,9mg vitamin C; 12mg canxi; 13mg magie; 48mg kali...
Tuy vitamin C không "khủng" lắm, nhưng măng cụt lại nổi bật nhờ chứa xanthone - nhóm hợp chất thực vật gần như "độc quyền" của loại quả này đấy!
6 lợi ích "xịn xò" của măng cụt
1. Giàu chất chống oxy hóa
Điểm cộng lớn nhất của măng cụt là chứa nhiều xanthone - một loại polyphenol có khả năng "dẹp" gốc tự do cực mạnh. Gốc tự do là thứ làm tổn thương tế bào, thúc đẩy lão hóa và tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính đó nha!
2. Giúp giảm viêm
Nhiều nghiên cứu cho thấy xanthone có khả năng điều hòa phản ứng viêm trong cơ thể. Viêm mạn tính liên quan đến nhiều bệnh như tim mạch, béo phì, đái tháo đường type 2 hay gan nhiễm mỡ nè.
3. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Một số nghiên cứu cho thấy xanthone có thể cải thiện độ nhạy insulin, làm chậm quá trình phân giải tinh bột thành đường. Nhưng đừng vội mừng nếu bạn bị tiểu đường nhé, vì măng cụt vẫn chứa khá nhiều đường tự nhiên đấy!
4. Có tiềm năng hỗ trợ phòng ngừa ung thư
Các nghiên cứu ghi nhận xanthone có thể ức chế sự phát triển của một số dòng tế bào ung thư. Tuy nhiên, đây mới chỉ là kết quả trên tế bào và động vật thôi, chưa đủ để khẳng định ở người. Nên đừng coi măng cụt là "thần dược" chống ung thư nhé!
5. Thanh nhiệt, giải nóng
Theo Đông y, măng cụt có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc và làm dịu cảm giác nóng trong - đặc biệt sau khi ăn nhiều sầu riêng. No wonder người ta bảo hai loại này là "cặp bài trùng"!
6. Hỗ trợ sức khỏe làn da
Nhờ vitamin C và các chất chống oxy hóa, măng cụt có thể giúp bảo vệ collagen, giảm tác động của tia UV và làm chậm lão hóa da khi ăn trong chế độ ăn uống lành mạnh nha!
Chuyên gia cảnh báo: 5 nhóm người nên hạn chế ăn măng cụt
1. Người mắc bệnh thận
Măng cụt chứa kali. Với người suy giảm chức năng thận, khả năng đào thải kali bị hạn chế, khiến kali tích tụ trong máu, tăng nguy cơ rối loạn nhịp tim và nhiều biến chứng nguy hiểm. Cẩn thận kẻo "toang" đấy!
2. Người mắc đái tháo đường
Tuy xanthone có lợi cho chuyển hóa đường, nhưng 100g măng cụt vẫn chứa khoảng 16g đường tự nhiên. Không phải kiêng hoàn toàn nhưng phải kiểm soát khẩu phần cẩn thận nha các bạn!
3. Người bị táo bón
Chất xơ trong măng cụt có lợi nếu ăn vừa phải. Nhưng ăn quá nhiều mà không uống đủ nước thì chất xơ sẽ hút nước trong ruột, làm táo bón nặng hơn đấy. Remember: uống nhiều nước là vua!
4. Phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt
Theo Đông y, măng cụt có tính hàn nên chị em đang "đèn đỏ" không nên ăn quá nhiều vì có thể khiến cơ thể dễ lạnh bụng hoặc tăng lượng máu kinh ở một số người.
5. Người có cơ địa hư hàn
Những bạn hay sợ lạnh, tay chân lạnh, dễ đau bụng hay tiêu chảy khi ăn đồ lạnh nên hạn chế ăn nhiều măng cụt. Đông y cũng khuyến cáo không nên mix măng cụt với nhiều thực phẩm có tính hàn như dưa hấu, bí đao, khổ qua hay cải thảo trong cùng bữa nha!
Tips chọn măng cụt ngon "chuẩn không cần chỉnh"
Muốn chọn măng cụt ngon thì ưu tiên những quả có đài và cuống còn xanh tươi, vỏ màu tím sẫm nhưng vẫn có độ đàn hồi, bóp nhẹ thấy hơi mềm. Đừng chọn quả vỏ quá cứng vì thường để lâu, thịt dễ khô hoặc sượng lắm!
Pro tip: Quan sát phần đáy quả nhé! Những "cánh hoa" ở đáy thường tương ứng với số múi bên trong. Quả có từ 6-8 cánh thường nhiều múi, hạt nhỏ và dễ ăn hơn đó!
Kết luận: Dù măng cụt giàu dưỡng chất nhưng ăn vẫn phải vừa phải thôi nha! Với người trưởng thành khỏe mạnh, ăn khoảng 2-3 quả/lần, 2-3 lần mỗi tuần là vừa đủ để bổ sung dinh dưỡng mà không nạp quá nhiều đường.
Quan trọng nhất vẫn là duy trì chế độ ăn đa dạng, cân đối và kết hợp nhiều loại trái cây theo mùa để cơ thể nhận đủ vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa có lợi nha các bạn! Stay healthy!
Nguồn: kenh14.vn