Dùng màng bọc thực phẩm đúng cách là chìa khóa giúp đồ ăn được bảo quản ngon lành, và quan trọng hơn là an toàn cho sức khỏe nha các bạn ơi!
Giờ đây, màng bọc thực phẩm đã trở thành best friend của mọi căn bếp rồi. Nó không chỉ giúp thực phẩm lưu trữ chuẩn chỉnh mà còn tiết kiệm được cả thời gian lẫn công sức cho hội chị em nội trợ nữa đó. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm rõ cách xài màng bọc sao cho đúng để vừa hiệu quả vừa đảm bảo an toàn đâu nhé!
Để lưu trữ thực phẩm "chuẩn không cần chỉnh", bạn có thể tham khảo ngay mấy tip xịn xò này:
Chọn màng bọc thực phẩm chuẩn chất lượng
Note quan trọng số 1 khi mua màng bọc: đừng vì ham rẻ mà mua hàng "3 không" nhé! Nguyên liệu phải thuộc loại an toàn vì nó sẽ tiếp xúc trực tiếp với đồ ăn của bạn, phải chịu nhiệt tốt và chống thấm nước xịn sò. Màng nên có độ dẻo và độ bám ổn áp để dễ đóng gói thực phẩm.
Những sản phẩm kém quality có thể được làm từ loại nhựa không an toàn, có nguy cơ độc hại luôn đó. Màng bọc kém còn dễ rách toang, khiến không khí và độ ẩm len lỏi vào bên trong, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển ầm ầm, gây hại cho sức khỏe là cùng
Ngoài ra, cần để ý đến mục đích sử dụng để chọn đúng loại màng nhé. Ví dụ, màng PVC hợp với thực phẩm khô, còn màng PE thì phù hợp với thực phẩm ướt. Dùng sai loại màng có thể khiến thực phẩm hỏng hoặc bay màu hương vị luôn á!
Đảm bảo màng khô ráo và sạch sẽ
Trước khi xài, phải check kỹ xem màng bọc có sạch và khô không nhé. Màng bọc thường được cuộn lại nên dễ bám bụi, dính dầu mỡ hoặc bị ẩm. Màng không sạch có thể làm thực phẩm bị nhiễm bẩn và ảnh hưởng đến sức khỏe đó nha.
Thao tác sao cho chuẩn
Khi cắt màng bọc, cẩn thận đừng để rách nhé; cắt thành từng miếng vừa vặn với kích thước món ăn cần bảo quản để tránh lãng phí và đảm bảo an toàn.
Nhớ đóng gói thực phẩm thật chặt để không khí không lọt vào được. Dùng ngón tay bấm chặt viền màng bọc cho kín mít, không để hở khoảng nào hết, giúp thực phẩm được bảo quản max tốt. Đóng gói không kín sẽ khiến thực phẩm dễ bị nhiễm bẩn hoặc mất đi hương vị ban đầu đấy!
Lưu ý khi dùng lò vi sóng
Nếu định cho màng bọc vào lò vi sóng, hãy chắc chắn rằng loại màng đó safe cho việc này. Phải tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất về cách xài màng bọc trong lò vi sóng để tránh nguy cơ cháy nổ nguy hiểm nha!
Kiểm tra hạn sử dụng
Luôn luôn check date hạn sử dụng của màng bọc; đừng xài màng quá hạn để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhé!
Bảo quản ở nhiệt độ hợp lý
Thực phẩm đã đóng gói trong màng bọc cần được để ở nhiệt độ phù hợp. Ví dụ, đồ đông lạnh nên bảo quản ở -18 độ C hoặc thấp hơn. Còn thực phẩm tươi thì cũng nên để ở nhiệt độ thấp để kéo dài thời gian bảo quản.
Bằng cách tạo ra môi trường kín và ít không khí, màng bọc thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ của món ăn, giảm lãng phí và tiết kiệm chi phí nữa. Ngoài chức năng bảo quản thực phẩm, màng bọc còn có những công dụng xịn sò sau đây:
Giữ ẩm: Một số loại màng bọc có khả năng giữ ẩm, ngăn thực phẩm khô cứng và giữ được độ mềm mại, tươi ngon.
Chống ô nhiễm hóa học: Màng bọc thực phẩm có thể chặn đứng các chất hóa học từ môi trường bên ngoài, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Bảo vệ khỏi tác động cơ học: Màng bọc có thể bảo vệ thực phẩm khỏi va đập, xước hoặc vỡ trong quá trình vận chuyển và lưu trữ.
Thuận tiện trong việc đóng gói: Màng bọc siêu dễ sử dụng và có thể tùy chỉnh kích thước để phù hợp với từng loại thực phẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho việc đóng gói và bảo quản.
Nguồn: kenh14.vn